Суп «Масурдал» из чечевицы

Друзья, если вы любите индийскую кухню, то обязательно приготовьте ароматный, остренький суп «Масурдал» из чечевицы. Я перепробовала очень много разных блюд с чечевицей, с разными приправами, но этот суп пробую впервые, точнее суп подобный ела и не раз, а вот с такими специями еще не пробовала. Для данного рецепта используйте красную чечевицу Bravolli, она быстро готовится и отлично разваривается, а в этом блюде это необходимо.

Ингредиенты

Чечевица красная - 1 стакан

Вода - 2 стакана

Лук репчатый - 1/2 шт.

Морковь - 1/2 шт.

Перец чили - 1/2 шт.

Помидоры - 1 шт.

Масло сливочное - 2 ст.л.

Имбирь - 1/2 ч.

Куркума - 1 ч.л.

Гарам масала - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

122 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Галюшаавтор рецепта

4.81

Оценить рецепт

Рейтинг 4.81 из 5
на основе 21 голосов

164 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для начала подготовьте все необходимые продукты для чечевичного супа «Масурдал».

В кастрюлю насыпьте чечевицу.

Влейте холодную воду, доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте огонь на минимум и варите 15 минут под крышкой.

Пока чечевица варится, займемся заправкой для супа.

На помидоре сделайте надрезы крест-накрест, поместите его в глубокую миску и залейте крутым кипятком на 1 минуту, затем обдайте холодной водой и без усилий снимите кожицу.

Разогрейте сковороду со сливочным или оливковым маслом, выложите куркуму, гарам масала, рубленый перец чили и имбирь, прогрейте до легкого аромата на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.

Затем добавьте нарезанный на маленькие кусочки томат, обжарьте.

Выложите заправку в чечевицу, посолите по вкусу, перемешайте, проварите минут 10.

Вкусный, ароматный суп «Масурдал» из чечевицы готов, подавать его нужно в горячем виде, желательно с кинзой, если она вам по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп «Масурдал» из чечевицы, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп из красной чечевицы

Подборка рецептов

Чечевичный суп-пюре ПП

Крем-суп из красной чечевицы (без картофеля)

Суп с чечевицей и плавленым сыром

Постный суп из цветной капусты

Чечевичный суп

Подборка рецептов

Суп с чечевицей и сельдереем

Суп из чечевицы в мультиварке

Африканская похлёбка из чечевицы

Чечевичный суп с нутом и машем

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Бутерброды с авокадо, сыром и шпинатом

Горячие бутерброды с брынзой, колбасой и помидорами

Отбивные из кальмара

Тонкие блинчики от Пьера Эрме

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Маринованная кольраби быстрого приготовления

Салат с вялеными помидорами и моцареллой

Булгур со шпинатом

Белый шоколад в домашних условиях

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Пышные котлеты из куриного фарша (нежные)

Ризотто с мидиями в сливочном соусе

Жареный сыр халуми

Плов с курицей с черносливом

Постные супы

Коллекция рецептов

Борщ с чечевицей (постный)

Постные щи с грибами

Постный суп без масла

Андалузский гаспачо

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Гороховый суп в мультиварке-скороварке

Суп-пюре из черемши

Окрошка на воде с уксусом

Крем-суп Дюбарри

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Артем Шевцов

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ильнур

Добавляю в суп говяжьи фрикадельки и кокосовое молоко. Вкус обалденный получается

ответить

Ольга

Рецепт Оболденный, спасибо большое ВАМ

ответить

Галюша Автор рецепта

Ольга, готовьте с удовольствием!

ответить

Анастасия

Боже мой, как же он мне понравился. Наверное, этот вкус не для всех, но для меня это сочетание гарам масала, чили, имбиря, чечевицы и овощей просто сногсшибательное. Готовлю уже второй раз, прям подсела конкретно. Большое спасибо за этот рецепт!

Фото

ответить

Галюша Автор рецепта

Анастасия, я очень рада, что рецепт понравился 😍

ответить

Наталия М.

Название такое... экзотически манящее!

ответить

Галюша Автор рецепта

Наталия М., вкусный супец, ароматный 🏆😄

ответить

Пирог с яблоками и щавелем	Грибная солянка без капусты на зиму	Соус «Заманиха» с базиликом	Перловка с овощами в духовке	Тилапия с рисом в духовке	Салат из дайкона с чесноком	Салат из огурцов с капустой на зиму
Тарт татен с инжиром	Суп из лопуха	Пирожки со щавелем и изюмом	Дрожжевое тесто на сыворотке для пирогов (+пирог)	Варенье из винограда с лимоном	Курица по-цыгански	Баварский пирог со сливами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп «Масурдал» из чечевицы

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты