Для приготовления тонких блинов с дырочками на кефире нам будут нужны вот такие продукты.
В большой миске взбиваем венчиком яйца с солью и затем вливаем кипяток, постоянно мешая венчиком содержимое миски. Работайте интенсивно венчиком, чтобы получилась однородная смесь.
Теперь вольем кефир.
Добавим соду и сахар. Перемешаем тесто. На поверхности теста появятся пузырьки - это кефир вступает в реакцию с содой.
Вольем любое растительное масло, у меня - оливковое рафинированное, лучше, если масло будет без запаха.
Постепенно всыпаем муку и тщательно перемешиваем тесто венчиком, чтобы не образовывались комочки.
В конечном итоге у нас должно получиться вот такое блинное тесто. Дадим ему постоять минут десять-двадцать.
Сковороду ставим на сильный огонь, смазываем поверхность сковороды растительным маслом, вливаем небольшую порцию теста на сковороду, круговым движением поворачиваем сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности сковороды.
Как только на поверхности блина появятся пузырьки, а по краям блина увидим коричневую кайму, переворачиваем блин на другую сторону.
Выпекаем блины с двух сторон до румяного цвета. Следующий блин выпекаем, уже не смазывая сковороду маслом.
Готовые блины подаем горячими с любимыми джемами, медом, сливочным маслом, сметаной. Я подаю тонкие блины с дырочками (на кефире) с апельсиновым киселем.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Но самое интересное, что люди готовят, им все нравится, блины получаются прекрасные.
Поэтому бывает и нетрадиционный подход к рецептам, который приносит удовлетворение от процесса.
Вот и доказательство прекрасных блинов по рецепту!!
Я бы вливала его после добавления муки, так принято традиционно.
Не рекомендую
Спасибо!
Муки здесь идет 1 стакан на 2 стакана жидкости. Это именно блинное тесто. Больше муки здесь не нужно. А вы умудрились испортить тесто, завалив его мукой.
Рецепт написан подробно и понятно. Остальное только в ваших руках.
И не удивительно. В рецепте серьезная, принципиальная ошибка.
В заварном тесте заваривается МУКА, а здесь «заварные яйца».
Хозяюшки, не кидайтесь в омут головой, не готовьте, прочтя один рецепт!
Ознакомьтесь с дюжиной, составьте своё мнение. У вас же есть опыт, обобщите и... вперёд))
В сметанку добавила ч.ложку варенья из черноплодной рябины и ням-ням. Пробуйте.
Автору спасибо.
С П А С И Б О вам , до этого ни разу не находила подходящий и правильный рецепт блинов!
Рада, что дочке вашей блины понравились. Я ем эти блины с карамельным соусом, а вот муж - с кленовым сиропом)
Ничего сложного в процессе приготовления нет, надо просто руки не из того места иметь! (фотоотчет прилагаю!)
В отзывах мнения разделились, видимо кто-то что-то делает не так, либо на вкус, на цвет товарищей нет 😄