Кофейные блинчики

Рецепт нежных блинчиков с тонким ароматом ванили и кофе.

Аймкук

Ингредиенты

Мука - 250 г

Молоко - 300 мл

Кофе растворимый - 0.5 ст.л. (лучше 1)

Кипяток - 280 мл

Ваниль - щепотка

Яйцо - 1-2 шт.

Масло топленое - 1-2 ст.л.

Сода - щепотка (по желанию)

Соль - 1 щепотка

Сахар - 4 ст.л.

Для подачи - сметана или сливки

176 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Идею этих блинчиков нашла в сети и сразу захотелось их приготовить. Какие только блинчики я раньше не пекла, а вот кофейные еще не пробовала.

К сожалению, у меня не было заварного кофе, я использовала хороший растворимый, поэтому и аромат получился ненавязчивым, ощутимым в холодном виде почему-то)). Возможно, кофе надо было взять побольше, о чем я и указала в ингредиентах.

Кофейные блинчики получаются нежными, тонкими и мягкими, пахнущими ванилью и кофе. Их можно приготовить с любой сладкой начинкой - яблоками, карамелизированными фруктами, творогом, шоколадом и т.д. А можно просто подать со сливками или обычной сметаной.

Подготовьте необходимые продукты.

В миске смешайте сахар с крупным яйцом или парой мелких.

Влейте молоко и снова хорошенько все смешайте венчиком. Добавьте щепотку соли и соды.

В молоко всыпьте всю муку с ванилином и венчиком сделайте густоватое тесто, как на оладьи. Густое тесто легче размешать до гладкости, чем жидкое.

Кофе растворите в кипятке и добавьте в мучную смесь.

У вас должно получиться жидкое и гладкое тесто. Чем жиже тесто, тем тоньше получатся блинчики.

Поджарьте тонкие блинчики, каждый раз смазывая сковороду топленым маслом. Можно растопленное масло добавить в тесто.

На стол готовые кофейные блинчики подайте со сливками или сметаной. Приятного чаепития!

Кофейные блинчики — рецепт с фото пошагово

Аймкук

Лана Автор рецепта

Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.

815
Рецептов
354
Подписчиков
640
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Блинчики просто чудесные! Только у меня ушла ровно половина горячего кофе для разбавления теста. Мука у всех разная, поэтому тому, кто готовит такие блинчики нужно понемногу добавлять жидкость, оценивая консистенцию. Подавала с молочным соусом и абрикосами в сиропе, очень вкусно!

от Svetlychook

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий