E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Овощная запеканка «Радужная»

Овощная запеканка «Радужная»

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт.

Кабачок - 2 шт.

Морковь - 3 шт.

Помидоры - 4 шт.

Твердый сыр - 300 г

Яйца куриные - 2 шт.

Сливки 20% - 200 мл

Базилик - 2-3 веточки

Соль, прованские травы - по вкусу

  • 91 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
71 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Овощная запеканка "Радужная" - яркая, ароматная и очень вкусная. А благодаря сыру и сливкам еще и сытная. Приготовить ее легко: главное, подготовить овощи и соус, а духовка дальше справится и без вас - можете заниматься другими делами, например, испечь торт в мультиварке, как я). Я вообще обожаю сезон овощей - готовить и готовить. И результат всегда радует - красочно и очень сочно!


Для нарезки овощей лучше воспользоваться специальной теркой для нарезки тонкими широкими слайсами. А овощи нужно подобрать так, чтобы они по максимуму подходили друг другу по толщине. Баклажаны, кабачки и морковь лучше брать не толстыми, а длинными.


Подготовить все необходимые ингредиенты для радужной овощной запеканки.

Ингредиенты для овощной запеканки «Радужная»


Помыть баклажаны и нарезать тонкими слайсами. Обильно посолить и оставить на 20 минут, чтобы ушла горечь. После смыть проточной водой нерастаявшую соль и обсушить баклажаны на полотенце.

Нарезать баклажаны


Нарезать тонкими слайсами вымытые кабачки.

Порезать кабачки


Помыть, очистить и нарезать тонко морковь.

Нарезать морковь


В форме для запекания поочередно выкладываем нарезанные овощи, начиная от бортиков. Нарезанные кольца помидора вставляем между рядов в последнюю очередь.

Уложить в форму овощи


Для приготовления соуса нужно соединить сливки с яйцом, солью и специями. Все тщательно перемешать до однородного состояния.

Взбить сливки с яйцом


Добавить крупно натертый сыр и перемешать.

Положить сыр


Залить соусом овощи, равномерно распределяя сыр.

Посыпать овощи сыром


Выложить листики базилика и отправить в духовку.

Положить листики базилика


Выпекать при 180°C 40-45 минут.

Готовая овощная запеканка «Радужная»


Радужная овощная запеканка готова, подайте на стол в горячем виде. Хотя и в холодном она очень вкусна.

Фото овощной запеканки «Радужная»


Приятного аппетита.

Рецепт овощной запеканки «Радужная»


Готовьте с любовью.

Овощная запеканка «Радужная»


Овощная запеканка «Радужная», рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий

Написать комментарий

Отправить
Оксана
Хотела выложить фото своей запеканки. Не успела. Съели)))
Нравится
(0)
ответить
Красивая и вкусная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Это точно. 
Нравится
(0)
ответить
знакомая штучка, очень красивая!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Так оно и есть. 
Нравится
(0)
ответить
Нарядная запеканочка!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Симпатично, вкусно и сытно. 
Нравится
(0)
ответить
И я такую запеканку пекла
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Правда же вкусно
Нравится
(0)
ответить
Красивый пирог! Пекла такой!
Нравится
(0)
ответить
Ксюша Автор рецепта
Муж сказал: "Без мяса? Есть не буду!". А ел так, что аж за ушами "лящало"))) 
Нравится
(0)
ответить
От такого отказаться невозможно!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Уха из нельмы

Как посолить нельму?

Маринованные кабачки с куркумой на зиму

Мойва на мангале

Мойва горячего копчения

Чай из мелиссы и смородины

Баклажаны по-татарски на зиму

Маринованные патиссоны на зиму без уксуса

Филе трески в сливочном соусе духовке

Фетучини с соусом песто

Печенье «Мадлен» в мультипекаре

Террин из судака

Орешки со сгущенкой в мультипекаре

Кукси с курицей
Мобильная версия сайта