Блины из полбяной муки

Вариант приготовления тонких блинчиков из полбяной муки на молоке.

Аймкук

Ингредиенты

Мука полбяная - 100 г

Молоко - 250 мл

Яйца - 2 шт.

Растительное масло - до 1 ст.л.

Сахар - по вкусу

Соль - 1 щепотка

167 кКал
20 мин.
30 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

4.84

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 25 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Полбяная мука относительно недавно появилась в моей... кладовке и очень понравилась. Пока что пекла из неё только блины в двух вариантах. Первый - на молоке и с добавлением яиц, который покажу в этом пошаговом рецепте, а второй - только из полбяной муки и воды.

Предполагаю, что мука из полбы так же, как и обычная пшеничная мука, у разных производителей отличается по свойствам, поэтому количество жидкости для теста может варьироваться.

Количество сахара и соли добавляйте на свой вкус, но очень рекомендую готовить несладкие полбяные блинчики.

Подготовьте ингредиенты для блинов из полбяной муки по списку к рецепту. Из этого количества ингредиентов получилось 8 тонких блинов.

Ингредиенты для блинов из полбяной муки

Полбяная мука, т.е. цельнозерновая мука из дикой пшеницы, считается очень полезной! Она ценна высоким содержанием белка, витаминов, макро- и микроэлементов. Тем, кто любит цельнозерновую выпечку, мука из полбы точно придется по вкусу.

Полбяная мука

Для теста сначала перемешайте и слегка взбейте яйца с сахаром и солью.

Соединить яйца с сахаром

Влейте половину молока и перемешайте.

Влить молоко

Добавьте полбяную муку.

Всыпать муку

Снова перемешайте и доливайте при помешивании остальное молоко до нужной консистенции. Для тонких блинчиков тесто должно быть жидковатым. Можно сразу же в тесто добавить растительное масло, чтоб не смазывать каждый раз блинную сковороду.

Влить муку

Дайте тесту постоять полчаса, затем перемешайте его и пеките блинчики.

Размешать тесто

Наливайте на сковороду небольшое количество теста, пеките сначала с одной стороны, а когда подсохнут края, переверните и пеките с другой стороны.

Пожарить блин

Посмотрите, как отличаются по цвету полбяные блины:

темные коричневые - на воде, и светлые желтоватые - на молоке с яйцами.

Фото блинов из полбяной муки

Готовые блины из полбяной муки вкусны как со сладкими, так и с несладкими начинками и соусами.

Рецепт блинов из полбяной муки

Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Блины из полбяной муки — рецепт с фото пошагово

Важные дополнения к рецепту

Кроме молока, для теста можно использовать смесь из молока и воды примерно в равных долях.

Аймкук

Нина Минина-Р Автор рецептаПоддержать автора

кулинарка из деревни

1551
Рецептов
520
Подписчиков
788
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Аймкук

Комментарии и отзывы (6)

Добавить комментарий

Виктория

Шикарные блинчики! На всех чтоб хватило, нужно умножить на 4, все в восторге

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Виктория, спасибо за отзыв )

Нравится

(0)

ответить

Natali

Красивые блинчики получились! Я давно к полбяной муке присматриваюсь, думаю, что бы с ней приготовить, может и правда, блины испечь?)) По вкусу не отличаются? И почему лучше несладкие делать?

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

блины похожи на цельнозерновые и в несладких ярче их специфический вкус