Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Оладьи →
    Оладьи из прокисшей сметаны

    Оладьи из прокисшей сметаны

    Сегодня хочу напомнить вам о нежных и пышных оладьях, приготовленных из самых простых и доступных продуктов. Рецепт очень прост, содержит совсем минимум ингредиентов, но самое главное - это гарантированный отличный результат. В основе рецепта - сметана, которая пролежала в холодильнике энное время и которую необходимо срочно привести в чувство, вот тут-то этот рецепт оладий и будет к месту. Рецепт приготовления оладий из прокисшей сметаны многократно проверенный, оладьи получаются буквально у всех!

    Ингредиенты

    Мука пшеничная - 1 стакан

    Сметана кислая (не жирнее 20%) - 1 стакан

    Масло растительное - 3 ст.л.

    Сахар - 1 ст.л.

    Сода - 0,5 ч.л.

    Соль - щепотка

    Стакан = 200 мл
    • 267 кКал
    • 0 ч. 15 мин.
    • 0 ч. 5 мин.
    • 0 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Milanika автор рецепта
    4.78

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.78 из 5
    на основе 133 голосов
    28 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Вот продукты для сметанных простых сметанных оладушек.

    Ингредиенты для оладий из прокисшей сметаны


    Чтобы оладьи получились пышными, все продукты должны быть комнатной температуры, сметану немного подогреть в микроволновке, буквально 10 секунд. В чашке смешать теплую сметану, сахар, соль, размешать.

    Соединить сметану и сахар


    Обязательно просеять муку с содой и соединить со сметаной, муку добавлять постепенно, хорошо размешать, должна получиться консистенция густой сметаны. Чашку накрыть пищевой пленкой и оставить на 15-20 минут, больше тесто не размешивать.

    Всыпать муку и соду


    Сковороду с растительным маслом разогреть, тесто брать ложкой с края чашки, оно должно съезжать с ложки, а не стекать, и жарить оладьи с двух сторон до румяности.

    Пожарить оладьи


    Готовые оладьи из прокисшей сметаны подавать с любимым соусом, сметаной, медом, сгущенным молоком, на свой выбор.

    Рецепт оладий из прокисшей сметаны


    Мягкие, нежные, изумительные оладьи!

    Фото оладий из прокисшей сметаны


    Приятного аппетита и вкусного завтрака!


    Оладьи из прокисшей сметаны, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пышные оладьи

    Подборка рецептов

    Оладьи на кефире без яиц
    Оладьи со сгущенкой
    Пышные оладьи на кефире с разрыхлителем
    Шоколадные оладьи
    Оладьи на сметане

    Подборка рецептов

    Оладьи с яблоками без яиц
    Жареные оладьи из свежей цветной капусты
    Оладьи на кефире и сметане
    Оладьи с сыром и зеленью
    Экономные рецепты

    Подборка рецептов

    Джем из черной смородины в хлебопечке
    Драники с куриным фаршем
    Салат из жареной свеклы с луком и огурцами
    Куриные крылышки в сметане в духовке
    Завтраки на каждый день

    Подборка рецептов

    Сырники из творожной массы
    Пшённая каша на молоке и воде
    Шоколадный пудинг
    Драники из тыквы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Lusindochka
    Прохожий
    Прохожий
    Прохожий
    Показать больше ...

