E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины на опаре с сухими дрожжами

    Блины на опаре с сухими дрожжами

    Сегодня у нас очень красивые ажурные блины на опаре с сухими дрожжами. Такой выпечкой можно накормить семью за завтраком или во время чаепития. Учитывая, что структура у блинов пористая, завернуть начинку внутрь будет проблематично, а вот подать их с мёдом или сгущённым молоком - идеальное решение.

    Ингредиенты

    Молоко - 2,5 стакана

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 0,25 ч.л.

    Дрожжи сухие - 1 ст.л.

    Растительное масло - 1 ст.л. (+ для жарки)

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Мука пшеничная - 2 стакана

    Стакан = 200 мл
    • 170 кКал
    • 25 мин.
    • 1 ч.
    • 1 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 14 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для приготовления дырчатых блинов на опаре с сухими дрожжами.


    Молоко (400 мл) подогрейте до тёплого состояния (не выше 40 градусов) и вылейте в глубокую миску. Туда же добавьте щепотку соли, куриные яйца, растительное масло и сахарный песок. С помощью венчика тщательно перемешайте до однородного состояния.


    После чего введите просеянную пшеничную муку и добавьте сухие дрожжи.


    Снова перемешайте, чтобы все мучные комочки разошлись. Тесто должно получиться немного гуще, чем на обычные блины.


    Накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. За это время оно значительно увеличится в объеме и покроется пузырьками (как на фото).


    Добавьте в тесто оставшееся молоко (100 мл) и аккуратно перемешайте, чтобы максимально сохранить его воздушность. Теперь наше тесто имеет идеальную консистенцию.


    Сковороду смажьте тонким слоем растительного масла (делать это нужно только перед жаркой первого блина, а если ваша сковорода имеет хорошее антипригарное покрытие - можете её и вовсе не обрабатывать) и как следует прогрейте. После чего огонь сделайте ниже среднего и вылейте на сковороду порцию теста, распределив его по всему дну, формируя круглую заготовку.


    Жарьте блины по 1-1,5 минуты с каждой стороны, до красивого румяного цвета. Готовые экземпляры переложите на плоскую тарелку.


    Блины на опаре с сухими дрожжами получаются очень вкусными и красивыми. Подавайте их в тёплом виде с мёдом, вареньем или сгущённым молоком.


    Приятного аппетита!


    Блины на опаре с сухими дрожжами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины без соды на молоке
    Блинчики с икрой
    Блины «Зебра»
    Блины на молоке и сливочном масле
    Дрожжевые блины

    Подборка рецептов

    Пшенично-гречневые блины на молоке и дрожжах
    Кислые блины на дрожжах
    Блины на опаре со свежими дрожжами
    Постные блинчики с начинкой из яблок с изюмом
    Ажурные блинчики (с дырочками)

    Подборка рецептов

    Блины ажурные на кислом молоке
    Блины на ржаной закваске
    Ажурные блины на кефире с кипятком
    Блины с дырочками на воде с яйцами
    Дрожжевые блины на молоке

    Подборка рецептов

    Блины на опаре с сухими дрожжами
    Катаеф - арабские блинчики
    Гречневые блины
    Колобы (вятские блины)
    Блины и оладьи на Масленицу

    Коллекция рецептов

    Блины на молоке (классический рецепт)
    Блины с петрушкой
    Блины с творогом и вишней
    Панкейки с клубникой
    Завтраки на каждый день

    Коллекция рецептов

    Гренки с мягким сыром и киви
    Овсяная каша на воде с зеленым горошком и чесноком
    Блины на яблочном соке
    Бронекофе

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Кудрявый пирог с вареньем
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Треугольники из лаваша с сыром и яйцом
    Блины с грушей и маскарпоне
    Спагетти с курицей и грибами в сливочном соусе

    Постный кулич
    Салат с кальмарами и маринованными грибами
    Дрожжевое картофельное тесто для пирожков в духовке
    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Мобильная версия сайта