E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Запеканка из картофеля с грибами

Запеканка из картофеля с грибами

Ингредиенты

Картофель - 5 шт;

Грибы жареные - 300 граммов;

Лук - 1 шт;

Сметана - 150 граммов.

Сыр пармезан - 50 граммов;

Чеснок - 1 зубчик;

Перец черный - по вкусу;

Соль - по вкусу;

Специи для картофеля - по вкусу;

Масло оливковое - 1 ст.л.

  • 101 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю приготовить быструю и вкусную запеканку из картофеля с жареными грибами. Я использовала лесные грибы, которые собирались на Украине и закрывались на зиму в жареном виде. Но можно использовать любые жареные грибы - шампиньоны, вешенки ... Количество продуктов зависит от размера формы и картофеля. Я брала форму 20 см, а картофель среднего размера.


Ингредиенты:


Лук нарезать произвольными кусочками.


Картофель очистить и нарезать кольцами (если она не крупная) или полукольцами. Я потом разрезала ее еще поперек.


Картофель залить подсоленым кипятком и отварить в течение 4 минут, до полуготовности. Время зависит от сорта картофеля, может быть достаточно и 3 минут, а может потребоваться и все 5. Проверяйте картошку вилкой.


Лук поджарить с грибами в небольшом количестве масла, так как жареные грибы уже содержат большое количество масла. Грибы уже в готовом виде, поэтому сначала жарим лук, а потом добавляем грибы.


С картофеля слить всю воду и дать ей немного остыть.


Форму для запекания смазываем маслом ( у меня антипригарная) и зубчиком чеснока. Я просто мелко порубила чеснок и разложила по дну формы. Выложить дольки картофеля в один слой. Сверху - грибную начинку. Разровнять начинку по всей поверхности. На фото не все количество грибов. Я просто показала процесс.


Накрыть оставшимися дольками картофеля. Возможно, получится в два слоя, как у меня.


Сметану смешать с солью и специями.


Смазать сметаной всю поверхность картофеля, не жалея. Посыпать тертым сыром. Поставить запекать в разогретую духовку на 20 минут при 190 гр. Проверяйте готовность вилкой. Вилка должна легко входить в запеканку, а сырная корочка должна стать румяной.


Готовую запеканку немного остудить.


Можно нарезать и подавать. Вкусно с аджикой или другим красным соусом.

Картофельная запеканка с грибами


Приятного аппетита!

Запеканка из картофеля с грибами


Запеканка из картофеля с грибами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Екатерина
 Спасибо!!!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Забыла сказать, готовила в мультиварке.
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
А это уже надо запатентовать:)))
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Очень хотела испечь картофельно-грибную запеканку, но во всех рецептах, которые мне встречались, картошка была в виде пюре. А мне так не хотелось ее сначала чистить, потом варить и мять... И тут вдруг твой рецепт, где написано, что картошку нужно залить горячей водой, а вот, что ее отварить нужно потом, я не заметила))). Начала готовить, картошку залила. Потом пришла посмотреть рецепт, чтобы уточнить, сколько времени ее держать в воде, и заметила, что ее же и варить еще надо)). Поварила. Все кончилось хорошо. Запеканка получилась очень вкусная. Большое тебе спасибо, Светочка, за рецепт!
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Ой не могу...насмешила:)). Хорошо, хоть поварила...ахаха. Ален, спасибо тебе, дорогая, что без устали готовишь по нашим рецептам:) Очень-очень приятно!
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Дак вкусно же! Дочка две порции съела за раз))
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий
Блин, как-то жёстко, если полениться картофель почистить))))
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибо, девочки!
Нравится
(0)
ответить
Классно...Свет формочка какая интересная..
Нравится
(0)
ответить
Очень аппетитно, особенно с грибочками!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Дрожжевые оладьи с зеленым луком

Чилакилес (мексиканское блюдо)

Сухарики в аэрогриле

Помидор в аэрогриле

Смузи из сельдерея и клубники

Жареная картошка с луком в мультиварке

Чевапчичи в аэрогриле

Бутерброды с творожным сыром и ветчиной

Салат из запеченной скумбрии

Смузи из банана и абрикоса

Варенье из красной смородины с апельсином на зиму

Кето меренговый рулет

Лимонад с черной смородиной

Компот из красной смородины с апельсином на зиму
Мобильная версия сайта