E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБлины
Блины из амарантовой муки

Блины из амарантовой муки

Сегодня замесим тесто на блины из амарантовой муки на молочной сыворотке. Очень полезное и вкусное сочетание - попробуйте!

Ингредиенты

Амарантовая мука - 1 стакан

Мука пшеничная в/с или ц/з - около 0,5 стакана

Молоко и/или сыворотка - 3 стакана

Яйца - 2-3 шт.

Растительное масло - 2 ст.л.

Сахар или сладкий сироп - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

  • 154 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Знакомство с новым видом муки у меня обычно начинается с блинов, а потом печенье, хлеб или хлебные лепешки. Недавно купила на пробу амарантовую муку и ... осталась очень довольна блинчиками из неё. Из рекомендаций поняла, что в чистом виде печь из амарантовой муки проблематично, поэтому нужно смешивать с пшеничной, рисовой или овсяной мукой, т.е. более клейкими видами, так сказать.


В показываемом варианте к амарантовой муке для блинного теста добавлена цельнозерновая, в качестве жидкости - сыворотка от приготовления творога, а для сладости - сироп агавы. Блинчики пеклись средней толщины и подавались фаршированными куриной начинкой.


Для блинов из амарантовой муки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для блинов из амарантовой муки


Яйца со щепоткой соли взбейте в хорошую пену.

Взбить яйца с солью


Влейте сыворотку (смесь сыворотки и молока или одно молоко) и растительное масло, если планируете печь блины без смазывания сковороды. Перемешайте.

Влить сыворотку


Добавьте оба вида муки: амарантовую и пшеничную цельнозерновую.

Всыпать муку


Тщательно перемешайте ингредиенты до однородного состояния без комочков. Мука разных производителей может иметь отличия в свойствах, поэтому возможно, что блинное тесто нужно будет откорректировать добавлением ещё муки или жидкости.

Размешать тесто


Пеките блины на разогретой сковороде, наливая на неё определенную порцию теста. Каждый блин пеките с двух сторон.

Пожарить блины


Блины из амарантовой муки готовы.

Фото блинов из амарантовой муки


Приятного аппетита!

Рецепт блинов из амарантовой муки


Блины из амарантовой муки, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (20)
Добавить комментарий
Анна
Просто вылила тесто в унитаз, блины получились никакие, сырые внутри, переворачивать проблема, все разваливались. Кошмар
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анна, спасибо за фото, маникюр эффектный.
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Нина Минина-Р, при чем тут маникюр?!Просто извиниться-не вариант, ну или иными словами выразить ответ на комментарий...
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Ирина, 
Нравится
(0)
ответить
Лариса
Все по рецепту. Отлично все получилось! Вкуснятина!
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Лариса, 
Нравится
(0)
ответить
Анастасия
Оставались остатки муки пшеничной и была амарантовая. По такому рецепту только продукты испортила. Добавляйте полстакана жидкости сначала, потом муку, и только потом остальную жидкость.
Нравится
(1)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
Анастасия, мне лично ваш совет не нужен...у меня итак всё нормально получилось))
Нравится
(1)
ответить
вера
хлеб из этой муки замечательный пробуйте
Нравится
(0)
ответить
вера
получились не очень пришлось добавить три ложки муки белой  и чего то не хватает не пойму пока 
Нравится
(0)
ответить
Валентина
А у нас в аптеках "товары для здоровья"
Нравится
(1)
ответить
Юлия
Нина, а Вы кроме блинчиков пекли что-нибудь из амарантовой муки? Стоит она у меня, не знаю, что еще из нее испечь)))
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Р Автор рецепта
амарантовую муку небольшими порциями просто добавляю в разные привычные рецепты: печенье, хлеб 
Нравится
(0)
ответить
Классные блинчики, муку поищу!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
Нравится
(0)
ответить
И у нас такой муки нет! Очень жаль! Аппетитные блины!
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
в Инет-магазинах амарантовая бывает. а я наших Кировских краях она в магазинах "лакшми" и отделах здорового питания 
Нравится
(0)
ответить
Отличные блинчики Нина! Хочется тоже такую муку попробовать, но у нас я не встречала.
Нравится
(0)
ответить
Нина М-Р Автор рецепта
так понимаю, что амарантовая в отделах и магазинах здорового питания, в наших краях это магазинчики "Лакшми", на продуктовых ярмарках на столах с мюслями и т.п. нередко. а раньше только в Инете была возможность
Нравится
(0)
ответить
Елена
Есть на вайлдберис
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Постная овсяная каша с бананом

Творожная запеканка с пшеном и яблоком

Настойка на клубнике на водке (или самогоне)

Медовик с брусникой

Плов с курицей и грибами в мультиварке

Постный картофельный суп-пюре

Булочки на сковороде

Макароны с овощами в мультиварке

Меренговый рулет с персиками консервированными

Вареный молодой картофель

Вафельные трубочки на растительном масле

Салат с пекинской капустой с луком

Сырная пицца

Тушеная капуста в сливках
Мобильная версия сайта