E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вареники →
    Вареники со шпанкой

    Вареники со шпанкой

    В моей семье очень любят вареники, поэтому готовлю их часто. Летом я замораживаю ягоды, и в течение года мы едим вкусные вареники с разными начинками.

    Сегодня на обед у нас вареники со шпанкой.

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука пшеничная - 250 г

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Кипяток - 100 мл

    Растительное масло - 1 ст. л.

    Соль - 1 щепотка

    Для начинки:

    Шпанка без косточек - 300 г

    Сахар - 2 ст. л.

    Манная крупа 3 ч. л.

    • 186 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.42
    • Ж: 2.63
    • У: 36.45

    Фото готового блюда

    Ната автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите все продукты по списку для приготовления вареников со шпанкой.


    Мне нравится работать с заварным тестом. Рецепт несложный, а тесто получается эластичным, оно не липнет к рукам и во время варки не лопается. В чашу просейте муку, введите соль и перемешайте сухие ингредиенты.


    Введите одно яйцо, влейте растительное масло.


    Слегка перемешайте все ингредиенты и влейте кипяченую воду примерно 80-85°С. Начните замешивать тесто сначала в миске.


    Затем переложите его из миски на стол и хорошо вымесите.


    По времени у меня уходит от 10 до 12 минут. Готовое тесто вновь перекладываю в чашу, прикрываю полотенцем и даю ему отдохнуть в течение 20-30 минут.


    Пока отдыхает тесто, займемся начинкой. Сезон шпанки у нас давно прошел, он увы, короткий. Весь сезон я варила компот из шпанки с мятой. Закрыла несколько баночек варенья из шпанки без косточек и, конечно же, заморозила ее.


    Шпанку я заранее разморозила. Почистила от косточек. В сладкую начинку я всегда добавляю сахар и манку, из расчета: на 1 стакан ягод (300 г) - 2 ст. л. сахара и 3 ч. л. манки. Вместо манки можно добавить крахмал. Делается это для того, чтобы вареники во время варки не лопнули и из них не вытек сок.


    Перемешайте.


    Отдохнувшее тесто разделите на две части. Из каждой части сформируйте колбаску и нарежьте ее на шайбочки шириной примерно 2 см.


    Лепить вареники можно любым удобным для вас способом.


    Каждую заготовку раскатайте в круг диаметром примерно 8-10 см и толщиной примерно 2 мм. Выложите начинку и плотно защепите края. Готовые вареники рекомендую слегка заморозить, перед тем как отварить.


    Варим вареники в большом количестве подсоленной воды после закипания 3-5 минут.


    Очень вкусные, сочные, яркие вареники со шпанкой можно подать со сметаной или любимым джемом. При желании вареники со шпанкой можно полить любимым ягодным сиропом.



    Приятного аппетита.


    Вареники со шпанкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Вареники

    Рубрика рецептов

    Ленивые вареники с вишней
    Замороженные вареники на пару в мультиварке
    Вареники в аэрогриле
    Вареники с творогом и малиной
    Вареники с вишней

    Подборка рецептов

    Вареники с вишней на кефире (с содой)
    Ленивые вареники с вишней
    Вареники с черешней
    Шоколадные вареники с вишней
    Тесто для вареников

    Подборка рецептов

    Постное тесто для вареников
    Постное заварное тесто
    Вареники со шпинатом (зелёные)
    Тесто для вареников на сметане
    Вареники с ягодами

    Подборка рецептов

    Вареники с чёрной смородиной
    Вареники с черешней
    Ленивые вареники с клубникой и творогом
    Вареники с замороженной вишней
    Ленивые вареники для детей

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с творогом для детей
    Ленивые вареники с вишней
    Ленивые вареники из творога без яиц и манки
    Ленивые вареники из творога (ПП)
    Классические вареники с творогом

    Подборка рецептов

    Творожные вареники с вишней
    Ленивые вареники с яблоком
    Вареники с творожной массой
    Ленивые вареники с кукурузной мукой
    Ленивые вареники с ягодами

    Подборка рецептов

    Вареники с ежевикой
    Постные вареники с клубникой
    Вареники с иргой
    Ленивые вареники с малиной внутри
    Ленивые вареники

    Подборка рецептов

    Ленивые вареники с яблоком
    Ленивые вареники по Дюкану
    Ленивые вареники из творога без яиц и манки
    Постные ленивые вареники

    Другие полезные подборки по теме

    Вареники (231)Вареники с картошкой (44)Вареники с творогом (50)Варенье из вишни (56)Варенье из вишни без косточек (47)Вишня (363)Вишня на зиму (83)Выпечка с вишней (202)Выпечка с вишней в духовке (166)Выпечка с вишней и какао (47)Десерты из вишни (41)Пирог с вишней (97)Пирог с вишней в духовке (82)Пирог с вишней на сливочном масле (55)Торты с вишней (44)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с творогом?Как и сколько варить ленивые вареники?Как и сколько варить вареники с вишней?Как и сколько варить вареники с капустой?Как и сколько варить вареники с сыром?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...

    Свежие рецепты


    Капрезе с бурратой
    Вареники со шпанкой
    Птитим с кабачками
    Варенье из алычи с лимоном и апельсином
    Стейк из свинины в мультипекаре
    Мойва фри (во фритюре)
    Лепёшки в казане на костре

    Хинкали с картошкой
    Кисло-острый китайский суп
    Курица с брюссельской капустой в духовке
    Салат с креветками и бурратой
    Варенье из алычи с лимоном
    Вареники с творогом и смородиной (черной)
    Перловка с куриной печенью в мультиварке
    Мобильная версия сайта