Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

Вкусный и полезный суп-пюре с насыщенным грибным вкусом, но довольно неприглядным видом (суп точно вкусный, так что не верьте глазам своим).

Ингредиенты

Чечевица красная - 150 г

Шампиньоны - 350 г

Лук - 1 шт.

Вода или бульон - 600 мл

Масло растительное - 3 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Орегано - по желанию

80 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте ингредиенты для супа-пюре из чечевицы с шампиньонами.

Шампиньоны хорошо промыть от песка, нарезать тонкими пластинками.

Крупными кубиками нарезать репчатый лук.

В сковороде разогреть 2 столовых ложки масла, добавить нарезанные шампиньоны, и готовить до лёгкой мягкости грибов, зажаривать грибы не нужно. В конце грибы посолить.

В кастрюле, в которой будем готовить суп, разогреть ложку масла, добавить лук и слегка обжарить, добавить промытую чечевицу и перемешать.

Всыпать орегано или другие травы. Далее влить воду или бульон. Варить 10 минут.

Затем добавить из сковороды грибы и варить всё вместе ещё 10 минут. Несколько красивых грибных пластинок оставить для подачи. В конце суп посолить и поперчить по вкусу.

Слить из супа немного бульона, пюрировать погружным блендером. Затем слитый бульон добавить до нужной густоты.

Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами готов. Разлить его по тарелкам и подать к столу.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Приготовить суп можно на воде или бульоне. На воде или овощном бульоне будет абсолютно постный вариант, а на курином или мясном - более сытный.
Густоту супа можно регулировать количеством жидкости. Перед тем как я пюрирую суп, часть жидкости я сливаю в отдельную посуду, а затем разбавляю до нужной консистенции.
В суп можно добавлять любые специи. Я добавляла орегано, можно также добавить прованские травы, базилик или другие приправы.

Полезные подборки и рецепты ...

Чечевичный суп

Подборка рецептов

Горохово-чечевичный суп (постный)

Турецкий суп с булгуром и чечевицей (Эзо чорбаси)

Турецкий суп из красной чечевицы

Борщ с чечевицей (постный)

Суп-пюре из чечевицы

Подборка рецептов

Суп пюре из шпината

Чечевичный суп-пюре ПП

Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Суп из красной чечевицы

Подборка рецептов

Чечевичный суп с копченостями (ребрышками)

Суп с тыквой и чечевицей

Суп из красной чечевицы с курицей

Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Компот из вяленых вишни и клюквы

Молодой картофель в сливках

Пхали из баклажанов

Кофе с кардамоном

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Картофельные драники с печенью

Картофельное пюре с яйцом без молока

Коллекция рецептов

Суп с чечевицей и грибами

Борщ с грибами

Щи из замороженных белых грибов

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Факес (греческий суп с чечевицей)

Гороховый суп с куриными бедрами

Чесночный суп

Суп-пюре из кабачков и курицы

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

ПП печенье с корицей	Запаянный кофе	Солонина	Биточки из печени куриной	Печенье из яблочного пюре	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Лепешка роти с яйцом и сыром	Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами	Куриное филе в соевом соусе с рисом	Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из чечевицы с шампиньонами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты