E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из брокколи и цветно

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Вкусная, полезная и сытная запеканка из брокколи и цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Делюсь рецептиком!
Аймкук

Ингредиенты

Брокколи - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Сливки - 350 мл

Сыр твердый - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Мука - 2 ст.л.

Мускатный орех - 10 г

Соль - по вкусу

Сухари панировочные - 1 ст.л.

  • 123 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 42 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из брокколи и цветной капусты - отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки.


Лучше всего использовать свежие кочаны капусты. Сыр твердый лучше брать пряный, острый. Сливки можно заменить молоком, если вы хотите получить более диетический вариант запеканки.


Подготовим все продукты для запеканки из брокколи и цветной капусты.

Ингредиенты для запеканки из брокколи и цветной капусты


Разберем головки брокколи и цветной капусты на соцветия.


В кастрюле закипятим 1 л воды, добавим 1 ч.л. соли и пробланшируем соцветия в кипящей воде 3-4 минуты. Сольем с капусты воду и тут же опустим капусту в холодную воду, чтобы сохранить насыщенный цвет брокколи.

Сварить капусту


Форму для запеканки обсыпаем панировочными сухарями изнутри.

Присыпать форму сухарями


Распределяем равномерно по форме соцветия капусты.

Положить капусту в форму


А теперь приготовим заливку для запеканки. В миске взобьем венчиком яйца.

Взбить яйца


Добавим муку, половину сыра, натертого на терке, сливки, мускатный орех. Хорошо перемешаем все ингредиенты заливки. Добавим соль, если нужно.

Добавить муку, сыр, сливки и специи


Покрываем заливкой брокколи и цветную капусту.

Полить капусту заливкой


Сверху посыпаем запеканку второй половиной натертого твердого сыра.

Посыпать тертым сыром


Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

Запеканка из брокколи и цветной капусты


Готовую запеканку из брокколи и цветной капусты разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячей. Хотя и в холодном виде запеканка остается вкусной.

Фото запеканки из брокколи и цветной капусты


Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Автор рецепта
  • 714

    Рецептов

  • 184

    Подписчиков

  • 301

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (17)
Добавить комментарий
Вита
Спасибо за рецепт, вкусно!
Я еще добавила на дно слой слегка отваренного и порезанного кружочками картофеля, получилось посытнее.
Нравится
(0)
ответить
Вкусная запеканочка получилась. А какие цвета нарядные....
Нравится
(1)
ответить
Отличный вариант запеканки из овощей! 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Леночка, очень аппетитно!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Лика!! Мои такое любят...но чтобы рядом и кусок мяса большой был))
Нравится
(3)
ответить
Ленусь, очень аппетитная запеканочка!!! 
Нравится
(1)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо, блюдо из серии " просто и вкусно".))
Нравится
(1)
ответить
Красивая получилась запеканка!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Запеканка шикарная!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо, блюдо очень простое, но достойное!
Нравится
(0)
ответить
Полезное блюдо!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Аллочка, спасибо, да полезно и на желудок нетяжело.
Нравится
(0)
ответить
Вкусно, нежно, полезно и очень красиво!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Томочка. благодарю, это очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Замечательная запеканочка. Периодически балую себя подобным блюдом - вкусно, даже очень. 
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Ксюша, я тоже частенько, особенно в сезон!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Рисовый хот-дог на сковороде

Шницель «Полесский»

Торт «Молочная девочка» (классический рецепт)

Панакота из ряженки (с желатином)

Рийет из кролика

Оладьи с тыквой на молоке

Тако Мексикано с картофелем и сыром

Бисквит с маком и орехами

Суп из щавеля с яйцом и курицей

Сицилийское миндальное печенье

Салат «Гнездо аиста»

Плов с тыквой и курицей в духовке

Морковно-творожное суфле

Баранья лопатка, запеченная в рукаве в духовке
Мобильная версия сайта