E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Суп-пюре из цветной капусты со

Суп-пюре из цветной капусты со сливками

Крем-суп из цветной капусты со сливками - отличное блюдо для обеда. Готовится такой суп очень быстро, получается густым, ароматным, очень полезным. Можно в суп добавить и сыр, и другие овощи, я предпочитаю вариант с добавлением картофеля.
Аймкук

Ингредиенты

Цветная капуста - 500 г

Картофель - 150 г

Лук - 1 шт.

Сливочное масло - 30 г

Сливки - 100 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

  • 75 кКал
  • 35 мин.
  • 35 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оцените рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 32 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления супа-пюре из цветной капусты со сливками лучше взять свежий молодой кочан цветной капусты. Жирность сливок значения не имеет.

Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты со сливками


Лук репчатый нарежем мелким кубиком.

Порезать лук


Сливочное масло растопим в сотейнике и обжарим в нем нарезанный лук в течение 7-8 минут до мягкости.

Обжарить лук


Картофель очистим от кожуры и нарежем очень мелким кубиком. Чем мельче кусочки, тем быстрее приготовится все блюдо.

Порезать картофель


Выкладываем нарезанный картофель в кастрюлю с обжаренным луком.

Положить к луку картофель


Цветную капусту разберем на соцветия и промоем под проточной водой.

Разобрать капусту на соцветия


Выложим соцветия цветной капусты в кастрюлю к картофелю и луку, добавим столько горячей воды, чтобы она покрыла овощи. Добавим также соль и черный молотый перец по вкусу. Даем воде еще раз закипеть и варим суп 20-25 минут.

Влить воду


Отберем стакан бульона с супа. Остальную жидкость сольем. Пробьем овощи при помощи блендера до пюреобразного состояния, постепенно добавляя бульон, пока суп не станет нужной вам густоты.

Пюрировать суп


Вольем в суп сливки, еще раз все перемешаем и прогреем суп на огне 2-3 минуты (не кипятим!!)

Влить сливки


Суп-пюре из цветной капусты со сливками готов. Разливаем суп по порционным тарелкам и подаем с сухариками или свежим хлебом.

Рецепт супа-пюре из цветной капусты со сливками


Приятного аппетита!

Фото супа-пюре из цветной капусты со сливками

Аймкук
Автор рецепта
  • 715

    Рецептов

  • 167

    Подписчиков

  • 287

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
Наталья
Спасибо за рецепт. Суп всем понравился. Просто и вкусно! Рекомендую.
Нравится
(0)
ответить
Anna
Очень вкусненький !
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Людмила
Решила рискнуть и приготовить этот суп и ни разу не пожалела - очень очень вкусный супчик!
Нравится
(0)
ответить
Елена
Суп просто супер!!!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Елена, спасибо большое за комментарий, приятно.
Нравится
(0)
ответить
Леночка, какой полезный суп!
Нравится
(0)
ответить
И я любитель такого супа! Очень вкусно!
Нравится
(0)
ответить
люблю этот суп
Нравится
(0)
ответить
Какой замечательный и нежный суп! Как-же я люблю такие!
Нравится
(1)
ответить
Отличный суп!
Нравится
(0)
ответить
ElenaV Автор рецепта
Людочка, спасибо! Ага, оно-то так, но муж у меня это за еду не считает..)) ему мясо подавай.. А я - с удовольствием)).
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Польский хлеб на закваске

Салат «Бакат» из баклажанов на зиму

Салат из сырых баклажанов

Малосольные арбузы быстрого приготовления

Кабачковый пирог с помидорами на сковороде

Ризотто с баклажанами

Тертый пирог с грушами

Помидоры, фаршированные курицей и сыром

Компот из алычи и кабачков на зиму

Салат «Бабья лень» на зиму из баклажанов

Каша из рисовых хлопьев на молоке

Кабачковые оладьи с беконом и сыром

Маринованный перец на зиму целиком с семенами

Страсбургский пирог со сливами

Мобильная версия сайта