E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Овощная запеканка с фаршем в д

Овощная запеканка с фаршем в духовке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо – запеканку с фаршем и овощами в духовке. Вам понравится!

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г

Цветная капуста - 700-800 г

Репчатый лук - 200 г

Чеснок - 5 средних зубчиков

Болгарский перец желтый - 90 г

Болгарский перец красный - 90 г

Морковь - 160 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Сыр (твердого сорта) - 50 г

Сметана - 80 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Перец красный острый молотый - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

  • 164 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 60 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Аппетитная запеканка с овощами и фаршем в духовке – отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Рецепт запеканки - универсальный, в зависимости от предпочтений членов семьи, можно использовать любые овощи и фарш. Запеканка получается сочной, сытной и красивой. Такое блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.


Для приготовления овощной запеканки с фаршем в духовке подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для овощной запеканки с фаршем в духовке


Половину лука измельчаем на мясорубке и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец и манную крупу, тщательно вымешиваем. Фарш прикрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут, для набухания манки.

Соединить фарш, манку, лук и специи


Возьмемся за подготовку овощей. Цветную капусту очищаем от листьев и разделяем на соцветия. Моем и опускаем на 10 минут в холодную подсоленную воду, чтобы удалить возможных насекомых. Затем ополоснем под проточной водой. В подсоленную кипящую воду выкладываем соцветия капусты, варим до полуготовности, около 7-8 минут.

Положить капусту в воду


Оставшийся лук нарезаем мелким кубиком.


Морковь натираем на крупной терке.


У болгарского перца удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.


Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем лук 2 минуты.

Обжарить лук


Высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 3 минуты, при необходимости добавляем растительное масло.

Положить морковь


Добавляем перец и продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Добавим соль по вкусу. Овощи должны дойти до полуготовности.

Добавить перец


В емкость с фаршем выкладываем обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо вымешиваем.

Положить в фарш овощи и зелень


В форму для запекания диаметром 20 или 22 см, лучше - неразъемную, выкладываем подготовленный фарш. Его можно выложить горкой, а можно просто ровно распределить по форме.

Выложить фарш в форму


Сверху выкладываем соцветия капусты, утапливая их в фарш.

Положить на фарш капусту


Для румяной корочки смазываем капусту сметаной. И посыпаем сыром, натертым на терке. Форму с запеканкой ставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф примерно на 40-50 минут, до полной готовности блюда. Разъемную форму обязательно поставьте на противень.

Посыпать сыром


Овощная запеканка с фаршем в духовке получается сочной и вкусной. Приятного аппетита!

Рецепт овощной запеканки с фаршем в духовке


Фото овощной запеканки с фаршем в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 92

    Подписчиков

  • 179

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (26)
Добавить комментарий
Елена
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, вкусно получилось.
Вложения:
0
ответить
04.10.2018 в 21:30:29
Марина Автор рецепта
Елена, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет. Очень рада, что блюдо Вам понравилось
0
ответить
05.10.2018 в 8:31:56
Елена
Сыр всегда добавляется за 15 минут до готовности блюда. 
0
ответить
04.10.2018 в 17:48:28
Марина Автор рецепта
Елена, не всегда за 15 минут, есть много рецептов, где сыр добавляется сразу и блюдо ставится в духовку. Хотя, когда посыпать блюдо сыром - это выбор хозяйки.
0
ответить
05.10.2018 в 8:31:03
отличная идея ! обязательно попробую!
0
ответить
26.10.2017 в 3:00:01
Марина Автор рецепта
Ирина, буду рада, если запеканка понравится))
0
ответить
27.10.2017 в 19:04:23
Шикарное блюдо и подача.
0
ответить
23.10.2017 в 20:59:16
Марина Автор рецепта
Ксюша, спасибо))
0
ответить
24.10.2017 в 6:16:25
Шикарная кудрявая красотка!
0
ответить
22.10.2017 в 11:33:24
Марина Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
24.10.2017 в 6:16:12
Мариночка, отличная идея!
1
ответить
20.10.2017 в 21:26:08
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо
0
ответить
21.10.2017 в 10:27:06
Мариночка, и красиво, и вкусно! Палитра осенних красок! Супер!
1
ответить
20.10.2017 в 20:25:21
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка))
0
ответить
21.10.2017 в 10:26:50
Ой, Маришенька, какую же вкуснятину ты приготовила! А красиво как, очень аппетитная запеканка! Ну хоть бы кусочечек)))
1
ответить
20.10.2017 в 16:11:21
Марина Автор рецепта
Рената, спасибо)) Угощайся))
0
ответить
21.10.2017 в 10:26:20
Великолепная запеканка Мариш!
1
ответить
19.10.2017 в 22:27:58
Марина Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
20.10.2017 в 6:09:10
Марина, запеканка чудо, как хороша!
2
ответить
19.10.2017 в 11:51:25
Марина Автор рецепта
Людочка, спасибо
0
ответить
19.10.2017 в 15:40:00
Какой красивый пирог получился!
2
ответить
19.10.2017 в 10:42:50
Марина Автор рецепта
Спасибо
0
ответить
19.10.2017 в 15:39:40
Разрезик-то какой... прямо красивуще-аппетитный!!
2
ответить
19.10.2017 в 10:29:49
Марина Автор рецепта
Спасибо, Леночка
0
ответить
19.10.2017 в 15:39:26
Хороша запеканочка с мяском-то!
3
ответить
19.10.2017 в 9:55:01
Марина Автор рецепта
Овощи и мясо, как я и люблю
1
ответить
19.10.2017 в 15:39:10
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта