E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга благодарностей

    Сезонное меню


    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Ржаные блины на кефире

    Ржаные блины на кефире

    Очень вкусные и полезные тонкие блины из ржаной муки на кефире. Ажурные диетические ржаные блинчики можно приготовить на завтрак или на Масленицу.

    Ингредиенты

    Ржаная мука - 1 стакан

    Пшеничная мука - 1 стакан

    Яйца - 2 шт.

    Кефир, кислое молоко или молоко со сметаной - 2 стакана

    Вода - до консистенции блинного теста

    Сахар - до 1 ст. л.

    Соль - 1 щепотка

    Растительное масло - для жарки или 2 ст. ложки в тесто

    • 152 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Из одной ржаной муки пожарить тонкие блинчики проблематично, поэтому ржаную муку рекомендуется смешивать с пшеничной в соотношении 1:1 или 1:2 ... Особенно ржаные блинчики подходят для фарширования в них несладких начинок: с/с рыбы, жареных, соленых или маринованных грибов, рубленых яиц, мяса или курицы, картофельного пюре и т.д.


    Для приготовления блинчиков из ржаной муки на кефире подготовьте ингредиенты по списку:

    Ингредиенты для ржаных блинов


    Перемешайте кисломолочку с яйцами.

    Молоко и кефир с яйцами


    Просейте оба вида муки, добавьте сахар и соль, перемешайте.

    Добавить муку


    Масса получится густоватой, поэтому влейте порциями теплой воды до консистенции привычного вам блинного теста.
    Если будете жарить на специальных не требующих смазывания блинных сковородах, то влейте растительное масло сразу в тесто.

    Тесто для ржаных блинов


    Жарьте блины с двух сторон.

    Жарим блины из ржаной муки

    Обжарка блинов


    Ржаные блины на кефире готовы.

    Фото блинов из ржаной муки


    Подавайте блины из ржаной муки со сметаной, с растопленным сливочным маслом или с начинками по вкусу.

    Ржаные блины рецепт

    Приятного аппетита!

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тонкие блины

    Подборка рецептов

    Блины на сухом молоке
    Блинчики на крахмале
    Блины с сырной корочкой
    Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
    Тонкие блины на кефире

    Подборка рецептов

    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Блины на кефире с бананом
    Блины по Дюкану
    Блины без яиц на кефире
    Тонкие блины на кефире с дырочками

    Подборка рецептов

    Ржаные блины на кефире
    Блины из цельнозерновой муки на кефире
    Ажурные блинчики на кефире и молоке
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Тесто для блинов

    Подборка рецептов

    Блины из кукурузной муки на сыворотке
    Мандаринские блинчики
    Ажурные блинчики на молоке с кипятком
    Тонкие блины на сыворотке (с дырочками)
    Диетические блины

    Подборка рецептов

    Панкейки диетические
    Печеночные блинчики с начинкой
    Овсяные блины
    Блины цельнозерновые

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Елена
    Шикарные блины! Я делала фаршированные мясом! Не порвались, хотя блины достаточно тонкие
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    Елена, спасибо за отзыв )
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Овощной бульон
    Кето десерт из творога
    Салат из крабовых палочек с редиской
    Маффины с клюквой
    Оладьи на сгущенном молоке
    Салат с рукколой и редисом
    Конфитюр из клубники с крахмалом для тортов

    Маффины «Зебра» на сметане
    Клубничный квас
    Омлет в формочках для маффинов в духовке
    Салат «Холостяк»
    Крекер с луком (зеленым)
    Гречневая лапша с курицей и грибами
    Суп «Чехословацкий»
    Мобильная версия сайта