E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам

Крем-сода

Сегодня приготовим в домашних условиях крем-соду. Простой, вкусный освежающий напиток на основе сливок, воды и сахарного сиропа.
Посмотреть видео

Ингредиенты

Сливки 33% - 200 мл

Лимон – 0.5 шт.

Газированная вода – по вкусу

Лед – по вкусу

Мята – 1 веточка (по желанию)

Для сахарного сиропа:

Вода – 150 мл

Сахар - 150 мл

Корица/ваниль – по вкусу

  • 185 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов


Процесс приготовления

Сегодня предлагаю приготовить в домашних условиях вкуснейшую крем-соду. Это предельно простой по составу и в приготовлении напиток, который включает в себя всего четыре базовых компонента: сливки, газированную воду, сахарный сироп и немного лимонного сока. Легкий, сливочный, прохладный, укутанный в пушистую шапочку молочной пены – этот напиток сама нежность на вкус. Настоящее лакомство, которое очаровывает с первого глотка! Попробуйте!

Рецепт крем-соды в домашних условиях


Подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для крем-соды в домашних условиях


Приготовьте сахарный сироп. Соедините 150 граммов сахара и 150 миллилитров воды. Доведите смесь до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.

Всыпать в воду сахар


Когда смесь закипит, выключите огонь и полностью охладите сироп. По желанию, для придания сиропу вкусового оттенка, добавьте в горячий сироп палочку корицы или 0.25-0.5 стручка ванили.

Положить палочку корицы


В шейкере или чаше блендера соедините охлажденный сахарный сироп и равное количество сливок (у меня получилось 200 миллилитров сиропа, поэтому сливок - тоже 200 миллилитров). Добавьте немного лимонного сока и взбейте всё несколько секунд до получения однородной смеси. Количество лимонного сока можно регулировать на свой вкус, с тем чтобы смесь получилась с легкой приятной кислинкой.

Соединить сироп, сливки и сок лимона


Для подачи напитка добавьте в бокал 2-3 кубика льда.

Положить в бокал лед


Влейте подготовленную смесь сахарного сиропа и сливок, заполнив бокал примерно на 2/3.

Влить смесь сиропа со сливками


А затем влейте газированную воду, заполнив бокал доверху. Добавляйте воду осторожно, тонкой струйкой, поскольку смесь будет очень активно пениться.


Дополните напиток трубочкой, украсьте по желанию веточкой мяты и подавайте к столу.

Влить газировку


Крем-сода готова!

Фото крем-соды в домашних условиях


Крем-сода, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
Елена
А при чём тут сода?!
Нравится
(1)
ответить
Дмитрий
Елена, из-за английского названия газированной воды -  soda water

Carbonated water - Wikipedia
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Разве сливки при контакте с лимоном не свернутся как молоко?
Нравится
(1)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Андрей, Если кратко нет. В отличие от молока, тут  решает жирность сливок, температура, пропорции, технология приготовления. Хотя для данного  рецепта это в любом случае не имело бы значение, вы же не крем готовите. У нас тут грубого говоря  жидкое облако сливочной пены. Попробуете - увидите сами.
Нравится
(0)
ответить
Ваааа, ты моя кумирка - буду делать!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Попробуй! Мои от нее в восторге
Нравится
(0)
ответить
Как наверно очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
очень! на вкус сама нежность! 
Нравится
(0)
ответить
Дивный напиток!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Белая Автор рецепта
Спасибо!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Пельмени со сливками на сковороде

Цыпленок табака с картошкой

Куриная печень с чесноком на сковороде

Постные ленивые вареники

Моти с творожным сыром

Картофельные вафли на гриле (электрогриле)

Мексиканская смесь с курицей на сковороде

Постный заливной пирог с капустой без дрожжей

Скрэмбл со шпинатом

Хлеб из овсяных хлопьев (на кефире)

Окрошка с авокадо на березовом соке

Салат из колбасного сыра с чесноком

Гузки индейки в духовке

Кето суп с фрикадельками
Мобильная версия сайта