E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины на кефире с кипятком

Блины на кефире с кипятком

Блины - блюдо, любимое многими. Существует масса рецептов теста для блинов и еще больше вариантов начинки и топпинга для них. Зачастую блинчики получаются с хрустящими краешками - это вкусно, но не удобно, если в блинчик нужно завернуть начинку. Рецепт теста для блинов на кипятке как раз то, что нужно, ведь после выпекания мы получаем мягкий, нежный, румяный блинчик, без хрустящих краев. Его легко можно сложить треугольником, свернуть трубочкой, заполнив сладкой или пикантной начинкой.
Аймкук

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Мука пшеничная - 1 стакан

Кефир (жирность 3,2%) - 1 стакан

Вода (кипяток) - 1 стакан

Сода - 1/4 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л. + немного для смазывания сковороды

  • 154 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.99

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 194 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Приготовим тесто для тонких блинов на кефире с кипятком. Для измерения ингредиентов используем стакан объемом 250 мл. Муку просеиваем вместе с содой, кефир можно использовать любой жирности.

Ингредиенты для блинов на кефире с кипятком


В подходящую миску высыпаем соль и сахар, добавляем яйца, взбиваем все венчиком до растворения соли и сахара и до легкого вспенивания яиц.


В это же время доводим до кипения стакан воды, нам понадобится крутой кипяток.

Взбить яйца


Не прекращая взбивать яйца, вливаем кипяток в миску...

Влить кипяток


... и следом - стакан кефира.

Влить кефир


Затем постепенно всыпаем муку с содой, продолжая активно перемешивать венчиком, чтобы в тесте не образовывались комочки.

Всыпать муку


В уже готовое тесто вливаем растительное масло и ещё раз перемешиваем. Получается жидкое блинное тесто без комочков. Даем постоять ему 5-10 минут при комнатной температуре.

Влить масло


Сковороду для выпекания блинчиков смазываем растительным маслом, используя кисточку. Количество теста для одного блинчика зависит от диаметра сковороды. Мне на каждый блинчик понадобилось 1/2 половника теста.


Наливаем тесто на хорошо разогретую сковороду, покачивая её, чтобы тесто равномерно распределилось. Как только краешки начали румяниться, аккуратно переворачиваем блинчик.


Выпекаем тонкие блинчики на среднем огне до румяного цвета.

Пожарить блин


Тонкие блины на кефире с кипятком готовы. Складываем их стопкой или заполняем любой начинкой по желанию.

Блины на кефире с кипятком


Я подавала блинчики с инжиром и клубникой, щедро полив жидким медом.

Рецепт блинов на кефире с кипятком


Всем приятного аппетита!

Готовые блины на кефире с кипятком

Аймкук
Автор рецепта
  • 201

    Рецептов

  • 44

    Подписчиков

  • 25

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Елена
Из всех опробованных рецептов, этот самый удачный. Блины получились с первого раза. Будем использовать. Спасибо
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Очень вкусные блинчики! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Тамара
Огромное спасибо!Получается очень вкусно. Все мои остались довольны
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Тамара, Вам спасибо большое за доверие к рецепту! 
Нравится
(0)
ответить
Sveta
Скажите пожалуйста Вы используете стакан 200 или 250 мл,спасибо
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Стакан 250 мл, я перед первым шагом указывала это. Вам спасибо за внимание к рецепту!
Нравится
(0)
ответить
Sveta
Спасибо большое, извините за невнимательность
Нравится
(0)
ответить
mar.3933
Шикарные!Быстро,легко и очень вкусно получилось.Спасибо за рецепт!😘
Нравится
(0)
ответить
natalyavitebskaya
Ура!Получились,а главное мужу понравились!😊😊😊
Нравится
(0)
ответить
Всё бросаю и вылетаю на блинчики))) Уж очень вкусно у тебя, Оксик!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Йо-хо!!! Жду тебя, Ренаточка!!!
Нравится
(0)
ответить
Ксюш, чудесные блинчики
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Спасибо огромное, Маришик!!
Нравится
(0)
ответить
Отличный рецепт, замечательные фото!
Нравится
(1)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Томочка, спасибо большое!!
Нравится
(0)
ответить
Отличные блины! Сама такие выпекаю, всегда пористые и румяные получаются!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Да, беспроигрышный вариант. Спасибо, Аленушка!!
Нравится
(0)
ответить
Ксю, шикарные блины!
Нравится
(2)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Людочка, спасибо огромное!!
Нравится
(1)
ответить
Действительно, нежные блины получились!
Нравится
(0)
ответить
Kcuxen Автор рецепта
Спасибо большое, Светик!!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Инвертный сахарный сироп

Жареные кабачки с лисичками

Голень индейки в беконе в духовке

Тилапия в кляре в духовке

Рулет из лаваша с вареньем в духовке

Тушеная картошка с солеными огурцами

Голень индейки, запеченная в духовке с апельсинами

Кускус с кальмарами

Киноа с овощами в мультиварке

Блины на миндальном молоке

Желе из клюквы на зиму

Селедка под шубой с яйцом

Скумбрия на луковой подушке в духовке

Бутерброды с ананасом и колбасой

Мобильная версия сайта