E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Суп-пюре из цветной капусты и

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков

Очень нежный и вкусный диетический суп для поклонников цветной капусты и кабачков.
Аймкук

Ингредиенты

Цветная капуста - 300-350 г

Кабачки - 500 г

Топленое масло - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Соль черная - 0,5 ч.л.

Асафетида - на кончике ножа

Черный молотый перец, паприка молотая, карри - по вкусу

  • 47 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Суп-пюре из цветной капусты и кабачков по определению получается нежным, а благодаря минимуму масла - очень легким!


Чтобы приготовить суп-пюре из цветной капусты и кабачков, подготовьте необходимые продукты по списку. Кабачки "молочной" спелости можно использовать целиком и нарезать их вместе с нежной кожицей и семенами.

Ингредиенты для супа-пюре из цветной капусты и кабачков


Цветную капусту промойте и разберите на соцветия.

Разобрать капусту на соцветия


Кабачки промойте, отрежьте кончики, сами кабачки нарежьте небольшими кусочками.

Порезать кабачки


На дне кастрюли распустите топленое масло и прогрейте в нем карри, черный молотый перец и молотую паприку.

Всыпать в масло специи


Добавьте в горячее масло с пряностями соцветия цветной капусты. Слегка обжарьте, постоянно перемешивая.

Положить в масло капусту


Добавьте ломтики кабачков, соль и подлейте в кастрюлю пару столовых ложек воды. Накройте крышкой. Как только вода закипит, уменьшите огонь до минимума и варите овощи около 30 минут, чтобы они стали совершенно мягкими. Кабачки выделят достаточно сока, чтобы суп-пюре получился гладким и не сильно густым.

Положить кабачки


Пюрируйте готовые овощи при помощи блендера.

Сварить овощи


Должна получиться бархатная однородная масса.

Пюрировать овощи


Добавьте черную соль и асафетиду.

Всыпать соль и асафетиду


Перемешайте и сразу же подавайте суп-пюре из цветной капусты и кабачков к столу.

Фото супа-пюре из цветной капусты и кабачков


Рецепт супа-пюре из цветной капусты и кабачков

Аймкук
Автор рецепта
  • 467

    Рецептов

  • 51

    Подписчиков

  • 55

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Салфетка шикарная!!!
0
ответить
27.07.2017 в 22:41:04
Отличный супец!
0
ответить
27.07.2017 в 22:22:51
Замечательный супец! Вкусно, просто, полезно!
0
ответить
27.07.2017 в 8:49:42
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Перец, фаршированный баклажанами, на зиму в томате

Зеленое масло как в ресторане

Чебуреки в казане

Груши в кляре

Персиковый курд

Малиновое желе

Заливной пирог с брусникой

Пирог с квашеной капустой и яйцом

Оладьи из нутовой муки

Говядина в горчичном соусе

Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами

Кабачковые оладьи с нутовой мукой

Оладьи со сливами (на кефире)

Теплый салат из баклажанов и перца

Мобильная версия сайта