E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Отличный сезонный рецепт приготовления фаршированных баклажанов с мясным фаршем, грибами и сыром.

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Фарш мясной - 300 г

Сметана - 200 мл.

Грибы (шампиньоны) - 200 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Сыр твердый - 70 г

Зелень - 2 ст. л.

Растительное масло - 3 ст. л.

Соль, перец, ароматные специи - по вкусу

  • 255 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
4.95
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Баклажаны я люблю абсолютно во всех видах и часто готовлю с ними разнообразные рецепты. Баклажаны, фаршированные фаршем и овощами, очень вкусное и красивое блюдо. Его можно подать даже на праздничный стол, но и в обычные будни Вы можете порадовать Ваших близких этим незамысловатым, но в то же время оригинальным блюдом.


Подготовим необходимые продукты (см. фото и список ингредиентов). 

Ингредиенты для баклажанов с фаршем в духовке


Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 2 части. На мякоти баклажаном сделать продольные глубокие надрезы, немного посолить, оставить на 10-15 минут.

Баклажаны надрезанные


Затем мякоть баклажанов вынуть (можно при помощи ножа или ложки), оставив лодочки толщиной примерно 0,5 см. 

Извлечение мякоти из баклажанов


Лук и чеснок нарезать мелко, обжарить до мягкости на растительном масле (2 минуты).


Добавить шампиньоны, нарезанные тонкими пластинами. Обжаривать 5 минут.


Затем добавить мякоть баклажанов, нарезанную кубиками. Обжаривать 5 минут.


Добавить в сковороду фарш, обжаривать 15-20 минут на небольшом огне, разминая комочки. Посолить и поперчить по вкусу, добавить любимые специи.


Заполнить лодочки из баклажанов готовым фаршем.


Посыпать баклажаны мелко нарезанной зеленью.


Поверх баклажанов распределить по 1,5 ст.ложки сметаны.


Посыпать баклажаны натертым на крупной терке сыром.


Запекать баклажаны с фаршем 30-35 минут в предварительно разогретой до 190 градусов духовке до золотистой корочки.

Баклажаны с фаршем в духовке


Подавать баклажаны с фаршем горячими.

Рецепт баклажанов с фаршем

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Кулинария - одно из моих любимых занятий. Готовить я любила с детства, сначала под чутким руководством бабушки и мамы, а потом все чаще и смелее экспериментируя самостоятельно. Люблю готовить как по классическим рецептам, так и изобретать что-то новое, свое.
  • 154

    Рецептов

  • 8

    Подписчиков

  • 37

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Наталья
Запланировала сделать синенькие, только не с грибами, а с помидорами и решила прошерстить интернет ну и наткнулась на этот рецепт. отставила помидоры:) но делала без грибов.

Спасибо за рецепт. Очень просто и легко;) и вкусно!
0
ответить
18.06.2019 в 14:25:38
Екатерина
Интересный и простой рецепт. Должно быть вкусно
0
ответить
01.09.2016 в 7:54:18
NINA
Я очень люблю баклажаны надо попробовать рецепт интересный
0
ответить
Елена Автор рецепта
Нина, нам этот рецепт очень нравится, в сезон, и не только, я часто фарширую баклажаны:)
0
ответить
Елена Автор рецепта
Нина, нам этот рецепт очень нравится, в сезон, и не только, я часто фарширую баклажаны:)
0
ответить
Отличный рецепт!Я в сезон тоже часто фарширую баклажаны.
0
ответить
Елена Автор рецепта
Анжелика, спасибо! Я вообще фанат всего фаршированного:)
0
ответить
Красота!!!! Спасибо за рецепт!!
0
ответить
Елена Автор рецепта
Рецепт актуальный в любое время года, вкусно очень!:) Спасибо Вам!
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта