E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руЗапеканки
Овощная запеканка «Радужная»

Овощная запеканка «Радужная»

Аймкук

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Кабачок - 2 шт.

Морковь - 3 шт.

Помидоры - 4 шт.

Твердый сыр - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливки 20% - 200 мл

Базилик - 2-3 веточки

Соль, прованские травы - по вкусу

  • 91 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Овощная запеканка "Радужная" - яркая, ароматная и очень вкусная. А благодаря сыру и сливкам еще и сытная. Приготовить ее легко: главное, подготовить овощи и соус, а духовка дальше справится и без вас - можете заниматься другими делами, например, испечь торт в мультиварке, как я). Я вообще обожаю сезон овощей - готовить и готовить. И результат всегда радует - красочно и очень сочно!


Для нарезки овощей лучше воспользоваться специальной теркой для нарезки тонкими широкими слайсами. А овощи нужно подобрать так, чтобы они по максимуму подходили друг другу по толщине. Баклажаны, кабачки и морковь лучше брать не толстыми, а длинными.


Подготовить все необходимые ингредиенты для радужной овощной запеканки.

Ингредиенты для овощной запеканки «Радужная»


Помыть баклажаны и нарезать тонкими слайсами. Обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. После смыть проточной водой нерастаявшую соль и обсушить баклажаны на полотенце.

Нарезать баклажаны


Нарезать тонкими слайсами вымытые кабачки.

Порезать кабачки


Помыть, очистить и нарезать тонко морковь.

Нарезать морковь


В форме для запекания поочередно выкладываем нарезанные овощи, начиная от бортиков. Нарезанные кольца помидора вставляем между рядов в последнюю очередь.

Уложить в форму овощи


Для приготовления соуса нужно соединить сливки с яйцом, солью и специями. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Взбить сливки с яйцом


Добавить крупно натертый сыр и перемешать.

Положить сыр


Залить соусом овощи, равномерно распределяя сыр.

Посыпать овощи сыром


Выложить листики базилика и отправить в духовку.

Положить листики базилика


Выпекать при 180°C 40-45 минут.

Готовая овощная запеканка «Радужная»


Радужная овощная запеканка готова, подайте на стол в горячем виде. Хотя и в холодном она очень вкусна.

Фото овощной запеканки «Радужная»


Приятного аппетита.

Рецепт овощной запеканки «Радужная»


Готовьте с любовью.

Овощная запеканка «Радужная»

Аймкук
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 37

    Подписчиков

  • 77

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (11)
Добавить комментарий
Оксана
Хотела выложить фото своей запеканки. Не успела. Съели)))
0
ответить
08.07.2019 в 21:04:28
Красивая и вкусная запеканочка!
0
ответить
22.08.2016 в 14:15:52
Ksubob Автор рецепта
Это точно. 
0
ответить
26.11.2016 в 21:41:13
знакомая штучка, очень красивая!
0
ответить
22.08.2016 в 9:30:25
Ksubob Автор рецепта
Так оно и есть. 
0
ответить
26.11.2016 в 21:41:04
Нарядная запеканочка!
0
ответить
21.08.2016 в 20:20:54
Ksubob Автор рецепта
Симпатично, вкусно и сытно. 
0
ответить
26.11.2016 в 21:40:52
И я такую запеканку пекла
0
ответить
21.08.2016 в 1:35:25
Ksubob Автор рецепта
Правда же вкусно
0
ответить
21.08.2016 в 17:20:14
Красивый пирог! Пекла такой!
0
ответить
20.08.2016 в 23:02:23
Ksubob Автор рецепта
Муж сказал: "Без мяса? Есть не буду!". А ел так, что аж за ушами "лящало"))) 
0
ответить
21.08.2016 в 17:21:06
От такого отказаться невозможно!
0
ответить
22.08.2016 в 15:21:27
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта