Нут с маслинами по-испански

Отличное сочетание продуктов! Глубокий насыщенный вкус!

Ингредиенты

Маслины б/к - 80 г

Нут (отварной) - 250 г

Томатная паста - 80 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Вода - 150 мл

Лавровый лист - 1 небольшой

Паприка копченая - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Асафетида - 0,25 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Тимьян сушеный - 0,25 ч.л.

Сок половины лимона

217 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 5 мин.
0 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

MariaSавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

На мой взгляд, нут с маслинами по-испански - это великолепное дополнение к спагетти, рису, каше! Блюдо больше всего напоминает густую томатную подливу с ломтиками маслин и мягким нутом.

Нут лучше брать крупный. У меня уже был замоченный и отваренный до мягкости нут. Для этого я замочила на ночь 120 г крупного узбекского нута. Затем отварила его в течение 25-30 минут.

Из томатной составляющей я взяла 70 г томатной пасты и 1 ст.л. кетчупа.

Пряности берите на свой вкус. Асафетида в моем случае заменила лук и чеснок, который в оригинале обжаривается слегка вместе с нутом. Очень хорошо в таком сочетании паприка, обычная или копченая.

На сковородке разогрейте растительное масло. Выложите отварной нут. Помешивая, прогрейте его в течение 3-5 минут.

Влейте горячую воду, добавьте томатную пасту, асафетиду, паприку и лавровый лист.

Перемешайте. Также положите соль, лавровый лист и листочки сушеного тимьяна, и влейте сок половинки лимона.

Тушите под крышкой около 15-20 минут. Подлива должна немного загустеть. Добавьте маслины, нарезанные кружочками.

Перемешайте и протушите еще пару минут.

Нут с маслинами по-испански готов! Подавать блюдо можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Нут с маслинами по-испански, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Подборка рецептов

Нут с баклажанами и перцем

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Тушеные кабачки с помидорами в мультиварке

Полента (классический рецепт)

Картофель с брынзой в духовке

Овощное рагу с вешенками

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет с картошкой на сковороде

Отбивные с горчицей на сковороде

Зразы как в детском саду

Диетический гороховый суп с курицей

Постные вторые блюда

Коллекция рецептов

Гречка с овощами на сковороде

Баклажаны тушеные с помидорами

Тыква, запечённая в духовке с грибами

Тыква, запеченная с помидорами в духовке

Постный ужин

Коллекция рецептов

Овощное рагу с тыквой и кабачками

Кабачки с луком в духовке

Кус-кус с зеленым горошком и жареным луком

Картофельные зразы с грибами в духовке

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Гуляш из куриных желудков

Кексы с курицей, болгарским перцем и шампиньонами

Котлеты «Ала-тоо»

Пицца с авокадо и помидорами

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Нут с маслинами по-испански

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты