E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка с баклажанами и цвет

Запеканка с баклажанами и цветной капустой

Еще один простой рецепт запеканки с цветной капустой и баклажанами. Блюдо легкое, его можно подать на завтрак или ужин.
Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Цветная капуста - 250 г

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Молоко - 150 мл

Яйца - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 ст. л.

Масло подсолнечное - для обжаривания

Базилик сушеный - 1 ч. л.

Сыр твёрдый - 50 г

Соль, перец - по вкусу

  • 92 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Любая запеканка - это всегда очень вкусно и сытно! Запеканки принято подавать на завтрак, но нам ничто не мешает приготовить запеканку и к ужину. Сегодня хочу предложить вам запеканку с баклажанами, цветной капустой и морковью. Эти овощи сейчас самые популярные в нашем регионе и используются каждый день для приготовления различных вкусных блюд.


Чтобы приготовить запеканку, нужно сразу подготовить все овощи.


Баклажаны нужно нарезать кубиками, посолить и отставить в сторону, пока мы будем подготавливать остальные овощи.

Баклажаны порезать и посолить


Цветную капусту следует разобрать на соцветия. В кастрюле вскипятить воду и опустить в неё капусту на 4-5 минут.

Отварить капусту


Затем выложить капусту в дуршлаг, чтоб стекла лишняя вода.

Откинуть капусту на дуршлаг


Морковь нарезать брусочками, опустить в кипящую воду и сварить до полуготовности.

Отварить морковь


Баклажаны отжать от выделившегося сока. Обжарить их на подсолнечном масле до золотистой корочки.

Обжарить баклажан


В подходящую миску выложить капусту, морковь и баклажаны. Кубиками нарезать репчатый лук, обжарить его до прозрачности и добавить к овощам. Посыпать всё базиликом, перцем и солью.

Смешать овощи со специями и солью


Для заливки смешать яйца с мукой, добавить слегка тёплое молоко, хорошо размешать. Овощи выложить в форму для запекания, залить яичной смесью.

Залить овощи яйцами с мукой


Разогреть духовку до 180 градусов и готовить запеканку 30 минут. Затем посыпать натёртым сыром и печь ещё 10 минут.


Запеканка с баклажанами и цветной капустой готова.


Горячую запеканку выложить на блюдо, украсить зеленью и сразу подать к столу.

Фото запеканки с баклажанами и цветной капустой


Рецепт запеканки с баклажанами и цветной капустой


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1587

    Рецептов

  • 348

    Подписчиков

  • 581

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Татьяна
Очень вкусно!!! Спасибо за рецепт.Рекомендую всем!
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Курица в сливочном соусе со шпинатом

Синий матча латте

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Утка в майонезе с чесноком в духовке

Филе индейки в медово-соевом маринаде в духовке

Картофельные ньокки с ветчиной и сыром

Пхали из стручковой фасоли

Куриное филе с крабовыми палочками (в духовке)

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Мобильная версия сайта