E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Овощная запеканка с фаршем в д

Овощная запеканка с фаршем в духовке

Если у вас под рукой есть овощи и фарш, советую приготовить аппетитное блюдо – запеканку с фаршем и овощами в духовке. Вам понравится!
Аймкук

Ингредиенты

Фарш мясной - 500 г

Цветная капуста - 700-800 г

Репчатый лук - 200 г

Чеснок - 5 средних зубчиков

Болгарский перец желтый - 90 г

Болгарский перец красный - 90 г

Морковь - 160 г

Манная крупа - 2 ст.л.

Сыр (твердого сорта) - 50 г

Сметана - 80 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Перец красный острый молотый - по вкусу

Зелень (укроп или петрушка) - по вкусу

Растительное масло - для обжаривания

  • 164 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 62 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Аппетитная запеканка с овощами и фаршем в духовке – отличное блюдо для обеда или ужина в кругу семьи. Рецепт запеканки - универсальный, в зависимости от предпочтений членов семьи, можно использовать любые овощи и фарш. Запеканка получается сочной, сытной и красивой. Такое блюдо не стыдно будет подать на праздничный стол.


Для приготовления овощной запеканки с фаршем в духовке подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для овощной запеканки с фаршем в духовке


Половину лука измельчаем на мясорубке и добавляем к фаршу. Всыпаем соль, черный молотый перец, красный острый молотый перец и манную крупу, тщательно вымешиваем. Фарш прикрываем пленкой и оставляем на 15-20 минут, для набухания манки.

Соединить фарш, манку, лук и специи


Возьмемся за подготовку овощей. Цветную капусту очищаем от листьев и разделяем на соцветия. Моем и опускаем на 10 минут в холодную подсоленную воду, чтобы удалить возможных насекомых. Затем ополоснем под проточной водой. В подсоленную кипящую воду выкладываем соцветия капусты, варим до полуготовности, около 7-8 минут.

Положить капусту в воду


Оставшийся лук нарезаем мелким кубиком.


Морковь натираем на крупной терке.


У болгарского перца удаляем семена и нарезаем мелким кубиком.


Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем лук 2 минуты.

Обжарить лук


Высыпаем морковь, перемешиваем и обжариваем 3 минуты, при необходимости добавляем растительное масло.

Положить морковь


Добавляем перец и продолжаем обжаривать 2-3 минуты. Добавим соль по вкусу. Овощи должны дойти до полуготовности.

Добавить перец


В емкость с фаршем выкладываем обжаренные овощи, добавляем мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок. Хорошо вымешиваем.

Положить в фарш овощи и зелень


В форму для запекания диаметром 20 или 22 см, лучше - неразъемную, выкладываем подготовленный фарш. Его можно выложить горкой, а можно просто ровно распределить по форме.

Выложить фарш в форму


Сверху выкладываем соцветия капусты, утапливая их в фарш.

Положить на фарш капусту


Для румяной корочки смазываем капусту сметаной. И посыпаем сыром, натертым на терке. Форму с запеканкой ставим в разогретый до 190-200 градусов духовой шкаф примерно на 40-50 минут, до полной готовности блюда. Разъемную форму обязательно поставьте на противень.

Посыпать сыром


Овощная запеканка с фаршем в духовке получается сочной и вкусной. Приятного аппетита!

Рецепт овощной запеканки с фаршем в духовке


Фото овощной запеканки с фаршем в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 474

    Рецептов

  • 137

    Подписчиков

  • 284

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (28)
Добавить комментарий
Ольга
Замечательный рецепт. Главное что просто, вкусно, сытно и быстро. Состав продуктов практически каждого хозяйского холодильника. Приготовила, муж пальчики облизывал и заказал ещё. Спасибо за идею.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ольга, спасибо за отзыв и фототчет! Готовьте с удовольствием)
Нравится
(0)
ответить
Елена
Спасибо за рецепт. Сегодня сделала, вкусно получилось.
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Елена, спасибо за доверие к рецепту и аппетитный фотоотчет. Очень рада, что блюдо Вам понравилось
Нравится
(0)
ответить
Елена
Сыр всегда добавляется за 15 минут до готовности блюда. 
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Елена, не всегда за 15 минут, есть много рецептов, где сыр добавляется сразу и блюдо ставится в духовку. Хотя, когда посыпать блюдо сыром - это выбор хозяйки.
Нравится
(0)
ответить
отличная идея ! обязательно попробую!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Ирина, буду рада, если запеканка понравится))
Нравится
(0)
ответить
Шикарное блюдо и подача.
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Ксюша, спасибо))
Нравится
(0)
ответить
Шикарная кудрявая красотка!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, отличная идея!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, и красиво, и вкусно! Палитра осенних красок! Супер!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Томочка))
Нравится
(0)
ответить
Ой, Маришенька, какую же вкуснятину ты приготовила! А красиво как, очень аппетитная запеканка! Ну хоть бы кусочечек)))
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Рената, спасибо)) Угощайся))
Нравится
(0)
ответить
Великолепная запеканка Мариш!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Марина, запеканка чудо, как хороша!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Людочка, спасибо
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый пирог получился!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Разрезик-то какой... прямо красивуще-аппетитный!!
Нравится
(2)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Леночка
Нравится
(0)
ответить
Хороша запеканочка с мяском-то!
Нравится
(3)
ответить
Марина Автор рецепта
Овощи и мясо, как я и люблю
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Папоротник с мясом

Броне-какао

Говядина с лисичками (на сковороде)

Чебуреки с крапивой

Королевская ватрушка с курицей

Шоколадный трайфл с клубникой и сливками

Яичница с сосисками и помидорами

Подлива для котлет с мукой и майонезом

Пшенная каша с курицей в мультиварке

Медовые пряники на кефире

Творожная запеканка с кукурузной крупой

Куриные крылышки в кефире в духовке

Завтрак со шпинатом и яйцом

Салат из редиски и огурцов с маслом

Мобильная версия сайта