E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Ажурные блинчики на кефире и м

Ажурные блинчики на кефире и молоке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Нежные блинчики с дырочками приготовим сразу с молоком и кефиром. Это отличный вариант блинов как на праздник, так и для буднего дня!

Ингредиенты

Молоко – 1 стакан

Кефир – 1 стакан

Яйца – 2 шт.

Сахар – 2 ст.л.

Мука – 1 стакан

Растительное масло – 2 ст.л.

Соль – щепотка

Сода – 1 ч.л.

  • 149 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Получилось! Блинчики Блинчики по вашему рецепту! Красота!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 296 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Ажурные блинчики на кефире и молоке

Пошаговый рецепт с фото и видео

Раньше мне казалось, что для выпечки элементарных блинчиков, нужно обязательно потратить как минимум целый день своего времени. Все потому, что моя бабушка готовила строго по рецепту: тщательно замешивала тесто, измеряя все ингредиенты, ждала, пока оно настоится, скрупулезно подготавливала тогда еще обычную сковородку и не раз мучилась с первым «комом». Но зато какими нежными и вкусными получались её блинчики! Сейчас же я убедилась, что блинчики, причем неважно по какому рецепту вы готовите, это быстро и просто. Главное – готовить от души и с любовью!


Сегодня готовим ажурные блинчики на молоке и кефире, ничего особенного, все ингредиенты по стандарту. Но не забудьте поделиться с выпечкой своей любовью, и тогда блинчики обязательно окажутся удачными!

Ингредиенты для ажурных блинчиков на кефире и молоке


Муку сразу соединяем с содой и перемешиваем.

Соединить муку с содой


В миску разбиваем яйца, всыпаем соль и сахар.

Соединить яйца, соль и сахар


Взбиваем вилкой или венчиком до образования пузырьков и увеличения массы в объеме.

Взбить яйца с сахаром


Вливаем кефир, перемешиваем.

Влить кефир


Просеиваем муку с содой.

Просеять муку с содой


Перемешиваем до максимально однородного состояния и оставляем тесто отдохнуть как минимум на 15 минут.

Размешать тесто


Молоко доводим до кипения и снимаем с огня. Вливаем к тесту тонкой струйкой, обязательно помешивая его.

Влить молоко


Добавляем к жидкости растительное масло, мешаем до однородности.

Влить масло


Тесто для блинчиков готово! Оно получается достаточно жидким.

Готовое тесто


Для выпечки блинчиков с дырочками на кефире и молоке хорошо разогреваем сковороду, для первого – можно смазать её небольшим количеством масла.

Налить тесто на сковороду


Выпекаем блинчики с двух сторон до румяности и золотистости.

Рецепт ажурных блинчиков на кефире и молоке


Ажурные блинчики на молоке и кефире готовы! Приятного аппетита!


Ажурные блинчики на кефире и молоке — рецепт с фото пошагово
Аймкук

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Если во время «отдыха» комочки в тесте не разошлись, дайте постоять ему подольше либо используйте мелкое сито.
  • Выпекать блины с дырочками на кефире и молоке лучше всего на антипригарной сковороде, предназначенной для блинов.
  • Готовые блинчики можно укладывать стопочкой, промазывая каждый сливочным маслом, чтобы они были более нежными и сочными.
  • Подаем блинчики с пылу с жару к столу, со сметаной, вареньем и прочими сладостями.
Аймкук
Автор рецепта
  • 254

    Рецептов

  • 34

    Подписчиков

  • 41

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту (3)

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.

Невидимка

Невидимка

Невидимка

Аймкук
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Шолпан
Наконец-то нашла идеальный рецепт блинчиков! Спасибо за рецепт!
0
ответить
02.09.2019 в 12:20:31
Маргарита
Спасибо за рецепт! Всегда его боялась, делала дрожжевые. Получилось вкусно. Если сахара дожить 1 ложку, можно их начинить мясом. Масла пришлось 1 ложку добавить.
0
ответить
27.07.2019 в 11:29:23
Яна
Спасибо за рецепт!Блинчики-супер!
Вложения:
0
ответить
26.07.2019 в 13:15:40
Виктория
Ирина,спасибо за рецепт! Впервые получлись такие вкусные блинчики!
1
ответить
22.05.2019 в 14:22:21
Рена Новичок
Скажите пожалуйста, а если молоко или кефир уже задумываются, можно приготовить по Вашему рецепту или у меня не получится?
1
ответить
14.04.2019 в 7:55:55
irka_kolchina Автор рецепта
Рена, можно и даже нужно! На кислом молоке и кефире выпечка получается ещё вкуснее! Только нужно быть внимательнее с консистенцией, так как кислые продукты гуще и муки может потребоваться меньше.
0
ответить
28.05.2019 в 13:31:03
Мария
Впервые получились  блины, очень вкусные! Спасибо за рецепт!
1
ответить
30.03.2019 в 16:09:07
Татьяна
Испекла сегодня блинчики по Вашему рецепту. Очень вкусные! 
1
ответить
09.06.2018 в 15:32:40
Ирина
Всегда пекла блинчики на кефире по рецепту моей тети, очень простой рецепт и беспроигрышный, но заварные молоком никогда не делала, надо попробовать, красивые на фото получились... спасибо автору.
1
ответить
03.06.2018 в 15:12:41
Владимир
Попробую приготовить по этому рецепту, потом отпишусь что получилось. Сколько уже пробовал готовить блины это полный... никогда не получается
1
ответить
01.06.2018 в 18:52:05
Татьяна
мой любимый рецепт блинчиков, пеку только по этому рецепту только еще добавляю в тесто немного ванильного сахара. И еще,чтобы не было комочков в тесте, муку размешиваю венчиком от блендера, быстро и очень удобно,не надо ждать.
1
ответить
13.05.2018 в 8:39:12
irka9938 Автор рецепта
Да, и мне рецепт очень понравился! А с блендером надо попробовать!
0
ответить
13.05.2018 в 12:30:01
Вот и я на Васькино счастье засмотрелась, работают маркетологи))) Ириш, блинчики твои - чудо! Очень аппетитные! Угощай))
0
ответить
12.05.2018 в 15:07:32
irka9938 Автор рецепта
Спасибочки! А на "Васькино счастье" то ведёмся
0
ответить
12.05.2018 в 19:07:02
Первая фотка - огонь! Васькино счастье
1
ответить
11.05.2018 в 19:29:02
irka9938 Автор рецепта
А как без него!
0
ответить
12.05.2018 в 10:11:51
Восхитительные блинчики
1
ответить
11.05.2018 в 11:20:11
irka9938 Автор рецепта
Благодарю
0
ответить
11.05.2018 в 15:32:52
зинаида
люблю блины
0
ответить
03.06.2018 в 22:37:36
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Мобильная версия сайта