E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руНапитки безалкогольные
Айс-кофе по-вьетнамски

Айс-кофе по-вьетнамски

Айс-кофе по-вьетнамски - прекрасный напиток для летней жары, одинаково любимый и туристами, и вьетнамцами.
Аймкук

Ингредиенты

Кофе молотый - 2 ч.л.

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Вода - 150 мл

Лед - в зависимости от размера стакана

  • 100 кКал
  • 7 мин.
  • 7 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Айс-кофе по-вьетнамски - это, пожалуй, такое же лицо вьетнамской кухни, как и суп фо-бо! Это то, что подают везде, и то, что нужно попробовать во Вьетнаме обязательно!


Климат Вьетнама - очень жаркий, так что айс-кофе по-вьетнамски там пьют круглый год и в любое время суток. Сервируют его обязательно в высоких стаканах, заполненных льдом, с трубочкой и очень-очень длинной чайной ложкой. Лед встречается любого калибра. Мне больше всего понравились средний и крупный, а не понравился самый мелкий, представляющий собой почти что кашицу изо льда. С ним кофе, как мне показалось, на вкус - слишком водянистый. Но это может быть моим частным мнением.


Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка! Ну, на сгущенке я настаивать уж не буду, но хочу непременно отметить тот момент, что для приготовления этого напитка с настоящим правильным вкусом необходим вьетнамский кофе.

Ингредиенты для айс-кофе по-вьетнамски


Кипятим воду.


В стакан, в котором будем заваривать кофе, кладем 2 столовых ложки сгущенки, или даже больше. Не бойтесь, ничего у вас с такого количества сгущенки не слипнется. Лёд потом лишнюю сладость убирает.

Положить в стакан сгущенку


Засыпаем в установленный на стакан фильтр для приготовления кофе по-вьетнамски 2 чайные ложки кофе, разравниваем и утрамбовываем темпером.

Всыпать кофе


Заливаем фильтр кипятком поверх темпера, закрываем крышкой. Ждем, пока кофе прокапает через фильтр.

Влить кипяток


Заполняем льдом где-то на три четверти высокий и узкий стакан.

Положить в стакан лед


Готовый кофе размешиваем со сгущенкой.

Размешать кофе со сгущенкой


Ну и выливаем кофе по-вьетнамски со сгущенкой в стакан со льдом (с трубочкой и длинной чайной ложкой).

Рецепт айс-кофе по-вьетнамски


Вот теперь у нас получился айс-кофе по-вьетнамски, и летний день стал прекрасен!


Айс-кофе по-вьетнамски — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 693

    Рецептов

  • 80

    Подписчиков

  • 58

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (13)
Добавить комментарий
Наташа Новичок
Наталия М., такая красота! Сразу же и приготовила, хоть и не жарко уже. Оригинально!
1
ответить
10.09.2018 в 19:55:56
Наталия М. Автор рецепта
Наташа, этот кофе - мое самое сильное впечатление от поездки во Вьетнам!!! Это было прямо кулинарное открытие!...
0
ответить
10.09.2018 в 22:45:45
Обожаю! Дайте две!
1
ответить
30.06.2018 в 11:50:03
Наталия М. Автор рецепта
Обращаться к аборигенам!   У меня только одна! 
0
ответить
30.06.2018 в 13:32:22
Во Вьетнаме для приготовления айс-кофе по-вьетнамски продается даже специальная сгущенка!
Дурють народ! Дурють!!! Разливают в специальные пакеты самую обычную сгущенку))))))
А кофий и правда знатный. Заявляю авторитетно! В нашенскую жару и влажность - то, что доктор прописал. Никакая водица не утолит так жажду, как такой кофий
1
ответить
30.06.2018 в 11:38:12
Наталия М. Автор рецепта
Мне вот тоже так показалось. Насчет "дурят народ". У меня была в наборе, и никакой разницы я не почувствовала. 
0
ответить
30.06.2018 в 13:31:12
Ах, какой соблазн! И штучка для кофе зачетная , нам таких не видать)))
1
ответить
30.06.2018 в 10:07:37
Наталия М. Автор рецепта
Слушай, на самом деле, если есть возможность купить кофе (через интернет), то и штучку тоже купить можно и нужно! Вьетнамский по аромату и вкусу - просто потрясающий, это признают все. А вот по кофеину он - не бронебойный, а очень мягкий. 
0
ответить
30.06.2018 в 10:50:37
Слышь, страдалица! А то не знаешь, у кого штучку для кофе просить! Я вон Маньяге привезла. А ты с дурной головы жди теперь следующего года
1
ответить
30.06.2018 в 11:36:20
Наташ, в нашей глуши почти ничего нельзя купить через интернет, потому что сюда не доставляют. Ждем лучших времен и надеемся, что все изменится.
0
ответить
30.06.2018 в 12:49:39
Да я ж скромная и совестливая , просить не могу, ты и так там с узлами и чемоданами мотаешься, куда я еще? 
0
ответить
30.06.2018 в 12:51:12
Попроси дочу, пусть она тебе закажет и перешлет. В России-то все можно.
А с узлами я не мотаюсь, врушка У меня тока чемоданы по 23 кыгы
0
ответить
30.06.2018 в 13:05:49
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта