E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины из нутовой муки

Блины из нутовой муки

Оригинальные на вкус блины из нутовой муки: без добавок и шоколадные.
Аймкук

Ингредиенты

Мука нутовая – 1 стакан

Молоко – около 2-х стаканов

Яйца – 2-3 шт.

Сахар или сладкий сироп – по вкусу от 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Масло растительное – 1-1,5 ст.л.

Дополнительно по желанию:

Какао или кэроб - от 2-х ч.л.

  • 158 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Муку для таких блинов можно купить готовую (обычно в магазинах или отделах здорового питания, в некоторых аптеках), заказать в Интернет-магазинах или самим смолоть из нута. По качеству и структуре такая специфическая мука отличается, поэтому количество жидкости для блинного теста может варьироваться.


Мне понравились оба варианта: и просто из нутовой муки, и шоколадные - с добавлением какао (у меня был "Несквик" для приготовления напитков). Если нутовые блины делать несладкими, то они очень подходят для фарширования в них некоторых закусочных начинок - сыр, фарш, курица и т.д. Шоколадные сладкие блины также подходят для фарширования, например, творожной массой или фруктовым пюре.


Для блинов из нутовой муки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для блинов из нутовой муки


Яйца размешайте до однородной массы и слегка взбейте венчиком.

Взбить венчиком яйца


Растительное масло либо добавляется сразу в тесто, либо им смазывается сковорода перед каждым блинчиком. В показываемом варианте масло сразу же перемешивается с молоком, а затем с яйцами.

Влить масло и молоко


Добавьте в жидкую массу и нутовую муку порциями при перемешивании, не забудьте про щепотку соли и сахар или сироп. Если планируется шоколадный вариант, то нутовую муку нужно перемешать с какао или кэробом.

Всыпать муку


Перемешайте все ингредиенты в однородную массу и оставьте тесто на несколько минут, а затем откорректируйте его ещё добавлением молока. Чтобы блинчики были нежнее, тесто должно быть не густым, а жидковатым.

Размешать тесто


Жарьте нутовые блины обычным способом, наливая порцию теста на разогретую сковороду, а затем переворачивая блин другой стороной. Нутовое блинное тесто склонно расслаиваться, т.е. часть такой тяжелой муки оседает на дно, поэтому его нужно постоянно перемешивать.

Пожарить блин


Блины из нутовой муки готовы.

Рецепт блинов из нутовой муки


Приятных кулинарных экспериментов!

Фото блинов из нутовой муки

кулинарка из деревни
  • 1568

    Рецептов

  • 542

    Подписчиков

  • 790

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (15)
Добавить комментарий
Елена
Блинчики получились кружевные, солнечные и очень вкусные
Прикрепленные фото:
Нравится
(3)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Елена , 
Нравится
(0)
ответить
Олеся
Благодарю за рецепт) сегодня же попробую, как раз есть мука и кероб)
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Олеся , надеюсь, понравится
Нравится
(0)
ответить
Маргарита
Лучше на топлёном масле, а в тесто добавить расточенный арахис и специи = имбирь, кардамон, тмин.
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Маргарита, не лучше, а по-другому) спасибо за дополнения
Нравится
(2)
ответить
Лариса
Здравствуйте, Нина. На фото блинчики очень тонкие и ажурные, без соды (кефира, дрожжей и прочего) как вы этого добились? Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Лариса, добрый день. ажурность - дырочки образуются от растительного масла.
Нравится
(0)
ответить
Юля
Сделала по вашему рецепту. Отличные! Спасибо!
Нравится
(1)
ответить
Аля
Скажите пожалуйста, можно ли добавить вместо сахара сироп со вкусом шиповника?
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
можно. в ингредиентах: "Сахар или сладкий сироп – по вкусу от 1 ст.л. " 
Нравится
(0)
ответить
Хотелось бы попробовать нутовую муку в деле, но не встречала у нас. Аппеттные блинчики получились.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
в нашей провинции какой муки только нет теперь... сама удивляюсь и ещё не всю перепробовала))
Нравится
(0)
ответить
Блины красавчики! Нинуль, у вас такое разнообразие муки! У нас к сожалению, не встречала такую!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо) да, встречаю порой такую муку, о какой даже представления не имела. и все хочется попробовать
Нравится
(0)
ответить
Замечательные кружевные блины!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты


Плов из лосятины

Говядина с черносливом в рукаве в духовке

Суп овощной со свининой

Салат «Сердце тигра»

Варенье из ирги и вишни

Заправка для корейских салатов

Салат с тунцом и корейской морковью

Бисквитный рулет с творожной начинкой

Салат с картофелем пай и корейской морковью

Куриные крылья с хрустящей корочкой в духовке

Селедка под шубой по Дюкану

Салат с креветками, кальмарами и авокадо

Шоколадный рождественский кекс

Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)
Мобильная версия сайта