Подготовьте свиной, говяжий или свино-говяжий фарш, лук, растительное масло (лучше оливковое или подсолнечное без запаха), картофель, помидоры, баклажаны, твёрдый сыр, молоко, сливочное масло, муку, соль, молотый перец.
В форму, предназначенную для использования в духовом шкафу (прямоугольной формы), выкладывайте слоями следующие продукты:
Обжаренные кружочки картофеля (на растительном масле, с двух сторон, без кожуры, слегка подсоленные уже после обжаривания и выкладывания в форму);
Обжаренные пластинки баклажанов (на растительном масле, с двух сторон, прямо с кожурой или без неё);
- мясной фарш, обжаренный с луком (у меня фарш свиной, лука много, также следует фарш с луком посолить и поперчить в момент обжаривания);
Кружочки свежих помидоров;
Ещё горячий соус бешамель (масло растопить, слегка обжарить муку, влить тёплое молоко и варить до загустения, помешивая, посолить в момент варки);
Твёрдый сыр (крупная тёрка).
Мусака по-гречески с баклажанами, получилась у меня большая, на 8 порций точно хватит! Форма размером 30 см на 18 см занята вся:
А теперь поставьте запеканку в разогретый духовой шкаф (не накрывая, 30 минут, 200 градусов).
Вот так выглядит готовая мусака по-гречески с баклажанами, см. фото.
В горячем виде греческая мусака не очень удобно разрезается на порции - разрез не ровненький, это как с лазаньей. Но аромат у неё умопомрачительный :)
Сочная, вкусная мусака по-гречески с баклажанами - кусочек для вас, угощайтесь! Приятного вам аппетита!!!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Почитала комментарии, внесла некоторые добавки (в бешамель мускатный орех, в фарш рубленые помидоры консервированные, баклажаны запекла и ещё добавила кабачке (куда без него сейчас))))
В общем дети которые не жалуют овощи сказали очень вкусно. Только пармезан чуток подогрел местами. Думаю может часть где-то между слоями положить в следующий раз а часть сверху но мин за 15 до готовности. запекала 20мин на 200 и 5-7 на 180
Правда, не нашла свежих баклажан, заменила на консервированные с овощами.
Получилисьтоде очень вкусно, муж смел половину противня просто за один присест