E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блюда без мяса →
    Запеченные баклажаны с творогом

    Запеченные баклажаны с творогом

    Баклажаны сейчас можно купить в любое время года, только зимой и ранней весной цены на них кусаются, поэтому приходится ждать лета, когда появятся местные, а не привозные плоды, чтобы приготовить с ними вкуснейшие сезонные блюда.

    Одно из таких блюд - баклажаны, запеченные с творогом в духовке. Творог для такого блюда я покупаю домашний, чтобы он был не кислым, свежим и жирненьким. В любом случае, блюдо получится менее калорийным, чем если бы запекать баклажаны с сыром, у которого жирность намного больше, чем у домашнего творога. Однако сыра немного всё же возьмем, но лишь для того, чтобы посыпать им наши лодочки сверху для красивой корочки.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Творог - 150 г

    Сыр - 60 г

    Яйца куриные - 1 шт.

    Чеснок - 2 зубчика

    Кинза - несколько веточек

    Базилик - несколько веточек

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Соль - по вкусу

    Перец молотый - по вкусу

    • 120 кКал
    • 20 мин.
    • 30 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    4.9

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.9 из 5
    на основе 10 голосов

    Процесс приготовления

    Итак, берем всё необходимое для блюда.


    Баклажаны разрезаем вдоль пополам, удаляем хвостик и отвариваем в воде минут 10 до мягкости.


    Творог протираем сквозь сито.


    Отваренные баклажаны остужаем, вырезаем сердцевину, придав форму лодочек, а мякоть измельчим и слегка обжарим на растительном масле - около пары минут.


    Смешаем творог, обжаренную мякоть, нарезанную зелень и измельченный чеснок.


    Добавим небольшое куриное яйцо, соль, перец, размешаем.


    Начиним творожной начинкой наши лодочки и посыплем сверху натертым сыром. Уложим их в форму, смазанную маслом, и отправим в разогретую до 180 градусов духовку для запекания.


    Запекаем баклажаны с творогом около 20 минут - до легкой румяной корочки.


    Вкусная закуска готова. Подаем баклажаны, запеченные с творогом, на листьях салата с пылу с жару.

    Такую закуску можно подать в горячем виде и в холодном. Можно приготовить заранее и взять с собой на пикник. Приятного аппетита!


    Запеченные баклажаны с творогом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны в духовке

    Подборка рецептов

    Баклажаны по-турецки
    Баклажаны, запеченные в духовке
    Кюрдан-кебаб
    Соте из баклажанов в духовке
    Фаршированные баклажаны

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с фаршем
    Баклажаны по-аджарски
    Баклажаны по-турецки с фаршем
    Запеченные баклажаны с зеленью и сыром
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Адобо из курицы по-филиппински
    Запеканка с брокколи и курицей
    Фрикадельки из кабачков в духовке
    Кабачковые наггетсы
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Салат из древесных грибов в азиатском стиле
    Омлет с овощами и сыром тофу
    Зразы куриные с грибами
    Грибной соус к макаронам (+макароны)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Ека
    сами баклажаны получаются по консистенции склизкие, разваренные и невкусные(
    Нравится
    (0)
    ответить
    Natali Автор рецепта
    Ека, может, вы их просто переварили? Либо сами баклажаны были очень мягкие, а не упругие
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Черные капкейки
    Картошка с фрикадельками в мультиварке
    Суп из тушенки с картошкой и вермишелью
    Беляши с мясом на кефире (без дрожжей)
    Салат «Крымский»
    Салат с языком и яблоком
    Тушеная говядина в горшочке в духовке

    Фрикадельки в сливочном соусе в мультиварке
    Котлеты в подливе как в столовой
    Тушеная индейка с картошкой и грибами
    Печеночные маффины в духовке (из куриной печени)
    Вишневый мусс с желатином
    Маринад для шашлыка из курицы (самый вкусный и сочный)
    Шаурма с грибами
    Мобильная версия сайта