    Написать комментарий

    Отправить
    Вера
    Если добавить яйцо, тоже хорошо получается. 
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Вера, благодарим вас за обратную связь к рецепту!!
    0
    ответить
    Гость
    Спасибо за рецепт! Пропадала сметана и решила найти рецепт оладушек на ней) Очень пышные получились, даже жалко что сметаны было не много)
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Гость, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    0
    ответить
    Аленка
    Блины получились очень вкусные, мягкие, нежные, спасибо за рецепт!
    Фото
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Аленка, вам спасибо за фото и комментарий к рецепту!
    1
    ответить
    Мария
    Это просто БОМБА
    Фото
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Мария, благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Елена
    Оладьи так себе конечно получились. на кефире с яйцом у меня получаются вкуснее.
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Елена, жаль, что по данному рецепту оладьи у вас не удались. Благодарим за комментарий!
    1
    ответить
    Катерина
    Сделала по рецепту. Пышные, но не пористые, на вкус как будто не пропечены внутри. Хотя обжарены хорошо.
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, возможно стоит попробовать выпекать оладьи на более низкой температуре и чуть дольше по времени, чтобы внутри выпечка была готова. Благодарим вас за обратную связь к рецепту!
    1
    ответить
    Анастасия
    Отлично получилось, спасибо!
    Фото
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Анастасия, вам спасибо за фото и комментарий! Оладьи классные получились! :bestofthebest:
    0
    ответить
    Светлана
    Спасибо большое за рецепт! Очень вкусные получились оладушки
    В следующий раз чуть меньше муки положу (без горки), а то из меня ещё тот кулинар - вилкой размягчала на сковородке густоту
    Фото
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, спасибо вам за фото и комментарий к рецепту! Оладьи выгладят очень здорово! :bestofthebest: Готовьте и радуйте близких!
    1
    ответить
    Светлана
    Очень нежные, пышные и вкусные оладьи! Готовятся быстро и просто! Спасибо за отличный рецептик;)
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Светлана, вам спасибо за комментарий! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!
    0
    ответить
    Диана
    Оладушки пышные, вкусные, масло добавила только первый раз на сковороду, ничего не горело, не прилипало
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Диана, благодарим вас за комментарий! Рады, что оладьи вам понравились! Готовьте на здоровье и радуйте близких!
    0
    ответить
    Екатерина
    Очень вкусно получилось... спасибо большое за рецепт
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, на здоровье! Благодарим вас за комментарий!
    0
    ответить
    Эльвира
    Не понимаю как это получилось... волшебство какое-то... у меня осталось как раз 200 гр. ну очень кислой сметаны (не прогорклой, а именно ядрено кислой!) с ярким, характерным запахом. Оладушки готовила только ради эксперимента, понимая что скорее всего придётся выкинуть продукты. В итоге почти всё съела сама получилось очень вкусно!!! На фото то, что осталось…
    Фото
    2
    ответить
    irka_kolchina
    Эльвира, благодарим вас за фото и комментарий к рецепту!
    0
    ответить
    Катерина
    Здравствуйте, а надо масло добавлять в смесь? многие пишут что если не добавить, то они прилипнут.
    Может и туда, и туда налить немного?
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Катерина, в рецепте масло в тесто не добавляется, и если вы планируете жарить оладьи на масле, то в тесто класть его не нужно - будет лишним. Благодарим вас за вопрос.
    0
    ответить
    Надежда
    Спасибо за рецепт. Оладьи получились вкусные, пышные с хрустящей корочкой. Все получилось. И без яиц.
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Надежда, благодарим вас за комментарий! Рады, что рецепт вам понравился!
    0
    ответить
    Юлия
    Здравствуйте! Рецепт простой и хороший, но яйцо нужно обязательно добавлять!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, в данном рецепте всё получается прекрасно и без яиц :) Благодарим вас за комментарий!
    0
    ответить
    Нина
    Неожиданно! Очень быстро и очень вкусно!
    Спасибо большое за рецепт
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Нина, спасибо вам за комментарий! Рады, что рецепт понравился!
    0
    ответить
    Екатерина
    Рецепт огонь просто, только что умяла пол тарелки! Настоятельно рекомендую, обычные на кефире вообще отдыхают )) спасибо, супер просто вкус!
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Екатерина, благодарим вас за обратную связь!) Приятного аппетита!
    2
    ответить
    Юлия
    Рецепт ужасный! Есть не возможно
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Юлия, жаль, что вам не понравился рецепт.. Спасибо за обратную связь! 
    10
    ответить
    Ирина
    Рецепт супер!! Дети оценили! Получились вкусные, нежные и не сильно жирные. Спасибо
    1
    ответить
    irka_kolchina
    Ирина, на здоровье! Приятного аппетита!
    1
    ответить
    Александра
    Здравствуйте! Напишите рецепт в граммах, у каждого стаканы разные и консистенция получится разная. Кто-то давно готовит, а кто-то только начинает! И про три ложки масла не понятно! Спасибо!
    0
    ответить
    irka_kolchina
    Александра, обычно граммами мерить как раз не очень удобно, не у всех есть весы, а стаканами и ложками может каждый отмерить :) 
    Возьмите для приготовления оладий 200 г сметаны и 130 г муки (+/- так как мука у всех всё равно разная и нужно ориентироваться на консистенцию "густой сметаны") - это как раз по 1 стакану объёмом 200 мл. Растительное масло используется для жарки оладий, 3 ст.л. это 50-60 граммов.
    8
    ответить
    Аня
    Уууууау.....!!!! Первый раз получились оладьи пышные, нежные, самые вкусные за жизнь! Благодарю за рецепт!!!!!
    6
    ответить
    irka_kolchina
    Аня , очень рады, что у вас получилось! Спасибо за обратную связь, она важна для нас! Приятного аппетита и готовьте на здоровье!
    0
    ответить
    Анюта
    Не написали про масло, не для жарки а надо было в смесь добавить ! все прилип , сгорел, выкинула , не получилось ... вывод лучше сразу выкидывайте прокисшую сметану!
    0
    ответить
    Саша
    Анюта, я сразу понял, что надо добавлять в смесь...
    5
    ответить
    Лиза
    Саша, так пишут же, что для жарки масло
    0
    ответить
    Оксана
    Лиза, кстати да, не написали что в смесь... Я тоже бы ее добавила, если бы не ваш комментарий
    0
    ответить
    Ольга
    Вкуснотища
    0
    ответить
    Татьяна
    Сегодня попробовала оладушки по вашему рецепту.Получились очень вкусные.И сметану не пришлось выбрасывать.Дети умалоли,и сказали мало.Спасибо за рецепт))
    0
    ответить
    Показать всё...

    Свежие рецепты


    Постные тефтели из гречки
    Рамен с рыбой
    Компот из фейхоа с лимоном
    Салат из квашеной капусты с луком
    Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах
    Пшенная каша с квашеной капустой
    Варшавское печенье

    Салат с тушенкой
    Овощной суп с фаршем
    Оливье с краковской колбасой
    Рисовая каша с кокосовой стружкой
    Запеченная голова семги в духовке
    Конфеты из топинамбура
    Пирог с репой
    Мобильная версия сайта