E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из брокколи и цветно

Запеканка из брокколи и цветной капусты

Вкусная, полезная и сытная запеканка из брокколи и цветной капусты - одно из моих любимых блюд. Делюсь рецептиком!
Аймкук

Ингредиенты

Брокколи - 300 г

Цветная капуста - 300 г

Сливки - 350 мл

Сыр твердый - 150 г

Яйца куриные - 3 шт.

Мука - 2 ст.л.

Мускатный орех - 10 г

Соль - по вкусу

Сухари панировочные - 1 ст.л.

  • 123 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

4.93
Оцените рецепт
Рейтинг 4.93 из 5
на основе 27 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Запеканка из брокколи и цветной капусты - отличный вариант сытного завтрака или ужина для всей семьи. Блюдо получается очень вкусным, отлично держит форму, хорошо нарезается на порционные кусочки.


Лучше всего использовать свежие кочаны капусты. Сыр твердый лучше брать пряный, острый. Сливки можно заменить молоком, если вы хотите получить более диетический вариант запеканки.


Подготовим все продукты для запеканки из брокколи и цветной капусты.

Ингредиенты для запеканки из брокколи и цветной капусты


Разберем головки брокколи и цветной капусты на соцветия.


В кастрюле закипятим 1 л воды, добавим 1 ч.л. соли и пробланшируем соцветия в кипящей воде 3-4 минуты. Сольем с капусты воду и тут же опустим капусту в холодную воду, чтобы сохранить насыщенный цвет брокколи.

Сварить капусту


Форму для запеканки обсыпаем панировочными сухарями изнутри.

Присыпать форму сухарями


Распределяем равномерно по форме соцветия капусты.

Положить капусту в форму


А теперь приготовим заливку для запеканки. В миске взобьем венчиком яйца.

Взбить яйца


Добавим муку, половину сыра, натертого на терке, сливки, мускатный орех. Хорошо перемешаем все ингредиенты заливки. Добавим соль, если нужно.

Добавить муку, сыр, сливки и специи


Покрываем заливкой брокколи и цветную капусту.

Полить капусту заливкой


Сверху посыпаем запеканку второй половиной натертого твердого сыра.

Посыпать тертым сыром


Отправляем форму с запеканкой в разогретую до 170 градусов С духовку на 25-30 минут.

Запеканка из брокколи и цветной капусты


Готовую запеканку из брокколи и цветной капусты разрезаем на порционные куски и подаем к столу горячей. Хотя и в холодном виде запеканка остается вкусной.

Фото запеканки из брокколи и цветной капусты


Приятного аппетита!

Рецепт запеканки из брокколи и цветной капусты

Аймкук
Автор рецепта
  • 647

    Рецептов

  • 98

    Подписчиков

  • 176

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (17)
Добавить комментарий
Вкусная запеканочка получилась. А какие цвета нарядные....
0
ответить
16.05.2017 в 20:50:32
Отличный вариант запеканки из овощей! 
0
ответить
15.05.2017 в 12:07:24
ElenaV Автор рецепта
Мариночка, спасибо!
0
ответить
15.05.2017 в 20:04:29
Леночка, очень аппетитно!
0
ответить
14.05.2017 в 22:41:16
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Лика!! Мои такое любят...но чтобы рядом и кусок мяса большой был))
0
ответить
14.05.2017 в 23:03:06
Ленусь, очень аппетитная запеканочка!!! 
0
ответить
13.05.2017 в 20:57:42
ElenaV Автор рецепта
Ириша, спасибо, блюдо из серии " просто и вкусно".))
0
ответить
14.05.2017 в 23:02:24
Красивая получилась запеканка!
0
ответить
07.05.2017 в 22:15:43
ElenaV Автор рецепта
Светочка, спасибо!
0
ответить
14.05.2017 в 23:01:51
Запеканка шикарная!
0
ответить
06.05.2017 в 17:53:04
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо, блюдо очень простое, но достойное!
0
ответить
06.05.2017 в 21:08:33
Полезное блюдо!
0
ответить
06.05.2017 в 16:46:33
ElenaV Автор рецепта
Аллочка, спасибо, да полезно и на желудок нетяжело.
0
ответить
06.05.2017 в 21:07:50
Вкусно, нежно, полезно и очень красиво!
0
ответить
06.05.2017 в 14:30:50
ElenaV Автор рецепта
Томочка. благодарю, это очень вкусно!
0
ответить
06.05.2017 в 21:07:24
Замечательная запеканочка. Периодически балую себя подобным блюдом - вкусно, даже очень. 
0
ответить
06.05.2017 в 6:00:29
ElenaV Автор рецепта
Спасибо, Ксюша, я тоже частенько, особенно в сезон!!
0
ответить
06.05.2017 в 21:06:33
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта