E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из баклажанов с фарш

Запеканка из баклажанов с фаршем

Ингредиенты

Баклажаны – 600 г

Помидоры – 600 г

Лук репчатый – 200 г

Мясной фарш – 400 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Масло подсолнечное – для жарки

Сыр твердый – 150 г

  • 109 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 11 голосов


Пошаговый рецепт с фото и видео

Когда на улице теплая пора и все рынки переполнены свежими овощами, приготовить сытный обед или ужин не составляет особого труда. Предлагаю рецепт аппетитной запеканки из баклажанов с фаршем, который порадует всех домашних неповторимым вкусом.


Для приготовления запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке возьмите такие продукты.

Ингредиенты для запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке


Начнем с подготовки баклажанов. Промойте и нарежьте кружочками. По желанию, можно удалить кожуру. Поместите в глубокую миску и присыпьте слегка солью. Перемешайте и оставьте на 30 минут.

Посолить баклажаны


А пока приготовим мясную начинку. В сковороду налейте немного подсолнечного масла. Добавьте нарезанный лук. Обжарьте до мягкости.

Обжарить лук


Добавьте любой мясной фарш. Перемешайте и жарьте до готовности, периодически помешивая. В конце обжарки по вкусу подсолите и поперчите.

Положить к луку фарш


Баклажаны промойте, дайте стечь лишней воде, обсушите салфеткой. Сбрызните подсолнечным маслом и перемешайте.

Полить баклажаны маслом


Раскалите гриль-сковороду или обычную, обжарьте с двух сторон до легкого золотистого цвета.

Пожарить баклажаны


Промойте помидоры, обсушите. Нарежьте колечками.

Порезать помидоры


Подберите подходящую форму с высокими бортиками. Смажьте подсолнечным маслом. На дно уложите слой баклажанов.

Выложить баклажаны в форму


Сверху добавьте колечки помидоров. Слегка подсолите.

Положить на баклажаны помидоры


По поверхности помидоров распределите мясной фарш.

Выложить слой фарша с луком


Уложите ещё один слой баклажанов и помидоров. Верхний слой немного подсолите.

Выложить слой баклажанов и помидоров


Присыпьте натертым твердым сыром. Запекайте 50-60 минут при температуре 180 градусов.

Посыпать сыром


Запеканка из баклажанов с фаршем и помидорами готова.

Рецепт запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке


Приятного аппетита!

Фото запеканки из баклажанов с фаршем и помидорами в духовке

Посмотрите видео версию рецепта: Запеканка из баклажанов с фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Наташа
Запеканка очень сытная
Нравится
(0)
ответить
эмма
выглядит очень аппетитно.обязательно приготовлю думаю будет очень вкусно
Нравится
(0)
ответить
Отличная запеканка!
Нравится
(0)
ответить
Выходит очень вкусно и сытно!
Нравится
(0)
ответить
очень вкусная запеканочка, целый обед сразу!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Грибной тарт с картофельным тестом

Тушеные куриные желудки в майонезе на сковороде

Хлеб из рисовой и гречневой муки

Соль с лимоном (приправа)

Грибная подлива со сливками

Салат из шпрот и фасоли с сухариками

Шаурма с красной рыбой

Капуста, маринованная со свеклой и хреном

Блинчики с куриными желудками

Постный насыпной пирог с яблоками

Малосольные огурцы с листьями хрена

Икра из свеклы с чесноком на зиму

Куриные желудки по-грузински

Пирог с грейпфрутом
Мобильная версия сайта