Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины из цельнозерновой муки н

    Блины из цельнозерновой муки на кефире

    Блинчики из цельнозерновой муки на кефире прекрасно подойдут на завтрак, обед и ужин, так как их можно приготовить с любой начинкой!

    В последнее время стало модно питаться "правильно" (которое у всех своё). Однако блины любят очень многие из нас, поэтому давайте попробуем их немного улучшить и возьмём вместо пшеничной муки высшего сорта - цельнозерновую. Всё-таки если сравнивать эти два вида муки, то цельнозерновая, по моему мнению, однозначно выигрывает. Ведь она богата клетчаткой и имеет свой особый вкус (про остальные полезные свойства много пишут, но кто его знает, что из этого правда).

    Ингредиенты

    Пшеничная цельнозерновая мука - 140 г

    Кефир - 250 мл

    Яйца - 2 шт.

    Горячая вода - 180-200 мл

    Сахар - 1 ст.л.

    Соль - 1/4 ч.л.

    Сода - 1/2 ч.л.

    Растительное масло - для жарки

    Сковорода диаметром 26 см
    Выход: 11 штук
    • 136 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.
    • Б: 4.98
    • Ж: 5.79
    • У: 15.34

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 29 голосов
    57 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Сегодня приготовим блины из цельнозерновой муки на кефире. Подготовим необходимые ингредиенты по списку и приступаем.


    Вбиваем в миску два яйца.


    Всыпаем по вкусу соль и сахар (сколько я добавляла, указано в ингредиентах).


    Добавляем кефир и соду.


    Взбиваем смесь венчиком. Сода начнёт активироваться и появятся пузырьки.


    Всыпаем муку и тщательно размешиваем тесто.


    Затем вливаем горячую воду, но не всю сразу, а по чуть-чуть, доводя тесто до необходимой консистенции. Количество воды может отличаться, так как помол и качество муки могут быть разными.


    Теперь смазываем сковороду маслом и вливаем один черпачок теста, равномерно распределяя тесто по сковороде. Жарим блинчик до золотистого цвета.


    Переворачиваем блин на другую сторону и жарим до готовности. Так жарим все наши блинчики.


    Блины из цельнозерновой муки на кефире готовы. Подавать их можно абсолютно с любой начинкой или без неё. В любом случае будет вкусно.


    Приятного аппетита!


    Блины из цельнозерновой муки на кефире, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины из цельнозерновой муки

    Подборка рецептов

    Блины со шпинатом ПП
    Блины из цельнозерновой рисовой муки
    Блины из цельнозерновой муки на кипятке
    Блины из кабачков ПП
    Блины на кефире

    Подборка рецептов

    Блины на кефире с сыром и зеленью
    Блины на кефире с кипятком и манкой
    Блины без муки
    Чёрные блины (с красителем)
    Блины на кефире с кипятком

    Подборка рецептов

    Пышные блины на кефире без яиц
    Заварные блины на кефире и яйцах
    Толстые блины на кефире с кипятком
    Блины на рисовой муке и кефире
    Заварные блины

    Подборка рецептов

    Постные заварные блины на кипятке
    Заварные блины на молоке и кипятке
    Заварные блины на молоке и на кипятке
    Заварные блины на кефире и на кипятке
    Масленица

    Подборка рецептов

    Бабушкины блины на молоке
    Постные овсяные блинчики
    Постные оладьи из тыквы
    Оладьи из морковного жмыха
    Завтраки на каждый день

    Подборка рецептов

    Макароны с яйцом и сыром на сковороде
    Блины с манкой на кипятке
    Апельсиновая гранола
    Творожная запеканка с рисом в мультиварке

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (895)Блины без дрожжей (433)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (371)Блины на молоке без дрожжей (338)Блины на молоке без сливочного масла (283)Блины на молоке на масленицу (282)Блины с начинкой (252)Блины, оладьи (871)Масленица (968)Тонкие блины (355)Тонкие блины без дрожжей (336)Тонкие блины на масленицу (292)Тонкие блины на молоке (278)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Отличный рецепт, блины супер получились, спасибо за рецепт
    0
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Благодарю! Очень рада, что блины вам понравились
    0
    ответить
    Галина
    Действительно отличный рецепт, много лет готовлю из цельнозерновой муки блины, но здесь они получились мягче. 
    1
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Галина, благодарю. Рада, что блины вам понравились:sendkiss:
    0
    ответить
    Ирина
    Много рецептов перепробовала из цельно зерновой муки, но было все не то. Рвалось тесто, а тут идеально получилось. Спасибо за рецепт
    1
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Ирина, благодарю. Очень рада, что блинчики удались и понравились
    0
    ответить
    Юлия
    Уточните, пожалуйста, горячая вода сколько градусов должна быть?
    0
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Юлия, примерно градусов 70-80
    0
    ответить
    Кристина
    Отличные блинчики получились! Нужна только хорошая сковородка!
    2
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Кристина, спасибо, рада, что блинчики вам понравились
    0
    ответить
    кошмар
    мамочку порадовать хотела, а тут блины прилипают
    0
    ответить
    Юлия
    Это зависит еще от вашей сковороды!
    У меня сковорода специально для блинов и то я ее прогреваю, промасливаю, лишнее масло убираю салфетками и тогда с первого блина все замечательно получается!
    Удачи и приятного аппетита!
    0
    ответить
    Марьяна
    Спасибо большое, очень вкусно получилось
    3
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Марьяна, :sendkiss::sendkiss::sendkiss:
    0
    ответить
    Крис
    Ужас. Уже готовила на кефире и кипятке, но забыла рецепт, поэтому искала. Это нечто прилипает вне зависимости сколько масла. Добавила еще яйцо и муки, только тогда сошлось. Нашла потом нормальный рецепт — там стакан муки, стакан кипятка, стакан кефира.
    0
    ответить
    Елена
    Спасибо за рецепт. Блинчики получились наивкуснейшие, таких ещё у меня из цельнознрновой муки не получалось, делала с сахзамом. Дети слопали даже остыть не успели! Спасибо!
    Фото
    1
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Елена, очень аппетитные блинчики у вас получились! Благодарю за отзыв и фотоотчёт:sendkiss:
    0
    ответить
    Катя
    Очень понравились
    1
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Катя, :bestofthebest: я очень рада
    0
    ответить
    Анастасия
    Спасибо за рецепт. Получились хорошие, вкусные блины.
    Делала с начинкой из рикотты и клубники на завтрак, поливала медом. Буду делать ещё!
    Делайте, не пожалеете
    3
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Анастасия, как у вас вкусно, особенно с такой начинкой! 
    0
    ответить
    Freya
    А блины по этому рецепту на прошлой неделе испекла. Замечательно легкий и вкусный рецепт!
    4
    ответить
    Velement Автор рецепта
    Freya, :bestofthebest:
    1
    ответить

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Почему пригорают блины? Что делать?Масленица 2021 — что приготовить?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!Как выжить русскому человеку... без блинов? Для тех кто хочет, но не знает как…

    Свежие рецепты


    Кабачковая икра с сыром
    Маринованный лук с лимонной кислотой
    Домашний концентрат горохового супа
    Судак с креветками
    Сырники с тыквой и рисовой мукой
    Ягодный флан
    Салат из дайкона с жареным луком

    Картошка с курицей в мультиварке со сметаной
    Белый суп с курицей
    Творожная запеканка с вареньем
    Корейские блинчики из дайкона
    Цукаты из черноплодной рябины
    Пирожное «Тыковки»
    Овсяная каша с грушей и бананом
    Мобильная версия сайта