E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Гречневые блины на прокисшем к

    Гречневые блины на прокисшем кефире

    У каждой хозяйки, даже у каждой хорошей хозяйки, может случиться такое, что в холодильнике кефир перешагнул конечную дату потребления - и это не повод его выбрасывать. Из этого кефира могут получиться прекраснейшие блины!

    Ингредиенты

    Кефир - 2 стакана

    Гречневая мука - 1,5 ст.л. (а в видео опечатка)

    Яйцо - 1 шт.

    Оливковое масло - 3 ст.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    Ваниль - 2-3 капли

    Разрыхлитель - 1 ст.л.

    Сливочное масло - 60 г

    • 244 кКал
    • 25 мин.
    • 25 мин.

    Фото готового блюда

    Ксюша автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 32 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления гречневых блинов на прокисшем кефире я использовала гречневую муку, но и пшеничная, овсяная или цельнозерновая будут прекрасной альтернативой. Блины получатся в любом случае. Если вы планируете подать их со сладкой начинкой, к чаю - всыпьте в тесто немного сахара, если же нет - это делать не обязательно. Также можно по вкусу добавить любимые специи или пряности.

    Рецепт блинов на кислом (прокисшем) кефире


    Подготовить необходимые ингредиенты.

    Ингредиенты для блинов на кислом (прокисшем) кефире


    В глубокой миске соединить кефир, яйцо, соль и ваниль.

    Соединить кефир, яйцо и ваниль


    Всыпать разрыхлитель и влить оливковое масло.

    Добавить разрыхлитель и масло


    Тщательно размешать массу.

    Размешать массу


    Постепенно вмешать муку и снова перемешать. Тесто должно быть однородным, без комочков.

    Размешать тесто


    Смазать маслом хорошо разогретую сковороду. Влить половник теста в центр сковороды, держа при этом сковороду приподнятой и немного проворачивая круговыми движениями, равномерно распределить тесто.

    Налить тесто на сковороду


    На слабом огне обжарить блин до золотистости.

    Пожарить блин


    Перевернуть на другую сторону и также обжарить.

    Перевернуть блинчик


    Снять готовый горячий блин на блюдо и сразу же смазать охлажденным кубиком сливочного масла.

    Смазать блин маслом


    Нежнейшие гречневые блины, приготовленные на кислом (прокисшем) кефире, подать на стол.

    Фото блинов на кислом (прокисшем) кефире


    Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

    Вкусные блины на кислом (прокисшем) кефире


    Гречневые блины на прокисшем кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тонкие блины на кефире с дырочками

    Подборка рецептов

    Блины из кукурузной муки на кефире
    Ажурные блинчики на кефире с дырочками
    Гречневые блины на прокисшем кефире
    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Ажурные блинчики (с дырочками)

    Подборка рецептов

    Тонкие блины на кефире, с дырочками
    Дрожжевые блины по ГОСТу
    Гречневые блины с красной рыбой и творожным кремом
    Гороховые блины на кислом молоке и дрожжах
    Диетические блины

    Подборка рецептов

    Блины из нутовой муки
    Блины из кабачков (налистники)
    Блины по Дюкану
    Блины из амарантовой муки
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Постные оладьи на закваске
    Пышные оладьи с яблоком на кефире
    Блинная галета с вишней и сметаной
    Блины бисквитные
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Оладьи из кабачков на сметане
    Сладкие фарфалле с творогом и орехами
    Кофе Бичерин
    Картофельные оладьи на кефире

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Сабина
    Я возмущена! Сделала всё, как в рецепте. Муки добавила 1,5 ст ложки. Блины не прожариваются. Они прямо на сковородке превращаются в кашу.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мария
    Все прилипло
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Мария, жаль, что блины у вас не получились. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях! 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    В видео 1,5 стакана муки указано, а в написанном рецепте 1,5 столовых ложки. Надо как-то подредактировать. Оказывается, реально 1,5 ст.ложки 
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Ольга, благодарим вас за уточнение к рецепту!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Ужас, вы уверены в количестве разрыхлителя 1 ст.л.?
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, возможно, для разрыхления гречневой муки необходимо такое количество.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Мари
    Безобразный рецепт, все прилипло к сковородке, выкинула, жаль испорченных продуктов
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Мари, жаль, что блинчики у вас не удались. Благодарим за обратную связь и желаем успехов в дальнейших приготовлениях.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Николай
    В рецепте написано полтора стакана муки. Сделал так, получилось как цемент, еле ложку вытащил. На видео автор добавляет столовую ложку муки, скорее всего так и надо
    Нравится
    (1)
    ответить
    irka_kolchina
    Николай, полагаю, в видео была опечатка. В рецепте используется 1,5 столовые ложки муки. Благодарим вас за обратную связь! Успехов в дальнейших приготовлениях!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Элина
    Перевод продуктов, гречневая мука 1,5 стакана сразу превратилась в цементное месиво с которым по итогу ничего сделать невозможно
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Элина, жаль, что блинчики по рецепту у вас не удались. Благодарим вас за обратную связь.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Отвратительно, тесто уже после первого стакана муки получилось как каша, а жаришь - оно как будто из одного кефира, не схватывается! Ну и столовая ложка разрыхлителя это овердофига. Испортила миску продуктов только.

    Кстати, пара штук, которую удалось снять со сковороды, на вкус не понравились.
    Нравится
    (4)
    ответить
    irka_kolchina
    Наталья, жаль, что блинчики у вас не получились. Тесто из гречневой муки ввиду её качеств получается совсем другим в сравнении с пшеничным тестом, а потому выпечка блинчиков требует бОльшего внимания. Благодарим вас за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дарья
    Просто каша. Только продукты перевела!!
    Нравится
    (3)
    ответить
    irka_kolchina
    Дарья , жаль, что у вас не получилось.. Проверьте по рецепту, может что-то упустили или сделали иначе? Для гречневых блинов, как указывает автор, лучше брать сковороду малого диаметра.. Или может всё дело в разной гречневой муке..
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алексей
    Отвратительный рецепт. Реально,как каша
    Нравится
    (3)
    ответить
    Ирина
    А где сахар в рецепте? Пришлось переделывать, по рецепту тесто очень густое, получаются оладьи, а не блины. Незачет.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алла
    Отвратительно. Тесто получается как каша. Яиц явно очень мало. Блины рвутся, не переворачиваются
    Нравится
    (2)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского

    Тесто для пиццы с прованскими травами
    Лавандовый лимонад
    Банановая карамель
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Варенье из роз по-турецки
    Мобильная версия сайта