Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    s
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы-пюре →
    Суп-пюре из цветной капусты со сливками

    Суп-пюре из цветной капусты со сливками

    Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.

    Ингредиенты

    Цветная капуста - 500 г

    Картофель - 150 г

    Лук - 1 шт.

    Сливочное масло - 30 г

    Сливки - 100 мл

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 75 кКал
    • 0 ч. 35 мин.
    • 0 ч. 35 мин.

    Фото готового блюда

    ElenaV автор рецепта
    4.82

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.82 из 5
    на основе 98 голосов
    223 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

    Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты со сливками


    Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

    Порезать лук


    Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

    Обжарить лук


    Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

    Порезать картофель


    Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

    Положить к луку картофель


    Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

    Разобрать капусту на соцветия


    Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

    Влить воду


    Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

    Пюрировать суп


    Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

    Влить сливки


    Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

    Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками


    Приятного аппетита!

    Фото супа-пюре из цветной капусты со сливками


    Суп-пюре из цветной капусты со сливками, рецепт с фото

    Попробуйте также другие рецепты супа пюре из цветной капусты

    Суп-пюре Дюбари из цветной капусты и сливок

    Суп-пюре из цветной капусты от Гордона Рамзи

    Суп-пюре из цветной капусты и брокколи

    Крем-суп Чаудер из цветной капусты

    Суп-пюре из цветной капусты с сыром

    Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Шляпа. Просто отварная цветная капуста с польским соусом гораздо вкуснее
    0
    ответить
    Риммп
    Очень вкусненько!! Спасибо большое!!!
    6
    ответить
    Галина
    Я готова есть такой супчик каждый день! Очень вкусный !!!!
    2
    ответить
    Наталья
    Спасибо за рецепт. Суп всем понравился. Просто и вкусно! Рекомендую.
    4
    ответить
    Anna
    Очень вкусненький !
    Фото
    7
    ответить
    Людмила
    Решила рискнуть и приготовить этот суп и ни разу не пожалела - очень очень вкусный супчик!
    2
    ответить
    Елена
    Суп просто супер!!!
    1
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Елена, спасибо большое за комментарий, приятно.
    0
    ответить
    diana1616
    Леночка, какой полезный суп!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Анжелика
    И я любитель такого супа!:bestofthebest: Очень вкусно!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Ирина Белая
    люблю этот суп:bestofthebest:
    1
    ответить
    тома
    Какой замечательный и нежный суп! Как-же я люблю такие!:bestofthebest:
    3
    ответить
    Milanika
    Отличный суп!:bestofthebest:
    0
    ответить
    ElenaV Автор рецепта
    Людочка, спасибо! Ага, оно-то так, но муж у меня это за еду не считает..)) ему мясо подавай.. А я - с удовольствием)).
    0
    ответить

    Свежие рецепты


    Чебуреки с рыбой
    Кабачки в томате (с луком и морковью)
    Томатный суп с фаршем
    Кыстыбый с пшеном и тыквой
    Синнабоны из слоеного бездрожжевого теста
    Кацу-сандо
    Жареная вермишель с сосисками на сковороде

    Щи из квашеной капусты с копченостями
    Соус из кабачковой икры к макаронам
    Спринг-роллы с тунцом
    Роллы «Унаги маки»
    Молдавский торт «Шапка Гугуцэ» с вишней
    Салат «Зеленая богиня»
    Гречка с креветками
    Мобильная версия сайта