Картофельные оладьи на кефире

Картофельные оладьи на кефире - лёгкая и вкусная выпечка для быстрого перекуса, которую можно подать с чаем или соком. Такие оладьи можно приготовить, если у вас осталось картофельное пюре, но я покажу полный вариант приготовления. Из небольшого количества ингредиентов оладий получается довольно много, но исчезают они со стола мгновенно.

Ингредиенты

Картофель - 200 г

Лук - 1 шт.

Яйцо - 1 шт.

Кефир - 150 мл

Сода - 0.5 ч.л.

Мука - 150 г

Укроп - 2 ст.л.

Масло постное - 5-6 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

187 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 30 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления оладий с картошкой на кефире на сковороде подготовить из списка необходимые ингредиенты. Почистить лук и картофель, промыть водой от загрязнений.

Картофель нарезать кубиками, залить водой и сварить. Затем слить воду и размять в пюре. Кубиками нарезать лук и обжарить на постном масле (2 ст.л.), остудить.

В картофельное пюре добавить лук, перемешать.

Вылить в миску кефир комнатной температуры, добавить яйцо и соль.

Массу тщательно перемешать, добавить муку, соду и молотый перец.

Также добавить измельчённый укроп и снова всё перемешать. Тесто должно плавно стекать с ложки.

В сковороде разогреть 2 ст.ложки постного масла и выложить тесто столовой ложкой.

Когда одна сторона поджарится, оладьи перевернуть и обжарить с другой стороны. Масло добавлять в сковороду по потребности в малом количестве.

Оладьи выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.

К столу вкуснейшие картофельные оладьи на кефире подавать со сметаной.

Приятного аппетита!

Картофельные оладьи на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Оладьи картофельные

Подборка рецептов

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Драники в томатном соусе

Картофельные пышки

Драники без муки

Оладьи на кефире

Подборка рецептов

Оладьи с зелёным луком и колбасой

Быстрые оладьи

Панкейки с голубикой

Кабачковые оладьи с сыром на кефире

Блины и оладьи на Масленицу

Коллекция рецептов

Картофельные драники с беконом и луком

Блины с кунжутом

Хрустящие блины

Блины на опаре с сухими дрожжами

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет с молоком на сковороде

Бутерброд с маринованным кальмаром и яйцом

Сырники без муки и яйца

Оладьи на рассоле

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Белковый рулет с фаршем

Картофель, запеченный с говяжьей печенью в сметане

Тушеная куриная печень с вешенками в сливках

Гречка в рисоварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Hariton

Ценитель

Однозначно буду готовить такие оладьи еще!

ответить

Hariton

Ценитель

Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно! Правда делал без лука и укропа (не было). С ними может быть еще вкуснее.
Правда, домашние сказали, а что тут есть картошка? То есть выраженного картофельного вкуса не было. (А нужен ли он?)
Поскольку же оладьи все-таки с картофелем, то они получились полезнее обычных на муке.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Hariton, большое спасибо вам за развёрнутый отзыв! Очень рада, что оладьи понравились:okhand:Да у них нет выраженного картофельного вкуса, но это им совсем не мешает быть вкусными. Готовьте в удовольствие для себя и своих родных :hearth:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Пончики на молоке в мультипекаре	Корн-доги в мультипекаре	Трайфлы «Баунти» (кокосовые)	Цветная капуста с креветками	Пирожки с айвой	Лимонная курица на гриле	Тыквенные вафли с сыром
Крошка-картошка на мангале (на углях)	Пахлава с фисташками	Чиа пудинг тирамису	Вареные свиные ножки с чесноком	Галушки в соусе	Канапе на Хэллоуин	Начинка из брусники для пирожков

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Картофельные оладьи на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты