E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСупы-пюре
Суп-пюре из цветной капусты со

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Нежный, ароматный суп-пюре из цветной капусты - отличное блюда для обеда! Готовим?

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Картофель - 150 г

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Сливки - 100 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

  • 75 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.


Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты со сливками


Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Порезать лук


Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

Обжарить лук


Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

Порезать картофель


Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

Положить к луку картофель


Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

Разобрать капусту на соцветия


Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

Влить воду


Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

Пюрировать суп


Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

Влить сливки


Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками


Приятного аппетита!

Фото супа-пюре из цветной капусты со сливками

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
  • Рейтинг: 2051
  • Комментариев: 5314
  • Рецептов: 602
Комментарии (8)
Добавить комментарий
Елена
Суп просто супер!!!
0
ответить
27.09.2018 в 16:42:45
ElenaV Автор рецепта
Елена, спасибо большое за комментарий, приятно.
0
ответить
27.09.2018 в 20:00:39
Леночка, какой полезный суп!
0
ответить
13.05.2017 в 13:40:02
И я любитель такого супа! Очень вкусно!
0
ответить
28.04.2017 в 21:54:02
люблю этот суп
0
ответить
27.04.2017 в 22:08:01
Какой замечательный и нежный суп! Как-же я люблю такие!
0
ответить
27.04.2017 в 21:47:36
Отличный суп!
0
ответить
27.04.2017 в 7:48:19
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо! Ага, оно-то так, но муж у меня это за еду не считает..)) ему мясо подавай.. А я - с удовольствием)).
0
ответить
27.04.2017 в 7:56:56
Мобильная версия сайта