E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗапеканки
Запеканка из картофеля с гриба

Запеканка из картофеля с грибами

Аймкук

Ингредиенты

Картофель - 5 шт;

Грибы жареные - 300 граммов;

Лук - 1 шт;

Сметана - 150 граммов.

Сыр пармезан - 50 граммов;

Чеснок - 1 зубчик;

Перец черный - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Специи для картофеля - по вкусу;

Масло оливковое - 1 ст.л.

  • 101 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить быструю и вкусную запеканку из картофеля с жареными грибами. Я использовала лесные грибы, которые собирались на Украине и закрывались на зиму в жареном виде. Но можно использовать любые жареные грибы - шампиньоны, вешенки ... Количество продуктов зависит от размера формы и картофеля. Я брала форму 20 см, а картофель среднего размера.


Ингредиенты:


Лук нарезать произвольными кусочками.


Картофель очистить и нарезать кольцами (если она не крупная) или полукольцами. Я потом разрезала ее еще поперек.


Картофель залить подсоленым кипятком и отварить в течение 4 минут, до полуготовности. Время зависит от сорта картофеля, может быть достаточно и 3 минут, а может потребоваться и все 5. Проверяйте картошку вилкой.


Лук поджарить с грибами в небольшом количестве масла, так как жареные грибы уже содержат большое количество масла. Грибы уже в готовом виде, поэтому сначала жарим лук, а потом добавляем грибы.


С картофеля слить всю воду и дать ей немного остыть.


Форму для запекания смазываем маслом ( у меня антипригарная) и зубчиком чеснока. Я просто мелко порубила чеснок и разложила по дну формы. Выложить дольки картофеля в один слой. Сверху - грибную начинку. Разровнять начинку по всей поверхности. На фото не все количество грибов. Я просто показала процесс.


Накрыть оставшимися дольками картофеля. Возможно, получится в два слоя, как у меня.


Сметану смешать с солью и специями.


Смазать сметаной всю поверхность картофеля, не жалея. Посыпать тертым сыром. Поставить запекать в разогретую духовку на 20 минут при 190 гр. Проверяйте готовность вилкой. Вилка должна легко входить в запеканку, а сырная корочка должна стать румяной.


Готовую запеканку немного остудить.


Можно нарезать и подавать. Вкусно с аджикой или другим красным соусом.Картофельная запеканка с грибами


Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля с грибами

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 783

    Рецептов

  • 312

    Подписчиков

  • 617

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Екатерина
 Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитно, особенно с грибочками!
Нравится
(0)
ответить
Классно...Свет формочка какая интересная..
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, девочки!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Очень хотела испечь картофельно-грибную запеканку, но во всех рецептах, которые мне встречались, картошка была в виде пюре. А мне так не хотелось ее сначала чистить, потом варить и мять... И тут вдруг твой рецепт, где написано, что картошку нужно залить горячей водой, а вот, что ее отварить нужно потом, я не заметила))). Начала готовить, картошку залила. Потом пришла посмотреть рецепт, чтобы уточнить, сколько времени ее держать в воде, и заметила, что ее же и варить еще надо)). Поварила. Все кончилось хорошо. Запеканка получилась очень вкусная. Большое тебе спасибо, Светочка, за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Дак вкусно же! Дочка две порции съела за раз))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Ой не могу...насмешила:)). Хорошо, хоть поварила...ахаха. Ален, спасибо тебе, дорогая, что без устали готовишь по нашим рецептам:) Очень-очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Блин, как-то жёстко, если полениться картофель почистить))))
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Забыла сказать, готовила в мультиварке.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
А это уже надо запатентовать:)))
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Фунчоза вок с курицей и овощами

Тушёная капуста с рисом и сосисками

Винегрет с кальмарами

Кукурузная каша с сухофруктами (курагой)

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Кукурузная каша с овощами

Пшенная каша с курицей

Хачапури со шпинатом и сыром

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Жидкая кукурузная каша на воде

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Мобильная версия сайта