Блины на кефире с крахмалом

Name: Блины на кефире с крахмалом
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Блинчики с добавлением крахмала совсем не похожи на мучные, ни по вкусу, ни по структуре. Они очень нежные, тонкие и эластичные, за счет чего в них можно завернуть любую начинку.

Если теста выливать немного, то они получаются с дырочками, как кружевные.

Всё время приготовления крахмал будет оседать на дно, поэтому не забывайте перемешивать тесто перед каждым блинчиком.

Ингредиенты

Кефир 2,5% - 500 г

Крахмал картофельный - 120 г

Мука пшеничная - 40 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепоть

Сода - 0,5 ч.л.

Яйцо куриное - 3 шт.

147 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.42
Ж: 5.82
У: 19.53

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 7 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления блинов на кефире с крахмалом вам понадобятся все продукты, что на фото.

В глубокую миску вбейте яйца, всыпьте сахар и соль, взбейте венчиком до однородного состояния.

Влейте кефир, сразу начните интенсивно взбивать, чтобы яйца в кислой среде не свернулись.

Добавьте муку, крахмал, соду, продолжайте взбивать, чтобы не было комочков.

Последним влейте растительное масло и еще раз хорошенько взбейте тесто. Теперь тесту нужно дать постоять минут 20 перед выпечкой, не игнорируйте этот момент.

Перед первым блинчиком смажьте сковороду растительным маслом, выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики секунд по 30 с каждой стороны. Если тесто будет слегка рваться, подсыпьте еще немного муки.

Очень вкусные, нежные и эластичные блины на кефире с крахмалом готовы!

Можно подавать к столу с медом, фруктовыми и ягодными сиропами, а можно завернуть в них любую начинку.

Приятного!

Блины на кефире с крахмалом, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Блины на картофельном крахмале

Подборка рецептов

Блинчики на крахмале

Яичные блинчики

Налистники на крахмале

Блины на воде и крахмале

Налистники на крахмале

Подборка рецептов

Налистники с творогом на крахмале

Налистники на крахмале

Тонкие блины на кефире

Подборка рецептов

Блины из пшенной муки

Блины из цельнозерновой муки на кефире

Тесто для блинов на кефире

Блины на молоке и кефире

Блины на крахмале

Подборка рецептов

Яичные блинчики с начинкой

Блинчики на крахмале

Яичные блинчики

Блины на кукурузном крахмале

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Анна Crane

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Блинчики очень вкусные. Готовятся быстро. Понравились всей семье. Внуки уплетали за обе щеки.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Татьяна, очень рада!

ответить

Наталья

Очень вкусные и нежные блинчики получились, семье понравились, буду готовить ещё. Думаю они подойдут и для фарширования.

ответить

Татьяна Автор рецепта

Наталья, спасибо за отзыв)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Десерт из красной фасоли	Пирог из лаваша в аэрогриле	Жареный рис с курицей по-китайски	Рисовая каша с грушей	Жареная овсянка	Рижская ватрушка	Пончики с заварным кремом
Сироп из айвы	Куриные бедра с цветной капустой в духовке	Брауни из белого шоколада	Рыба под сырной шапкой в духовке	Булочки-косички из дрожжевого теста	Салат с тыквой и грушей	Крем-суп из тыквы и цветной капусты

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины на кефире с крахмалом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты