Блины цельнозерновые

Ингредиенты

Цельнозерновая мука - 1 стакан;

Крахмал кукурузный (или мука в/с) - 2-3 ст. ложки;

Молоко - 2,5 стакана;

Яйца - 2-3 штуки;

Соль и сахар - по вкусу;

Растительное или сливочное масло - 1-1,5 ст. ложки.

150 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.33
Ж: 5.78
У: 17.58

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 20 голосов

61 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Мне очень нравятся блины из цельнозерновой муки. Хочу поделиться рецептом теста для них, состоящим из цельнозерновой муки и кукурузного крахмала, а если нет в наличии кукурузного крахмала, то замените его просто мукой высшего сорта, рисовой мукой или овсяной мукой.

Количество сахара подбирайте на свой вкус, но я советую его добавлять по-минимуму ... Цельнозерновые блины - это полезные блины с хорошим насыщенным вкусом, можно использовать в качестве хлеба, подходят к сладким или несладким помакушкам-соусам и для фарширования в них всевозможных начинок.

Подготовьте ингредиенты по списку и желательно, чтобы они были комнатной температуры:

Ингредиенты для блинов из цельнозерновой муки

Размешайте яйца с солью и сахаром.

Влейте молоко. Добавьте в тесто масло, чтобы потом не смазывать сковороду перед каждым блином.
Перемешайте.

Перемешайте эту жидкую часть с сухой, т.е. с мукой и крахмалом.

Дайте тесту минут 10-15 отдохнуть, т.е. дойти до нужной консистенции.

Жарьте тонкие цельнозерновые блинчики на сковородах с двух сторон.

Блины цельнозерновые готовы.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Тонкие блины

Подборка рецептов

Блины на кефире с крахмалом

Блины без яиц на кефире

Блины с крабовыми палочками (на молоке)

Блинчики с творогом и изюмом

Блины из цельнозерновой муки

Подборка рецептов

Блины из цельнозерновой муки с морковью и луком

Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)

Блины из амарантовой муки

Блины из кукурузной и пшеничной муки на молоке

Тесто для блинов

Подборка рецептов

Пышные блины с дырочками

Блины на газированной воде

Гречневые блины (тонкие)

Блины Апам балик (Apam balik)

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Оладьи на кефире и сметане

Блинчики на кефире

Овсяные блины на кефире

Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина Зарембина

Подскажите пожалуйста, а что можно добавить вместо рисовой муки и крахмала? Я просто диабетик

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Ирина, добавьте ту муку, которую можно на вашей диете

ответить

granika

Чудесный рецепт, спасибо! Пекла из спелтовой муки. Тесто осталось жидким даже после получаса настоя, добавила четвертую ложку крахмала, все равно жидкое, рискнула печь, блинчики было сложно переворачивать - настолько тонкие и нежные, решила брать больше теста - все пошло "как по маслу" :) Вкусные, нежные - теперь белую муку не покупаю, так что этот рецепт блинов очень порадовал и вдохновил продолжать мою анти-белую мучную кампанию :))))

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

granika, спасибо за отзыв. на здоровье!

ответить

Яна

Спасибо большое за рецепт очень полезно и вкусно. правда блинчики трудно немного было переворачивать, может мука другая, может сковорода не подходящая.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

на здоровье. может быть...

ответить

granika

Яна, мне первые 3-5 блина тоже было сложно переворачивать, пока не стала лить чуть больше теста и хорошо пропекать первую сторону, при этом блинчики все равно остались тонкие и нежные :)

ответить

Инна

Супер блинчики

ответить

Матильда

Отличные блинчики!

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

спасибо :)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста	Кацу-сандо	Жареная вермишель с сосисками на сковороде
Щи из квашеной капусты с копченостями	Соус из кабачковой икры к макаронам	Спринг-роллы с тунцом	Роллы «Унаги маки»	Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней	Салат «Зеленая богиня»	Гречка с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины цельнозерновые

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты