Ленивые вареники с вишней

Приготовим ленивые вареники необычным способом, с добавлением сюрприза - сладкой вишни! Готовые изделия получатся еще сочнее и вкуснее!

Аймкук

Ингредиенты

Творог – 220 г

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 1 ст.л.

Соль – 1/2 ч.л.

Мука – 3 ст.л.

Вишня – по вкусу

211 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Видео рецепт: Ленивые вареники с вишней

Пошаговый рецепт с фото и видео

Ленивые вареники – настоящее блюдо детства! Горячие, обжигающие рот творожные шарики, сдобренные сливочным маслом и сметаной, никого не оставляют равнодушными: ни взрослых, ни детей! Вареники любят за простоту и быстроту приготовления, за нежный творожный вкус. Но ленивые вареники также очень полезны, особенно для тех, кто не любит кушать творог в чистом виде.

Сегодня приготовим ленивые вареники с небольшой изюминкой, сюрпризом – с вишней. Приготовление ленивых вареников с вишней почти ничем не отличается, просто в центр каждого шарика мы будем прятать несколько ягод. Вишню можно взять любую: свежую, замороженную, либо из варенья. Главное, удалите косточки и лишнюю влагу, чтобы вареники не расквасились. Такой интересный вариант приготовления обязательно удивит ваших домочадцев!

Итак, приступим к приготовлению! Помимо вишни нам потребуются творог, яйцо, сахар, соль и немого муки.

Ингредиенты для ленивых вареников с вишней

Для начала выкладываем творог в удобную миску и тщательно разминаем вилкой. Вбиваем яйцо, всыпаем соль и сахар.

Соединить творог, сахар и яйцо

Перемешиваем до однородного состояния. Добавляем муку, её количество будет зависеть от густоты получившейся массы.

Всыпать муку

Замешиваем тесто на ленивые вареники – густое, хорошо держащее форму.

Размешать тесто

Формируем изделия. Для этого на доску или стол, присыпанные мукой, выкладываем чайную ложку теста, разминаем его в кружочек, немного присыпаем мукой. В центр кладем ягоду, аккуратно соединяем края и руками формируем кружок.

Положить на тесто вишню

Чтобы тесто не прилипало, постоянно посыпайте руки мукой. Подготовленные вареники можно заморозить, либо сварить сразу.

Обвалять заготовки в муке

Отвариваем вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия их на поверхность.

Сварить вареники

Шумовкой выкладываем ленивые вареники с вишней на блюда и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рецепт ленивых вареников с вишней

Фото ленивых вареников с вишней

Важные дополнения к рецепту

Для приготовления ленивых вареников лучше всего использовать сухой творог, тогда для теста потребуется меньше муки и блюдо получится сочнее.
Если используете вишню свежую или замороженную, засыпьте её сахаром хотя бы на полчаса, а затем слейте лишний сок и добавляйте в вареники; либо добавьте небольшое количество сахара вместе с вишней сразу в центр изделия.
Готовые ленивые вареники с вишней обязательно сдобрите сливочным маслом, а подавайте со сметаной, вареньем, медом.

Аймкук