Ингредиенты готовы, приступим к приготовлению восхитительных домашних кружевных блинчиков!
В миску разбиваем яйца. Всыпаем соль. Взбиваем венчиком до увеличения массы в объеме и появления пузырьков (около 3 минут). Можно воспользоваться миксером.
Всыпаем сахар и продолжаем взбивать.
Далее вливаем молоко, перемешиваем.
Частями просеиваем муку и замешиваем тесто на блинчики.
Оно получилось по консистенции как сгущенное молоко. Оставляем его примерно на час в стороне, чтобы комочки разошлись - тесто станет однородным.
Спустя час можно продолжать приготовление.
В стакане кипятка разводим соду. И вливаем жидкость в тесто, помешивая его.
Следом запускаем масло, снова мешаем до максимальной однородности.
Тесто для ажурных блинчиков получилось достаточно жидким.
Сковороду хорошо разогреваем и промазываем небольшим количеством масла для первого блинчика. Приступаем к выпечке.
Выпекаем блинчики с двух сторон до золотистости.
Ажурные блинчики на молоке с кипятком готовы! Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Те, кто пишет, что рецепт плохой, вы просто рукожопы (пардоньте).
Самое главное, выбрать правильную температуру при выпечке, а сковородка подойдёт любая, даже самая дишняцкая.
Автору благодарочка!
1 блин комом, остальные вели себя хорошо)
Судя по отзывам, многих устраивает вкус))
Увеличила все на два муки два стакана рисовая стакан и 1 пшеничной, 2 стакана молока рисовое у меня, 2 стакана кипятка! Все остальное как в рецепте и три яйца! И получилось бомбезно! Куча идеальных блинов.
Сделал почти так же, но уменьшил соду в два раза (по комментариям), и сахар в два раза (у меня диабет).
Вышло шикарно, спасибо автору!
А тем, кто и чай пьёт без сахара - не добавляйте в следующий раз его вообще. Я тоже не буду.
Думаю хватит по рецепту бабушки - смазать горячий блин сливочным маслом)
Получились тонкие ажурные вкусные!
Вся семья и попугай заценили.
Получилось лучше чем на кефире с кипятком.!
Рекомендую.
Неделю назад хотела приготовить блины, но потеряла этот рецепт, пришлось пробовать новый, так я вылила тесто, потому что они снаружи горели, а внутри были сырые, ужас!
Потратила весь вечер, чтобы найти снова этот рецепт и готовить в удовольствие. Спасибо!
Немного рвутся, но получилось очень вкусно
Два года готовлю только по нему и со всеми подругами поделилась
насыпала свежую, нарезанную зелень. Через пару минут перевернула
половину блина на вторую половину. Пожарила, перевернула, пожарила
другую сторону. Подала со сметаной. попробуйте, может и вам понравится.😍
Готовила дважды. Первый раз ждала час как указано в рецепте, во второй раз некогда было ждать, поэтому тесто отдыхало 15 мин. В обоих случаях всё получилось прекрасно. На фото блины, где тесто отдыхало 15 мин. Быстро жарятся, узоры красивые. Из указанного количества ингредиентов у меня выходит 15 блинов. Вполне хватает семье попить чай.
Сердечно благодарю Вас!
Получается всегда 100 процентно!
Спасибо огромное!
Наконец-то нашла подходящий для меня рецепт !!!
Только соду гашу лимонным соком, а потом кипяток заливаю.
Объедение, тонкие, мягкие, даже спустя сутки остаются не сухими!
Забрала Ваш рецепт в закладки
1). Не добавляю соду
2). Сахар кладу 1 ст.л.
3). Кипяток вливаю тонкой струйкой после того, добавил и перемешал муку
После того как тесто отдохнёт 20-30 мин, добавляю по столовой ложке подсолнечного и растопленного сливочного масла.
Пробовал различную последовательность добавления кипятка в рецепте, в том числе и после смешивания яиц с солью и сахаром, т.е. перед мукой. Вариант п. 3 понравился больше.
Я всегда хотела рецепт приготовления мягких блинов.
Спасибо
По вашему рецепту все получилось
Вкусные очень,спасибо
Папа оценил👍
Намучилась.
Спасибо!👌