Чёрные блины (с красителем)

Черные блины можно приготовить для подачи на сладкий стол, для создания тематических десертов, например, для празднования Хэллоуина.

По вкусу допустимо готовить сладкие или соленые блины. Соленый вариант выигрышно смотрится с красной икрой, рыбой и свежей зеленью.

Чтобы максимально раскрыть цвет, перед добавлением красителя вмешивайте какао-порошок. Тогда вам не потребуется много красителя. Черный цвет теста можно получить с помощью активированного угля, но вам понадобится минимум 20 таблеток и его частички будут скрипеть на зубах. Поэтому я использовала сыпучий черный пищевой краситель.

Ингредиенты

Яйцо куриное - 3 шт.

Кефир любой жирности - 200 мл

Вода - 100 мл

Мука - 7 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Сахар - 2 ст.л.

Какао-порошок - 1 ст.л.

Краситель черный - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 40 мл

213 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Б: 6.58
Ж: 9.02
У: 26.3

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.75

Оценить рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 4 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Продукты для приготовления черных блинов - перед вами!

Куриные яйца вбейте в глубокую емкость. Всыпьте соль и сахарный песок.

Влейте кефир любой жирности или замените его молоком. Взбейте всё венчиком 2-3 минуты.

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и какао-порошок.

Аккуратно вмешайте их в тесто и всыпьте черный краситель. У меня кефир и яйца были холодными, поэтому какао не сильно растворилось - соединилось только с жиром, а в процессе нагревания теста комочки исчезли. Влейте в тесто растительное масло и оставьте на 10 минут в покое.

Сковороду прогрейте на умеренном нагреве, смажьте растительным маслом в первый раз. Затем влейте половину половника теста и округлите. Испеките блин по минуте с каждой стороны.

Края чёрных блинчиков немного подсохли и стали румяными, но сами блины получились насыщенными по цвету.

Черные блины полностью готовы! Подавайте их к столу теплыми. И да, они совершенно не красят ни рот, ни язык!

Приятного вам!

Чёрные блины (с красителем), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Шоколадные блины на кислом молоке

Блины на кефире

Подборка рецептов

Блинчики с яблоками и корицей

Тонкие блины на кефире

Тонкие блины с разрыхлителем

Блины «Вологодское кружево» на кефире

Тонкие блины на кефире

Подборка рецептов

Заварные творожные блины

Блины на кефире без соды

Блины «Вологодское кружево» на кефире

Тонкие дрожжевые блины на кефире (с дырочками)

Тонкие блины

Подборка рецептов

Голландские блины с сыром

Блинчики с творогом и изюмом

Блины на молоке и сливочном масле

Блины на воде без яиц

Блины

Рубрика рецептов

Блины с сыром и зеленью на молоке

Блинчики с помидором и сыром

Блины с беконом в тесте

Блины на газированной воде

Другие полезные подборки по теме

Ажурные блинчики (с дырочками) (123)Блины (710)Блины без дрожжей (399)Блины без молока (127)Блины на завтрак (332)Блины на молоке (296)Блины с начинкой (182)Блины, оладьи (735)Оладьи (647)Оладьи на завтрак (411)Оладьи на кефире (133)Оладьи овощные (140)Пышные оладьи (193)Тонкие блины (317)Тонкие блины на молоке (224)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чесночная соль из стрелок чеснока	Соус «Южный» по ГОСТу СССР	Тилапия с луком и морковью в духовке	Сушеный зеленый лук с солью	Варенье из душицы	Салат из огурцов «Молодо-зелено»	Тушеная капуста с сушеными грибами на сковороде
Котлеты по-киевски (классический рецепт)	Джем из крыжовника без косточек	Тилапия на пару	Компот из яблок в мультиварке	Пирог с яблоками на кефире в аэрогриле	Острый соус из красной смородины	Шоколадное мороженое без сахара

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чёрные блины (с красителем)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты