E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗапеканки
Запеканка с тыквой, картофелем и шпинатом

Запеканка с тыквой, картофелем и шпинатом

Удачное сочетание таких продуктов как шпинат и тыква достаточно интересно раскрывается в этой одновременно необычной и простой запеканке.

Ингредиенты

Тыква очищенная - 860 г

Картофель очищенный - 770 г

Шпинат - 1 большой пучок (100-150 г)

Адыгейский сыр - 300 г

Сметана - 350 г

Сыр твердый - 150 г

Соль - по вкусу

Пряности - по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

  • 130 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 5 мин.
  • 1 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов


Процесс приготовления

Поделюсь наблюдением: тыква, которую многие воспринимают по-разному, именно в этом блюде больше ощущается в аромате, чем во вкусе.


Именно этот момент меня удивил, т.к. мой опыт подсказывает, что все-таки тыквенный аромат больше "растворяется" среди других ингредиентов или исчезает напрочь, а вот во вкусе тыква все-таки более устойчива.


Здесь все наоборот. Удивительно!


Подготовьте продукты для приготовления запеканки с тыквой, картофелем и шпинатом. Из пряностей можно взять набор из карри, куркумы, асафетиды, черного молотого перца и паприки.

Ингредиенты для запеканки с тыквой, картофелем и шпинатом


Тыкву необходимо почистить и нарезать мелкими кубиками, полить 1 ст.л. растительного масла, посолить, перемешать, выложить в форму для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте тыкву до мягкости (времени потребуется примерно до получаса).

Положить тыкву в форму


Тем временем почистите картофель, нарежьте его пластинками толщиной примерно 3 мм. Положите в кипящую подсоленную воду и отваривайте 4-5 минут, после чего выньте и остудите.

Порезать картофель


Шпинат тщательно промойте, измельчите и обжарьте на 1 ст.л. растительного масла до мягкости.


Готовую мягкую запеченную тыкву разомните вилкой или толкушкой и соедините со шпинатом, перемешайте.

Положить тыкву к зелени


Адыгейский сыр натрите на крупной терке, добавьте сметану, соль, пряности и перемешайте.

Соединить сыр, сметану и специи


В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите слоями сначала картофель, затем тыкву, затем сметанно-сырную смесь. Повторите слои несколько раз, у меня хватило на 2 раза, поскольку форма широкая.

Выложить слой картофеля


Сверху запеканку посыпьте натертым на крупной терке твердым сыром.

Посыпать тертым сыром


Поставьте в горячую духовку и запекайте 30 минут. Сыр сверху должен расплавиться и слегка подрумяниться.

Фото запеканки с тыквой, картофелем и шпинатом


Готовую запеканку с тыквой, картофелем и шпинатом можно подавать как горячей, так и в охлажденном виде. Легче, конечно же, на порционные кусочки нарезать уже остывшую запеканку.

Рецепт запеканки с тыквой, картофелем и шпинатом


Запеканка с тыквой, картофелем и шпинатом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (1)
Добавить комментарий
Татьяна
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно. Правда, адыгейского сыра у меня не было, заменила на моцареллу, думаю, что вкус от этого не пострадал.
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Котлеты из щучьей икры

Камбала в соевом соусе в духовке

Чесночные лепешки на сковороде

Помидоры без соли и уксуса на зиму (половинки)

Гороховый суп с молоком

Закусочный торт «Мужской каприз»

Щука на пару

Мясной бульон в мультиварке

Молочный коктейль с яблочным соком

Компот из смородины и персиков на зиму

Торт «Маска»

Салат с хрустящими баклажанами и сливочным сыром

Рулетики из индейки с сыром и беконом

Молочный коктейль без блендера
Мобильная версия сайта