E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руНапитки безалкогольные
Айс-кофе по-вьетнамски

Айс-кофе по-вьетнамски

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Айс-кофе по-вьетнамски - прекрасный напиток для летней жары, одинаково любимый и туристами, и вьетнамцами.

Ингредиенты

Кофе молотый - 2 ч.л.

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Лед - в зависимости от размера стакана

  • 100 кКал
  • 7 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Айс-кофе по-вьетнамски - это, пожалуй, такое же лицо вьетнамской кухни, как и суп фо-бо! Это то, что подают везде, и то, что нужно попробовать во Вьетнаме обязательно!


Климат Вьетнама - очень жаркий, так что айс-кофе по-вьетнамски там пьют круглый год и в любое время суток. Сервируют его обязательно в высоких стаканах, заполненных льдом, с трубочкой и очень-очень длинной чайной ложкой. Лед встречается любого калибра. Мне больше всего понравились средний и крупный, а не понравился самый мелкий, представляющий собой почти что кашицу изо льда. С ним кофе, как мне показалось, на вкус - слишком водянистый. Но это может быть моим частным мнением.


Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка! Ну, на сгущенке я настаивать уж не буду, но хочу непременно отметить тот момент, что для приготовления этого напитка с настоящим правильным вкусом необходим вьетнамский кофе.

Ингредиенты для айс-кофе по-вьетнамски


Кипятим воду.


В стакан, в котором будем заваривать кофе, кладем 2 столовых ложки сгущенки, или даже больше. Не бойтесь, ничего у вас с такого количества сгущенки не слипнется. Лёд потом лишнюю сладость убирает.

Положить в стакан сгущенку


Засыпаем в установленный на стакан фильтр для приготовления кофе по-вьетнамски 2 чайные ложки кофе, разравниваем и утрамбовываем темпером.

Всыпать кофе


Заливаем фильтр кипятком поверх темпера, закрываем крышкой. Ждем, пока кофе прокапает через фильтр.

Влить кипяток


Заполняем льдом где-то на три четверти высокий и узкий стакан.

Положить в стакан лед


Готовый кофе размешиваем со сгущенкой.

Размешать кофе со сгущенкой


Ну и выливаем кофе по-вьетнамски со сгущенкой в стакан со льдом (с трубочкой и длинной чайной ложкой).

Рецепт айс-кофе по-вьетнамски


Вот теперь у нас получился айс-кофе по-вьетнамски, и летний день стал прекрасен!


Айс-кофе по-вьетнамски — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 663

    Рецептов

  • 59

    Подписчиков

  • 53

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Наташа Новичок
Наталия М., такая красота! Сразу же и приготовила, хоть и не жарко уже. Оригинально!
1
ответить
10.09.2018 в 19:55:56
Наталия М. Автор рецепта
Наташа, этот кофе - мое самое сильное впечатление от поездки во Вьетнам!!! Это было прямо кулинарное открытие!...
0
ответить
10.09.2018 в 22:45:45
Обожаю! Дайте две!
1
ответить
30.06.2018 в 11:50:03
Наталия М. Автор рецепта
Обращаться к аборигенам!   У меня только одна! 
0
ответить
30.06.2018 в 13:32:22
Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка!
Дурють народ! Дурють!!! Разливают в специальные пакеты самую обычную сгущенку))))))
А кофий и правда знатный. Заявляю авторитетно! В нашенскую жару и влажность - то, что доктор прописал. Никакая водица не утолит так жажду, как такой кофий
1
ответить
30.06.2018 в 11:38:12
Наталия М. Автор рецепта
Мне вот тоже так показалось. Насчет "дурят народ". У меня была в наборе, и никакой разницы я не почувствовала. 
0
ответить
30.06.2018 в 13:31:12
Ах, какой соблазн! И штучка для кофе зачетная , нам таких не видать)))
1
ответить
30.06.2018 в 10:07:37
Наталия М. Автор рецепта
Слушай, на самом деле, если есть возможность купить кофе (через интернет), то и штучку тоже купить можно и нужно! Вьетнамский по аромату и вкусу - просто потрясающий, это признают все. А вот по кофеину он - не бронебойный, а очень мягкий. 
0
ответить
30.06.2018 в 10:50:37
Слышь, страдалица! А то не знаешь, у кого штучку для кофе просить! Я вон Маньяге привезла. А ты с дурной головы жди теперь следующего года
1
ответить
30.06.2018 в 11:36:20
Наташ, в нашей глуши почти ничего нельзя купить через интернет, потому что сюда не доставляют. Ждем лучших времен и надеемся, что все изменится.
0
ответить
30.06.2018 в 12:49:39
Да я ж скромная и совестливая , просить не могу, ты и так там с узлами и чемоданами мотаешься, куда я еще? 
0
ответить
30.06.2018 в 12:51:12
Попроси дочу, пусть она тебе закажет и перешлет. В России-то все можно.
А с узлами я не мотаюсь, врушка У меня тока чемоданы по 23 кыгы
0
ответить
30.06.2018 в 13:05:49
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта