Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Очень вкусный и полезный суп-пюре можно приготовить из тыквы и цветной капусты, дополнив его ароматными специями. Сейчас эти овощи есть во всех супермаркетах и цены на них приемлемые. Густоту супа можно регулировать на своё усмотрение. Если любите погуще, то добавляйте меньше воды, и наоборот, если хотите более жидкий суп, то возьмите воды больше. Дополнить суп можно тыквенными семечками или сухариками домашнего производства.

Ингредиенты

Тыква - 500 г

Цветная капуста - 350-400 г

Лук - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Базилик - по вкусу

Соль, перец - по вкусу

Вода - 600-700 мл

35 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 1.09
Ж: 1.91
У: 4.39

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов

34 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления супа-пюре из тыквы и цветной капусты необходимы следующие ингредиенты.

Почистить лук, морковь и чеснок, нарезать крупными кусочками. Морковь можно нарезать кружочками.

Очистить от кожуры тыкву и нарезать крупными кубиками. Цветную капусту разобрать на соцветия.

В кастрюле разогреть растительное масло, слегка обжарить лук, чеснок и морковь, добавить базилик.

Затем добавить в кастрюлю цветную капусту и тыкву, посолить и поперчить.

Налить в кастрюлю горячую воду из чайника, добавить лавровый лист, который потом нужно будет удалить. Варить суп до мягкости овощей. Тыква и капуста должны легко прокалываться вилкой.

После того как овощи сварились, суп выключить и оставить минут на 15-20, так как при пюрировании супа можно обжечься. Затем извлечь из кастрюли лавровый лист и пюрировать суп блендером.

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты готов. Разлить его в чаши, подать, посыпав тыквенными семечками или гренками.

Приятного аппетита!

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы пюре из цветной капусты

Подборка рецептов

Суп-пюре из цветной капусты с сыром

Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

Суп-пюре из черешкового сельдерея с крапивой

Суп-пюре из цветной капусты с луком

Тыквенный суп

Подборка рецептов

Тыквенный крем-суп

Тыквенный суп-пюре со сливками

Тыквенный суп-пюре с нутом

Тыквенный суп с креветками

Супы из цветной капусты

Подборка рецептов

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Суп с репой и курицей

Овощной суп с цветной капустой

Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Овсянка на молоке в микроволновке

Мандариновые дольки в шоколаде

Овсяная каша с грушей

Нутовые блинчики на минералке

Постные блюда из тыквы

Коллекция рецептов

Тыква, запеченная с хлебом

Котлеты из тыквы

Каша «Дружба» с тыквой

Тыква, запеченная в мультиварке

Постные супы

Коллекция рецептов

Свекольник с фасолью

Суп с замороженными маслятами

Грибная сборная солянка

Красный борщ с вишней

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Постные щи с фасолью

Консоме

Как заморозить бульон в морозилке? Замороженный бульон

Суп из свежего зеленого горошка

Постные блюда из цветной капусты

Коллекция рецептов

Гречка с овощами на сковороде

Рис с брокколи и цветной капустой

Салат из цветной капусты ПП с перцем и помидорами

Лапша с креветками и овощами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Татьяна

Обожаю этот супчик:bestofthebest:

ответить

Лана

Легкий, полезный супчик!:bestofthebest:

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Светик!

ответить

Zoya7

Очень очень такие супы. Полезно и вкусно!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Спасибо, Зоечка! Мы тоже большие любители таких супов:bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырный Раф	Квашеная капуста с яблоками и клюквой	Гречневый хлеб на пшеничной закваске	Рамен со сливками	Курица с соусом ткемали (на сковороде)	Жареная утка (кусочками, на сковороде)	Тефтели с гречкой в аэрогриле
Куриный суп с гречневой лапшой (собой)	Хворост в духовке	Чебуреки с рыбой	Кабачки в томате (с луком и морковью)	Томатный суп с фаршем	Кыстыбый с пшеном и тыквой	Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты