E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блинчики из черемуховой муки

Блинчики из черемуховой муки

Рецепт вкусных блинов из черемуховой муки на молоке, вкусное и полезное блюдо на завтрак, ужин или масленицу.
Аймкук

Ингредиенты

Мука черемуховая - 3 ст. л.

Мука пшеничная - 1,5 стакана

Молоко - около 3х стаканов

Яйцо - 2 шт.

Сахар - 3 ст. л.

Ванильный сахар - 1 ч. л.

Масло растительное - 2 ст. л.

Водка - 1 ст. л.

или разрыхлитель - 1 ч. л.

Соль - 1 щепотка

  • 180 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

С недавних пор я увлеклась выпечкой из разных видов муки, более полезных и не менее вкусных, чем привычная пшеничная, поэтому периодически продолжат появляться на сайте рецепты из кукурузной, нутовой, рисовой и всякой разной муки.


В этот раз предлагаю попробовать блинчики с добавлением в тесто черемуховой муки, они получаются фиолетового оттенка и с приятным вкусом.

По моему опыту мука черемуховая бывает разных видов, т.е. степени или тонкости помола. Посмотрите на фото двух видов черемуховой муки: одна - нежная по структуре практически как привычная мука, а вторая - грубая как молотые ягоды черемухи. Муку грубого помола можно купить или приготовить самим из сушеных ягод собранных самостоятельно или купленных, например, в аптеке.

Мука черемуховая


Оба вида подходят для приготовления теста.
Первая просто без всякой подготовки может быть добавлена в тесто, а использование второй имеет несколько вариантов:

  1. просеять от крупных включений и использовать; 
  2. просеять и дополнительно заварить; 
  3. заварить без просеивания. 

Примечание:

отсеянные грубые частички добавляйте при заваривании чая или варке компотов, получается вкусно и полезно.


Для черемуховых блинчиков понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для блинов из черемуховой муки


Залейте черемуховую муку, если она грубого помола горячим, практически кипящим молоком, перемешайте и оставьте примерно на полчаса.

Черемуховая мука с молоком


Добавьте сахар, соль, яйца, перемешайте и взбейте.

Добавить яйца и сахар


Добавьте муку пшеничную, водку или разрыхлитель и перемешайте.

Добавить пшеничную муку


Вливайте порциями и при помешивании молоко.
В конце добавьте растительное масло прямо в тесто, если будете печь на блинных сковородах бех их смазывания.

Тесто для черемуховых блинов


Жарьте блинчики на сковородах с двух сторон.

Жарим блины с черемуховой мукой


Блинчики с черемуховой мукой готовы.
Рецепт блинчиков из черемуховой муки


Приятного чаепития!

Блины черемуховые

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1349

    Рецептов

  • 220

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Такие блинчики интересные! А интересные, потому что и муку черемуховую никак не попробую)) Купила готовую смесь (кекс черемуховый), куда добавить яйца и масло только надо)) В выходные хочу пока такой вариант попробовать)
0
ответить
Попробуй кекс (я тоже смесь покупала) и сразу поймешь, нравится тебе черемуховая или нет )
0
ответить
Оксана
Как раз купила пакетик черемухи. Нина я как и вы увлекаюсь вкусной и полезной выпечкой, скажите зачем водка в тесте? Если не класть ее?!
0
ответить
Оксана, в списке ингредиентов указано: водка или разрыхлитель, т.е. водка используется в качестве разрыхлителя
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта