E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Заварные блины на кефире и яйц

Заварные блины на кефире и яйцах

Отличные заварные блинчики на кефире и яйцах - тоненькие, ажурные, невероятно вкусные!
Аймкук

Ингредиенты

Кефир - 1 стакан

Растительное масло - 2 ст.л.

Яйца - 1-2 шт.

Сахар - 1-2 ст.л.

Мука - 1 стакан

Соль - 1 щепотка

Сода - 1 щепотка

Кипяток - 1 стакан

  • 137 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 37 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю рецепт заварных блинов на кефире, тесто для которых заваривается на последней стадии его приготовления. Иногда заваривают сначала взбитые яйца, а потом готовят тесто, но первый вариант намного проще и как-то больше прижился. Блины можно приготовить практически любой толщины от тоненьких до солидных. Они хороши с любыми соусами и начинками, как сладкими, так и несладкими. Сметана, варенья и джемы, растопленное сливочное масло, творог, фрукты, грибы, сыры ,колбасы, картошка ... список дополнений к блинам практически бесконечен!


Подготовьте муку, кефир (любой жирности или даже сыворотку), яйца, сахар, соль, соду (а иногда и без неё делаю), растительное масло рафинированное и воду для кипятка.

ингредиенты для заварных блинов на кефире


Соедините кефир, соду, яйца, соль, сахар, растительное масло.

кефир, сода, сахар


Перемешайте.

тесто для ажурных блинов на кефире


Добавьте муку.

мука


Перемешайте, тесто получится густым почти как на оладьи.

тесто кефирное для тонких блинов


Влейте кипяток при одновременном перемешивании - это заваривание теста.

влить кипяток


Готовое тесто получается обычной консистенции для блинного и с пузырьками. Желательно дать ему постоять - отдохнуть несколько минут и затем печь.

оставить тесто


На специальных блинных сковородах тефлоновых или прокаленных чугунных можно печь блины без смазывания маслом или смазать только перед первым блином. Каждый блинчик обжарьте с двух сторон.

Жарим заварные блинчики на кефире


На сковородах диаметром около 18 см у меня получилось 20 тонких ажурных блинов на кефире.

Заварные блины на кефире


Приятного аппетита!

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1518

    Рецептов

  • 470

    Подписчиков

  • 759

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Рано утречком испекла блинов по этому рецепту. С молоком коровьим да со сгущёнкой съели за милую душу и пошли на работу сытые до самого обеда.
от Aida Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (4)
Добавить комментарий
Мария
Нина Минина-Россинская, здравствуйте. Хочу в тесто добавить тертое яблоко? Хочу вашего совета?
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Мария , должно получиться, но сокрее блины будут потолще
Нравится
(0)
ответить
Анастасия Новичок
Нина, я благодарю Вас! Замечательный рецепт блинов. Попробовав один раз, использую его теперь регулярно. 
Нравится
(0)
ответить
рада, что рецепт пригодился! на здоровье 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Котлеты из кукурузной каши

Вязкая пшенная каша на молоке

Киш из слоеного теста с курицей

Фунчоза вок с овощами

Фунчоза с мидиями и овощами

Фунчоза с морепродуктами (морским коктейлем) и овощами

Кукурузная каша с луком и морковью

Пшенная каша с рыбой

Соус к яйцу пашот

Рисовая каша на молоке в скороварке-мультиварке

Кукурузная каша в мультиварке редмонд на молоке

Пшенная каша с тыквой и яблоками

Рисово-пшенная каша с тыквой на молоке

Печенье из пшенной каши

Мобильная версия сайта