E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка с кабачками, фаршем

Запеканка с кабачками, фаршем и картофелем

Картофельная запеканка с кабачками и фаршем подойдет как для повседневного рациона, так и праздничного стола - очень вкусно и сытно!
Аймкук

Ингредиенты

Картофель – 2 шт.

Кабачки молодые – 1 шт.

Яйца куриные – 1 шт.

Сметана – 1,5-2 ст.л.

Фарш свиной – 250 г

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 3-4 ст.л.

Зелень петрушки – по вкусу

Соль, перец – по вкусу

  • 167 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Этим летом почему-то запеканки в приоритете у нашей семьи, то ли не сильно жаркая погода позволяет часто включать духовку, то ли еще какие причины, но запеканки в меню у нас - через день. Сегодня предлагаю приготовить запеканку с кабачками, фаршем и картофелем в духовке.


Кабачки для запеканки лучше натереть на терке, мне не нравятся нарезанные кабачки в запеканках, такие любим только обжаренные, с зеленью и чесночным соусом. Так вот, картофель также натрем, получится очень нежно в результате. Фарш берите любой, лучше, конечно, самостоятельно приготовленный.


Подготовить все продукты по списку. Также сразу можно включить и прогреть духовку до 180 градусов.

Ингредиенты для запеканки с кабачками, фаршем и картофелем в духовке


В миске или другой удобной емкости смешать одно куриное яйцо и пару ложек сметаны. Взболтать смесь.

Соединить яйцо со сметаной


Картофель очистить и вымыть. Натереть картофель средней стружкой, переложить к яично-сметанной смеси.

Положить тертый картофель


Молоденькие кабачки также сполоснуть и просушить, натереть средней стружкой. Если используются более поздние кабачки, очистить верхний слой и выскоблить семена. Переложить кабачковую стружку к картофельной.

Положить тертые кабачки


Выдавить парочку зубчиков чеснока, отправить в емкость с ингредиентами. Также нарубить свежую петрушку, переложить в миску вслед за чесноком. Добавить соль и перец, перемешать.

Положить зелень и чеснок


Фарш поджарить на сковороде практически до готовности – 7-10 минут, разбивая его периодически лопаткой. Посолить и поперчить на свой вкус.

Обжарить фарш


Порционные формы, или одну большую, смазать маслом, выложить часть картофельно-кабачковой смеси.

Положить в форму овощную смесь


Поверх картофеля и кабачков положить обжаренный фарш.

Выложить слой фарша

Закрыть фарш овощной смесью

Закрыть фарш оставшейся смесью из картофеля и кабачков. Накрыть формы фольгой и поставить в разогретую духовку. Запекать блюдо в фольге 15 минут, после фольгу снять и готовить запеканку с фаршем, картофелем и кабачками в духовке еще 5-7 минут.


Приятного аппетита!

Рецепт запеканки с кабачками, фаршем и картофелем в духовке

Аймкук
Автор рецепта
  • 486

    Рецептов

  • 55

    Подписчиков

  • 26

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Спасибо
Очень вкусно, делала с сыном
Нравится
(0)
ответить
Лиля
Сырая запеканка, этого времени, которое указано в рецепте, мало
Нравится
(0)
ответить
Анна
Не знаю. Делала все по рецепту. Запеканка сырая! Кабачок и картошка жёсткие. Держала около часа , все равно не то. Лучше будет сначала отварить картошку и потом потереть.
Нравится
(3)
ответить
Ольга
Анна, я мин 45 держала в духовке,все пропеклось, очень вкусно слоями получилось)
Нравится
(0)
ответить
Alena2018 Автор рецепта
Да, девочки, получается очень вкусно... вот, если кусочками овощи - не то...а на терку - супер)
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Alena2018 , ооочень вкусно если на крупной тётке))
Нравится
(0)
ответить
Отличная запеканочка!
Нравится
(1)
ответить
Быстро, просто и вкусно!
Нравится
(1)
ответить
суперская штука, тоже ее люблю
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Заливной пирог с курицей и брокколи

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Начинка для пирога из куриной грудки

Густая манная каша на воде

Оладьи из кабачков и шпината

Лимонад без сахара (с клубникой)

Крем-суп Борщ

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Жидкая рисовая каша на молоке в мультиварке

Щавель на зиму с уксусом (в банках)

Рисовая каша на топленом молоке

Итальянский ореховый соус (из грецких орехов)

Печенье из манной каши

Рулька в пиве в казане на костре

Мобильная версия сайта