E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Запеканки →
    Запеканка из кабачков и картоф

    Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

    Запеканка получается нежной и очень вкусной. Процесс приготовления достаточно прост: достаточно измельчить овощи (натереть на терке), отжать лишнюю влагу, далее смешать все компоненты и обжарить на сковороде до готовности с двух сторон.

    Ингредиенты

    Картофель - 500 г (4-5 шт.)

    Кабачок - 500 г (1 шт.)

    Лук - 160 г (1 шт.)

    Сыр - 100 г

    Яйца - 4 шт.

    Чеснок - 2 зубка

    Укроп - 20 г

    Соль - по вкусу

    Чёрный перец - по вкусу

    Растительное масло - для жарки

    Диаметр сковороды - 24 см
    • 92 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 4.5
    • Ж: 4.42
    • У: 8.28

    Фото готового блюда

    Velement автор рецепта
    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 5 голосов
    46 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Для приготовления запеканки из кабачков и картофеля на сковороде необходимы следующие продукты. Количество картофеля указано в очищенном сыром виде. Вместо укропа можете взять петрушку или любую другую зелень на ваш вкус. Но мне больше нравится с укропом. Диаметр моей сковороды - 24 см.


    Первым делом натрите на бурачной тёрке кабачок. Если он у вас молодой, то тереть можно и с кожурой. Кабачок посолите, перемешайте и дайте постоять несколько минут, чтобы он пустил сок.


    А тем временем измельчите укроп ножом.


    И натрите на той же тёрке, что и кабачок, картофель.


    Отожмите кабачок от лишнего сока, который выделился. Можно руками, а можно с помощью сита и ложки.


    Соедините в одной миске картофель, кабачок и укроп.


    Вбейте туда же яйца. Выдавите через чесночницу чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Помните, что кабачок мы уже солили, поэтому будьте аккуратны с солью.


    Перемешайте хорошенько овощную массу.


    Репчатый лук мелко нарежьте и отправьте жариться на сковороду с небольшим количеством масла. Жарьте лук до приятного прозрачно-румяного цвета, периодически помешивая.


    Жареный лук добавьте к овощной массе и снова размешайте.


    Натрите на тёрке сыр.


    На разогретую сковороду с растительным маслом выложите половину овощной смеси и разровняйте равномерно по дну сковороды. Сверху посыпьте тёртым сыром.


    Далее выложите оставшиеся овощи и тоже разровняйте равномерненько. Жарьте запеканку из кабачков и картофеля на сковороде под крышкой на маленьком огне минут 15-20 до румяной корочки.


    Спустя время переверните запеканку на другую сторону. Сделать это удобно с помощью плоской тарелки под размер сковороды или, как у меня, разделочной доски. Накрываете сковороду доской и быстрым движением переворачиваете содержимое сковороды, а затем аккуратненько возвращаете запеканку обратно в сковороду, предварительно подлив немного растительного масла.


    Жарьте запеканку с другой стороны также под крышкой и на маленьком огне ещё минут 15.


    Готовую запеканку извлеките из сковороды тем же способом, что и переворачивали.


    Запеканка из кабачков и картофеля готова! Подавать можно со свежими овощами, сметаной или томатным соусом.


    Приятного вам аппетита!


    Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Запеканки из кабачков

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков с курицей и грибами
    Запеканка из брокколи и кабачков в духовке
    Запеканка из кабачков с сырым фаршем
    Запеканка из кабачков с рыбой в духовке
    Запеканки из кабачков на сковороде

    Подборка рецептов

    Запеканка из кабачков с курицей и картошкой
    Запеканка овощная с кабачками
    Овощная запеканка в микроволновке
    Гратен из кабачков и картофеля
    Картофельные запеканки

    Подборка рецептов

    Картофельная запеканка с курицей
    Картофельная бабка в мультиварке
    Запеканка из картофеля, фарша и тыквы
    Картофельная запеканка с курицей

    Другие полезные подборки по теме

    Вегетарианский ужин из кабачков (166)Диетический ужин из кабачков (42)Запеканка из кабачков с сыром в духовке (47)Запеканки из кабачков (72)Запеканки из кабачков с сыром (57)ПП ужин из кабачков (48)Постный ужин из кабачков (127)Ужин из кабачков (379)Ужин из кабачков без мяса (203)Ужин из кабачков быстро и вкусно (111)Ужин из кабачков в духовке (119)Ужин из кабачков и помидор (108)Ужин из кабачков и фарша (45)Ужин из кабачков на сковороде (179)Ужин из кабачков с мясом (81)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Галина
    Получилась, вкусно, спасибо
    Нравится
    (2)
    ответить

    Полезные советы

    Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Сколько готовится творожная запеканка? И при какой температуре (+самый простой рецепт)Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жареных кабачковКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)Почему оладьи из кабачков разваливаются?Сколько варить картошку для пюре?

    Свежие рецепты


    Коктейль «Апероль сауэр с голубикой»
    Сушеный лук
    Пицца в мультипекаре
    Ризотто из полбы с овощами
    Пирожки в мультипекаре
    Роллы с форелью и творожным сыром
    Королевская ватрушка без глютена

    Малосольные огурцы с горчицей быстрого приготовления
    Вак-бэлиш с рисом
    Французский яблочный пирог
    Клубничный Раф
    Синнабоны с вишней
    Вишневое варенье с корицей на зиму
    Кукуруза с сыром на сковороде
    Мобильная версия сайта