Гречневые блины

Name: Гречневые блины
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8

Ингредиенты

Вода - 300 мл

Молоко - 200 мл

Мука гречневая - 300 г

Дрожжи свежие - 10 г

Сахар - 0.5 ч. л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - для жарки

145 кКал
2 ч.
2 ч.

Фото готового блюда

Анжелика1автор рецепта

4.36

Оценить рецепт

Рейтинг 4.36 из 5
на основе 11 голосов

20 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Русская кухня всегда славилась разнообразием блинов. В глубокую старину из блинов творили различные шедевры, складывали пироги, такие, как кулебяки и курники. Блины из гречневой муки занимали особую нишу и особенно часто подавались как закуска с сельдью. В современной кухне гречневые блины не менее популярны, но теперь их можно подавать с любой начинкой, будь то мёд, варенье или сгущёнка.

Для приготовления блинов нам понадобится гречневая мука, вода, молоко, дрожжи, сахар и соль.

Половину муки смешать с 200 мл кипятка и хорошо размешать до однородной массы.

Оставшуюся воду немного подогреть и развести в ней дрожжи, добавив сахар. Оставить пока дрожжи поднимутся.

Затем вылить смесь в размешанную массу, добавить молоко, соль и вторую часть муки. Хорошо перемешать и убрать на 1.5 часа в тёплое место.

Готовое тесто не перемешивать, а сразу набирать половником и выливать на разогретую и смазанную маслом сковороду.

Когда блин поджарится с одной стороны его следует перевернуть и обжарить с другой стороны.

Выкладываем блины стопочкой на тарелку,подаём к ним сметану,мёд или джем.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Толстые блины

Подборка рецептов

Овсяноблин с творогом и шоколадом

Полбяные блины на воде

Толстые овсяные блины с корицей

Бархатные блинчики

Блины на воде

Подборка рецептов

Постные блины с кукурузной мукой

Блинчики с кедровой мукой

Блинчики с помидором и сыром

Катаеф - арабские блинчики

Дрожжевые блины на молоке

Подборка рецептов

Яблочные блины на молоке

Блины на дрожжах

Гречневые блины «Боярские»

Подборка рецептов

Дрожжевые блины Энди Шефа

Дрожжевые блины на кислом молоке

Диетические блины

Подборка рецептов

Пшенные блины

Диетические овсяные блины

Досас

Гречневые блины

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Оладьи из вермишели

Мелт с тунцом (горячий закрытый сэндвич)

Омлет с брюссельской капустой и сыром

Бризоль из свинины

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Рецепт обман, какая-то жижа. Даже после добавления яиц все равно не схватывается. И даже после добавления другой муки не получалось. Не рекомендую

Фото

ответить

Tastr

Гость, похоже, что у вас вообще блины не получаются.
Сковороду вы подготовили правильно? Густоту теста отрегулировали? Так как может понадобиться муки поменьше, она вся разная сейчас.

Вам показали свой результат на фото. Структура у таких блинов плотная, но они становятся мягче, когда полежат.

ответить

Katerina Iv

Новичок

Увы,тесто получилось таким, что его не набрать половником? Может надо больше жидкости, или меньше муки?

ответить

Анжелика Автор рецепта

Katerina Iv, можно добавить больше жидкости, если увидели что очень густое получилось тесто. Мука ведь разная, кому то хватает жидкости, а кому то мало.

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо!из овсянки мне тоже очень нравятся!

ответить

Юлия

ммм... блиночки!!! Еще и полезные невероятно - пеку часто малому не только их гречневой муки, но и из овсяной! очень хороший рецепт!

ответить

Запеканка из макарон с фаршем в аэрогриле	Шакшука с тыквой	Намазка с икрой минтая	Суп «Минестроне» с курицей	Картофельный пирог в аэрогриле	Йогурт с манго и семенами чиа	Картофельные палочки в аэрогриле
Галета с куриным фаршем и картошкой	Суп с листьями салата	Чай с листьями базилика	Яблочная галета с пряным ореховым кремом	Салат со сливами и куриной грудкой	Зелёная редька с маслом и солью	Банановый пудинг в духовке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гречневые блины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты