Оладьи на сметане

Ингредиенты

Сметана – 110 г

Сода – 0,5 ч.л

Соль – 0,5 ч.л

Сахар – 1 ст.л

Яйцо куриное – 1 ст.л

Масло подсолнечное – 50 мл

Мука пшеничная – 135 г

358 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Svetlaya автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

52 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Если вам быстро и вкусно нужно подкрепить свою семью, тогда этот рецепт вам понравится. Предлагаю приготовить вкусные и пышные оладьи на сметане. Кушать оладьи желательно в горячем виде со сметаной, вареньем, медом.

Возьмём такие продукты: сметану, соду, соль, сахар, яйцо куриное, масло подсолнечное, муку пшеничную.

Смешиваем сметану и соду. Оставляем на 5 минут.

Добавляем соль, сахар, масло подсолнечное (3 ст.л), куриное яйцо. Перемешиваем до однородности.

Насыпаем просеянную пшеничную муку. Замешиваем густое тесто.

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Выкладываем тесто ложкой. Обжариваем на маленьком огне, чтобы прожарилась серединка, с двух сторон, до румяного цвета. Можно накрыть крышкой.

Оладьи на сметане готовы.

Немедленно подаём сметанные оладьи к столу.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи на сметане

Подборка рецептов

Оладьи на сметане

Оладьи с яблоками без яиц

Оладушки из кабачков для детей

Жареные оладьи из свежей цветной капусты

Пышные оладьи

Подборка рецептов

Оладьи из тыквы с сыром

Постные морковные оладьи

Пышные оладьи с черешней

Оладьи из кабачков с фаршем

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Мало оладушек получается, надо рецепт удвоить.

ответить

irka_kolchina

Вера, без проблем - можно удвоить или утроить количество ингредиентов, чтобы оладьев получилось больше :) Благодарим вас за обратную связь!

ответить

Елена

Очень бюджетно, экономно, быстрее приготовления не придумаешь! Очень захотелось на обед оладьи, но под рукой оказалась лишь начатая сметана, как раз не знала куда её употребить... и вдруг ваш рецепт! Решила попробовать, теперь возьму на заметку! Удачи, милая, вдохновения, добрых и позитивных отзывов!

ответить

irka_kolchina

Елена, спасибо вам за обратную связь к рецепту!

ответить

Елена

Благодарю за рецепт! Экономно, очень быстро! Впервые готовила не на кефире и не разочаровалась!

ответить

irka_kolchina

Елена, благодарим вас за комментарий!

ответить

Илларионова Анна

Мои красавцы:)

Фото

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Илларионова Анна, действительно, красавцы. Приятного аппетита!

ответить

Илларионова Анна

Когда хочу приготовить что-то незнакомое,ищу рецепты на Аймкук. Всегда-удачно:)

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Илларионова Анна, готовьте с удовольствием!

ответить

Джон

Супер оладьи! готовили вместе с ребенком. Получились пышные, сытные, такие на кефире не получались. Спасибо большое за рецепт, класс.

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Очень приятно, что оладушки пришлись вам с ребенком по вкусу!

ответить

Ксения

На мой вкус слишком много масла, не понравилось.

ответить

виктория

сколько штук выходит ?

ответить

Ирина

Для нас на сметане - жирновато. Всегда готовлю оладьи на домашнем кислом молоке, только не на перекисшем, иначе оладушки не будут пышными. Соду не гашу, а добавляю в муку. Жарить надо сразу.

ответить

Татьяна Н.

Новичок

Никогда не выходят такие пышные оладьи, наверное, секрет тут в применении сметаны. Обязательно напеку такие на досуге, судя по виду внутри, должно получиться вкусными.

ответить

Натти

Масло в тесте+сметана+ еще масло на сковородке - жирно не будет? Очень хочется попробовать, но у нас все желудочники в семье. Можно ложку водки добавить, как обычно для хвороста делают?

ответить

Полинна

В тесто на сметанной основе частенько добавляю тертое яблоко - это придает оладушкам аромат и пикантный вкус. Аромат оладьев можно разнообразить за счет специй - корицы или кардамона.

ответить

савелий

Ну что любители вкусненького.Спешу доложить вам, что блюдо сие я приготовил, и как намой вкус весьма, весьма не дурно.И домочадцы мои целиком, и полностью разделяют мою точку зрения.:smile:

ответить

Алексей

:smile: Я бы с устреца перед работой себе готовил такие. Отличный рецептик быстрого приготовления оладушек. Только вот обязательно оставлять дружить сметану с содой на пять минут?

ответить

Svetlaya Автор рецепта

очень желательно, тогда оладушки будут пышные, а не лепёшки:laughing:

ответить

Юлия

Новичок

Люблю домашнюю кухню! Часто балую родных оладушками и блинчиками! На сметане не готовила ни разу! Наверное, еще вкуснее, чем на кефире получаются. И сытнее. На фотографиях такие пышные, просто загляденье!:smilehearth:

ответить

Богдан

Ай на не на не, какая вкуснятина. Вот только почему не написано сколько тесто должно постоять, что немного подняться. Уж больно объемные получились блинчики. У меня они всегда плоские. И главно, что все просто и доступно. Будем дерзать.

ответить

Svetlaya Автор рецепта

читайте внимательно, тесто не должно стоять и подниматься. Должна постоять сметана с содой 5 минут фото 2 и тогда ваши оладушки будут пышными, а не плоскими.

ответить

Yana1985ya

Рецепт просто превосходен! Во-первых он не занимает много времени и готовиться очень легко. Сделав тесто для аладьев, вы через некоторое время получите результат, а именно через пару минут. Семья накормлена и довольна. На завтрак это идеальный вариант.

ответить

Татьяна

Новичок

Делюсь своим секретиком. Для пышности оладушек, надо добавить еще и две чайные ложки пекарского порошка. Сода начинает действовать при замесе теста, а разрыхлитель немного "опаздывает" и его реакция начинается уже на сковороде.

ответить

Елена Петровна

Попробовала на скорую руку детям на ужин такие классические оладушки. Рецепт работает - просто, вкусно, по-домашнему! Главное все хорошо промешать.

ответить

Нюсичка

Я однажды делала оладьи на сметане, но они плоскими получились и теперь только поняла в чем ошибка. Нужно выждать время, пока сода вступит в реакцию со сметаной, а я сразу все ингредиенты замешала и приступила к жарке. Видно, что у вас на разломе пышненькие оладьи. Красивые! Завтра буду жарить по вашему рецепту, теперь уже все правильно сделаю и торопиться не буду.

ответить

Svetlaya Автор рецепта

Да,вы правы! Сразу и я так быстренько готовила, а потом поняла в чём моя ошибка!

ответить

ann1989

Новичок

Я тоже в тесто для оладьей всегда добавляю подсолнечное масло. Таким образом, оладьи потом не пригорают при жарке на сковороде. На сметане, я вижу, оладьи выйдут пышнее чем на кефире. Так я еще не готовила. Нужно тоже попробовать.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Манты из щуки	Холодец свиной домашний (из ножек и мяса)	Перловка со сметаной	Салат из сала и соленых огурцов	Горячая ботвинья с мясом (классический рецепт)	Хлеб на майонезе	Самса с курицей из дрожжевого теста
Курица кусочками в духовке с помидорами	Рамен с ветчиной	Компот из мандаринов и апельсинов	Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Оладьи на сметане

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты