E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Пасха
28 апреля
Готовьте вкусные Пасхальные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руНапитки безалкогольные
Кофе с кардамоном

Кофе с кардамоном

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Чашечка ароматного, пряного, бодрящего кофе с кардамоном - отличное начало дня!

Ингредиенты

Вода питьевая – 400 мл

Кофе молотый натуральный – 4 ч.л. (с горкой)

Кардамон – 2 коробочки (или по вкусу)

Соль – 1 щепотка (маленькая)

Молоко - по желанию

Сахар – по желанию

  • 15 кКал
  • 7 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Видео версия рецепта

Пошаговый рецепт с фото и видео

Ароматный кардамон многим знаком как компонент выпечки или пряного чая (чай латте, индийский чай с кардамоном), но пробовали ли вы кофе с кардамоном?


Этот согревающий, ароматный и пряный на вкус напиток невероятно популярен на Ближнем востоке, где такой кофе заваривается крепким, без добавления каких-либо других специй и сахара, и для его приготовления семена кардамона измельчаются вместе с зернами кофе. Такой напиток непременно оценят все любители очень пряного, крепкого кофе.


Ну а тем, кто решил попробовать кофе с кардамоном впервые, понравятся чуть менее насыщенные по вкусу варианты напитка, популярные в Турции, где в кофе с кардамоном часто добавляют молоко и сахар, а заваривают напиток с добавлением цельных коробочек кардамона.


Добавление цельного кардамона позволяет легко регулировать насыщенность вкуса напитка, что отлично подойдет для знакомства с ним. Для начала можно добавить 1 коробочку кардамона на 1 чашку кофе, а если захочется увеличить насыщенность вкуса – в следующий раз заварить кофе, добавив 2 или 3 коробочки, попробовать напиток с сахаром и без, в чистом виде или добавив немного молока или сливок. Каждый вариант хорош по-своему, поэтому можно смело экспериментировать. Попробуйте!


Подготовьте ингредиенты.


Коробочки кардамона слегка раздавите плоской стороной ножа, для того чтобы они раскрылись и показались семена.


Отмерьте в турочку молотый черный кофе и добавьте кардамон.


Влейте холодную воду. Не перемешивайте смесь, для того чтобы слой кофе, который окажется на поверхности, стал своего рода «пробкой», которая запечатает все ароматы внутри, пока кофе варится.


Поместите турочку с кофе на небольшой огонь и 2-3 раза доведите напиток практически до кипения. Каждый раз, когда напиток будет начинать закипать, снимая турочку с огня на несколько секунд. А как только пенка слегка осядет – снова возвращая на огонь, для того чтобы пенка поднялась во второй, а затем и в третий раз.


Когда кофе будет готов, добавьте крошечную щепотку соли, перемешайте напиток и позвольте настояться 1 минуту, для того чтобы осела кофейная гуща. Соль не будет ощущаться в напитке, но смягчит воду и сделает вкус кофе еще более глубоким.


Перелейте кофе в чашку. По желанию, добавьте по своему вкусу сахар, молоко или сливки.


Кофе с кардамоном готов. Наслаждайтесь!


Кофе с кардамоном — рецепт с фото пошагово

Автор рецепта
  • 700

    Рецептов

  • 75

    Подписчиков

  • 169

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора


Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Комментарии (3)
Добавить комментарий
впервые слышу, чтобы соль смягчала воду ))
0
ответить
10.12.2018 в 9:15:13
Ирина Белая Автор рецепта
natalka, кто-то уроки химии в школе прогуливал Соль (NaCl) растворяет соли кальция и магния, что способствует смягчению воды. Здесь конечно пропорции оочень условные,  но у меня бабушка так всегда кофе варит, и я привыкла, мне кажется так вкусней)Попробуйте!
0
ответить
12.12.2018 в 12:07:25
Стаканы
0
ответить
06.12.2018 в 0:03:39
Мобильная версия сайта