Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)

Дрожжевые оладьи на сметане готовятся очень просто. Можно использовать застоявшуюся сметану. Сытные и нежные оладьи станут отличным завтраком или полдником.

Ингредиенты

Сметана - 200 г

Вода - 100 мл

Мука - 1 стакан

Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Сахар - 2 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Растительное масло для жарки - 50 г

Стакан = 220 мл

220 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Б: 4.96
Ж: 10.13
У: 27.31

Фото готового блюда

Юлия2019 автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 18 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления пышных оладий на сметане (на дрожжах) необходимо подготовить все ингредиенты по списку. Сметану можно взять любой жирности. Все продукты заранее достаньте из холодильника, чтобы они стали одной температуры.

В теплой воде растворите дрожжи. Смешайте их с сахаром и солью.

Добавьте яйцо и подготовленную сметану. Перемешайте.

Муку просейте через сито и начинайте постепенно вводить в тесто. Равномерно вмешивайте её, чтобы не оставалось комочков муки.

Ориентируйтесь по густоте готового теста. Оно получается достаточно густым. Накройте чашу с тестом полотенцем и поставьте в теплое место на 20-30 минут.

За это время дрожжи активно вступят в работу и тесто начнет увеличиваться в объеме. Мешать тесто больше не надо.

В сковороду для жарки налейте растительное масло. Ложкой берите пышное тесто и сразу выкладывайте в горячую сковороду. Готовьте оладьи по минуте с каждой стороны. За счет добавленных дрожжей оладьи хорошо поднимаются.

Пышные оладьи на сметане и дрожжах готовы. Переложите их на салфетки, чтобы пропитать с них лишнее масло.

Приятного угощения!

Пышные оладьи на сметане (на дрожжах), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пышные оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Постные оладьи на дрожжах

Оладьи на молоке без яиц

Пышные оладьи на кефире и дрожжах

Пышные оладьи на сметане

Подборка рецептов

Шпинатные панкейки

Оладьи из прокисшей сметаны

Оладьи на сметане

Пышные оладьи на сметане с яблоками (без яиц)

Оладьи на дрожжах

Подборка рецептов

Оладьи на майонезе

Тыквенные оладьи с яблоками

Оладьи без кефира и молока

Пышные дрожжевые оладьи с сухими дрожжами

Оладьи на сметане

Подборка рецептов

Оладьи с ветчиной и сыром

Приморские творожанники

Пышные оладьи на сметане

Куриные оладьи с сыром и зеленью

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Мария

Ценитель

Спасибо за рецепт! Моя семья их съела быстро, кто со сметаной, кто с джемом. А вот лично для меня, не много отдаёт дрожжами, хотя положила чуть меньше. Жарила на сухой сковороде, мои так больше любят )))

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с морковью и яблоком	Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)	Простой салат из краснокочанной капусты	Жареное киви	Басма в казане на костре из свинины	Ледяной чай	Гречневая каша с тыквой на молоке
Утка с картошкой на сковороде (кусочками)	ПП-десерт «Киндер Кантри»	Гречневая каша (размазня)	Сливовый сироп	Запеканка из блинов с тыквой	Палочки на кефире с колбасой	Тыква с курицей в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пышные оладьи на сметане (на дрожжах)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты