E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блины на дрожжах

Блины на дрожжах

Ингредиенты

Мука - 2 стакана

Дрожжи сухие - 1 ч.л.

Молоко - 300 мл

Вода - 150 мл

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/2 ч.л.

Яйца - 2 шт.

Масло растительное - 2 ст.л.

  • 195 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Дрожжевые блинчики я готовлю не часто, потому что процесс не быстрый, требует ожидания, но вкус этого стоит. Структура блинов совсем не похожа на обычные блины. Эти более воздушные и нежные, как мне показалось. Попробуйте и вы, не забудьте поделиться своими впечатлениями.


Для приготовления блинов на дрожжах подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для блинов на дрожжах


Смешаем 1 стакан муки с дрожжами. Если у вас другие дрожжи, то читайте инструкцию к ним, возможно, у них другой алгоритм использования.

Смешать муку с дрожжами


Добавим воду и замесим опару.

Влить воду


Оставим ее подходить на 30-40 минут.

Подошедшая опара


Затем добавим желтки, остальную муку, молоко, сахар и соль. Накроем пленкой и оставим для подъема на час.


После перемешаем и снова оставим для подъема, в третий раз перемешаем и дадим подойти.

Добавить желтки


Далее добавим в тесто растительное масло и взбитые в крепкую пену белки.

Добавить масло и белки


Аккуратно вмешаем белки и приступим к выпеканию блинов.

Готовое тесто на блины


Выпекаем блины на сильно разогретой сковороде, смазанной маслом с двух сторон. Я смазываю сковородку только для первого блина, затем масло не добавляю, так как оно уже есть в тесте, и блинчики не прилипают.

Пожарить блин


Готовые блины складываем друг на друга, по желанию смазываем каждый растопленным сливочным маслом.

Готовые блины на дрожжах


Блины на дрожжах готовы. Подавайте горячими с различными добавками на свой вкус.

Рецепт блинов на дрожжах


Приятного аппетита!

Фото блинов на дрожжах

Похожие подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Юлия Ценитель
спасибо за рецепт, мне очень понравилось. сделала на свежих дрожжах, тесто поднялось очень сильно, получилась сплошная пена, поэтому взбитый белок добавлять не стала. вкус интересный, края очень хрустящие.
Нравится
(0)
ответить
Инна Новичок
Чудесный рецепт! Очень понравились блины, спасибо!!
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Сегодня попробовал сделать блины по вашему, отличные блины, ужин удался! Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
ажурные, как я люблю 
Нравится
(1)
ответить
Лена! У меня сегодня тоже блины!!! Правда, не дрожжевые, но все же. Блины - наше все!!! Я в тебя кину своими, а ты в меня пуляй своими !
Нравится
(0)
ответить
Елена Автор рецепта
Привет, Олеся) Кидаю в тебя-лови скорее и жду твоих)
Нравится
(0)
ответить
Па-а-а-а-а-берегись!!!!!
Нравится
(0)
ответить
Красивые блинчики, ажурные!
Нравится
(0)
ответить
Елена Автор рецепта
Спасибочки)))))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Салат из огурцов по-фински на зиму

Заливной пирог с абрикосами на сметане

Салат из огурцов и моркови на зиму

Маффины с голубикой

Варенье из вишни с миндалем и шоколадом

Вишневое варенье с грецким орехом

Салат из огурцов по-корейски на зиму

Салат «Тещин язык» из огурцов на зиму

Варенье из голубики с сахаром без варки на зиму

Варенье из лимонов с кожурой через мясорубку на зиму

Смузи с бананом, киви и клубникой

Салат из огурцов по-польски на зиму

Штрудель с черникой из теста фило

Консервы из карася в домашних условиях
Мобильная версия сайта