E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Крем-суп из чечевицы

Крем-суп из чечевицы

Легкий чечевичный крем-суп с овощами - прекрасный вариант сытного, полезного, красочного и вкусного первого блюда.
Аймкук

Ингредиенты

Чечевица красная – 250 г

Растительное масло – 2 ст.л.

Репчатый лук – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Картофель – 200-300 г

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 1 ст.л. (с горкой)

Вода (кипяток) – 1 л

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Сушеные травы – 1-2 ч.л.

Кориандр молотый – 1 ч.л.

Лимон (сок) – 1 шт. (по вкусу)

Соус:

Сливочное масло – 30 г

Паприка - 1 ч.л.

Перец красный молотый – 0.25-0.5 ч.л. (по вкусу)

  • 96 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 17 голосов
Аймкук
Аймкук

Видео рецепт: Крем-суп из чечевицы

Пошаговый рецепт с фото и видео

Легкий, шелковистый крем-суп из красной чечевицы – популярное блюдо турецкой кухни. По своей сути это густой, питательный, постный по составу и нейтральный по вкусу суп, который приправляют лимонным соком и/или пряным соусом - заправкой из растопленного сливочного масла и молотого острого перца. Помимо чечевицы в состав блюда, как правило, включаются самые базовые овощи: лук, морковь и чеснок, а также небольшое количество картофеля или пшеничной муки, для придания супу густоты. При таком составе суп получается легким и красочным на вид, нежным и кремовым по текстуре, сытным и очень аппетитным на вкус. Попробуйте!


Для приготовления крем-супа из чечевицы вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для крем-супа из чечевицы


Тщательно промойте и процедите чечевицу.

Промыть чечевицу


На среднем огне разогрейте растительное масло. Добавьте нарезанный репчатый лук и, помешивая, обжарьте 5-6 минут.

Обжарить лук


Добавьте мелко нарезанный чеснок, нарезанные небольшими кусочками картофель и морковь. Помешивая, обжарьте овощи 2-3 минуты.

Положить морковь, картофель и чеснок


Добавьте томатную пасту и обжарьте все еще 1 минуту.

Положить томатную пасту


Добавьте в кастрюлю чечевицу, влейте 1 литр кипятка и тщательно все перемешайте.

Положить чечевицу


Доведите смесь до кипения, прикройте кастрюлю крышкой и, уменьшив огонь, варите 25-30 минут.

Влить воду


Затем попробуйте суп, добавьте по вкусу соль, молотый черный перец, молотый кориандр и сушеные травы (сушеный тимьян или мята будут особенно уместны). Доведите суп до кипения и варите 1 минуту.

Всыпать специи


Выключив огонь, измельчите компоненты погружным блендером до однородной консистенции.

Пюрировать суп


Для приготовления пряного соуса-заправки: соедините 30 г растопленного сливочного масла, 0.25-0.5 ч.л. молотого острого перца и 1 ч.л. паприки. Тщательно все перемешайте.

Всыпать в масло специи


Украсьте каждую порцию супа, добавив 1-2 ч.л. пряного соуса. Сбрызните суп небольшим количеством лимонного сока и подавайте к столу.

Рецепт крем-супа из чечевицы


Крем-суп из чечевицы готов.


Крем-суп из чечевицы — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 721

    Рецептов

  • 223

    Подписчиков

  • 313

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Делала пр рецепту, но до блендера очередь не дошла- были голодные и поели суп так. Очень вкусно, просто и быстро!
от Невидимка
Сегодня на обед у нас крем-суп из чечевицы , который очень понравился моей дочке. Да и я осталась довольна данным рецептом, потому, что овощи она ест не очень охотно,а здесь кроме чечевицы, о пользе которой давно известно,в состав входит  картофель, морковка и лук. Вместо томатной пасты,я потерла свежий помидор и перед тем как блендерить добавила зелень укропа и петрушки. Получился прям витаминный коктейль,могу смело рекомендовать для питания всей семьи.
от NataliDeniz Новичок
На Новый год я сделала себе подарок и приобрела блендер. Давно хотелось баловать себя лёгкими, вкустными супчиками пюре. Да и просто в хозяйстве в наше время без блендера думаю никуда. Суп-пюре из чечевицы я впервые попробовала в кафе. Мне очень понравилось и я решила попробовать самостоятельно приготовить дома. Ингредиенты как оказалось самые простые и дешевые. Вообще суп получается очень выгодным. Приготовить такой суп сможет даже новичок в кулинарии типо меня . Спасибо автору за подробный пошаговый рецепт приготовления данного супчика . Все получилось думаю как нужно . Вкусный, легкий, красочный. Муж жуткий мясоед, но даже ему очень понравилось.
от Арина Новичок

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Рашит
ну думаю суп с бараниной получится тоже вкусным и полезным а вам спасибо
0
ответить
14.09.2019 в 13:15:50
какой веселенький супчик!
0
ответить
01.07.2018 в 5:19:41
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
07.07.2018 в 2:30:55
чистое здоровье
0
ответить
30.06.2018 в 22:05:08
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
07.07.2018 в 2:31:00
Красота чечевичная, люблю такие супы
0
ответить
30.06.2018 в 21:06:32
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
0
ответить
07.07.2018 в 2:31:06
Затейница! НА пюре даже узоры оставила
0
ответить
30.06.2018 в 14:28:17
Ирина Белая Автор рецепта
почти олимпийские кольца 
0
ответить
07.07.2018 в 2:32:00
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Уха из головы карпа с пшеном

Лимонад из лимона и лайма

Салат из брокколи с яйцом

Мини-эклеры со сгущенкой

Печенье на дрожжах в духовке (песочное)

Заливной пирог со сливами

Тушеная капуста с лисичками

Соус из крыжовника к мясу на зиму

Плов с кальмарами в мультиварке

Салат с курицей и помело

Оладьи из кабачков с рисом

Пирог с лисичками и картошкой

Вытяжное тесто

Свинина в кисло-сладком соусе по-китайски

Мобильная версия сайта