E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Лепешки →
    Лепёшки в казане на костре

    Лепёшки в казане на костре

    Наконец-то дошли руки до приготовления лепешек в казане. Лепёшки вышли как из тандыра, не больше и не меньше. Хрустящая, румяная корочка и пористый, нежный мякиш. Эффект достигнут в полной мере! Такой хлеб будет прекрасным дополнением к блюдам, приготовленным на мангале или в казане.

    Ингредиенты

    Вода - 150 мл

    Дрожжи свежие - 10 г

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5 ч.л.

    Масло растительное - 1 ст.л.

    Мука пшеничная - 260 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кунжут - 2 ст.л.

    Вышло 5 штук.
    • 244 кКал
    • 2 ч.
    • 2 ч.
    • Б: 7.38
    • Ж: 7.18
    • У: 37.89

    Фото готового блюда

    Мария автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 4 голосов
    7 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Лепёшки в казане на костре готовим из самого простого дрожжевого теста.


    В тёплой воде развести дрожжи и сахар.


    Добавить соль и муку.


    В процессе замешивания влить масло.


    Заместить мягкое тесто.


    Накрыть тесто и оставить подниматься.


    В тепле этот процесс происходит быстрее.


    Разделить тесто на 5 частей.


    Размять тесто в лепёшки так, чтобы в центре получилось углубление.


    Сделать наколы вилкой (в центре).


    Смазать лепёшки желтком.


    Посыпать кунжутом.


    Оставить на 10-15 минут.


    А пока установить казан на огонь и хорошенько его нагреть.


    Лепешку низом окунуть в белок и прилепить на стенку казана.


    Если казан сильно накалился, то они будут сразу держаться.


    Закрываем казан крышкой и теперь только поглядываем каждые 7-10 минут.


    Огонь я сделала сначала слабый.


    Когда лепёшки "подрастут" и уже будет видно, что они почти готовы, можно сделать средний огонь, подбавив дров.


    Когда низ лепешек станет золотистым, можно снимать. Я не хотела бледные лепёшки, я просто перевернула их и подрумянила, так же под крышкой - с другой стороны это происходит очень быстро.


    Лепёшки в казане на костре готовы.


    Приятного аппетита.


    Лепёшки в казане на костре, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Лепешки

    Рубрика рецептов

    ПП хачапури в аэрогриле
    Восточные лепешки с зеленью
    Картофельные лепёшки на сковороде
    Хачапури с брынзой на сковороде
    Лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Индийские лепешки «Пури»
    Кукурузные лепешки на кефире на сковороде
    Лаваш в мультиварке
    Лаваш для шаурмы в домашних условиях
    Дрожжевые лепешки

    Подборка рецептов

    Катлама узбекская
    Лепешки из дрожжевого теста с чесноком в духовке
    Карачаевские хычины с мясом
    Еврейские лепешки с сыром и кориандром
    Лепешки на воде

    Подборка рецептов

    Альмойшавена, сладкая лепешка испанских евреев
    Постный лаваш
    Плацинды с сыром, яйцом и зеленью
    Пудла (индийские лепешки)
    Воздушные лепешки

    Подборка рецептов

    Карабахская кята
    Хачапури по-аджарски с мясом (фаршем)
    Узбекские лепешки в духовке
    Лепешки «Финские»
    Лепешки без молока

    Подборка рецептов

    Лепешки с щавелем на сковороде (сладкие)
    Фокачча «Цветочная поляна»
    Постные лепешки с зеленью
    Постные лепешки с луком (на воде)
    Узбекские лепешки без начинки

    Подборка рецептов

    Узбекские лепешки в духовке
    Катлама узбекская
    Лепешки Оби-нон
    Патир узбекский
    Пышные лепешки

    Подборка рецептов

    Лепешка с сыром и чесноком
    Пышные лепешки на воде на сковороде
    Хлеб с сыром и зеленью
    Пряженики вологодские

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Бездрожжевая выпечка с творогом (584)Бездрожжевая выпечка с яблоками (416)Блины без дрожжей (452)Блины на молоке без дрожжей (338)Блюда в казане на каждый день (871)Вторые блюда в казане (385)Выпечка без яиц и дрожжей (647)Дрожжевая выпечка (1196)Дрожжевая выпечка на молоке (558)Лепешки (494)Пироги без дрожжей (2032)Тонкие блины без дрожжей (336)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Березовый сок: польза и вред, противопоказания, химический состав. Сколько берёзового сока можно пить в день?Чем полезен чай Каркаде? Польза и вред, противопоказания и рецепты

    Свежие рецепты


    Пицца из кабачков без муки на сковороде
    Мясо по-бургундски
    Заливной пирог с картошкой на сковороде
    Салат с крабовыми палочками и сыром косичкой
    Печенье «Киви»
    Цукаты из тыквы без сахара
    Баклажаны соленые фаршированные

    Жаркое из куриных сердечек
    Постный рулет с корицей (и маком)
    Салат латук с курицей
    Голец в духовке в фольге
    Соус «Кобра» из помидоров на зиму
    Рулет с ежевикой
    Батат с брокколи
    Мобильная версия сайта