E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСупы-пюре
Кабачковый крем-суп

Кабачковый крем-суп

Вкусный овощной суп пюре из кабачков с картофелем и луком.
Аймкук

Ингредиенты

Кабачки - 4 шт.

Картофель - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Бульон (овощной или куриный) - 1 литр

Сливки (любой % жирности) - 250 мл.

Растительное масло - 1 ст.л.

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Паприка - для подачи

  • 126 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

4.84

Оцените рецепт

Рейтинг 4.84 из 5
на основе 19 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

 Нежный, сливочный крем-суп из кабачков и картофеля прекрасно подходит как для диетического питания, таки для детского. Суп получается настолько нежным, что скорее напоминает кремовый десерт, а не первое блюдо. Кабачковый крем-суп можно дополнить сухариками, или, наоборот, свежим хлебом, мне так даже больше нравится. Не суп, а настоящее наслаждение.


Подготовим необходимые продукты.

Ингредиенты для кабачкового супа пюре


В кастрюле разогреть 1 ст.л. растительного масла, добавить мелко нарезанные лук и чеснок. Обжаривать, помешивая, примерно 3 минуты до мягкости.

Обжарка лука и чеснока


Картофель нарезать кубиками, добавить в кастрюлю. Обжаривать 5-7 минут.

Картофель порезанный


Кабачки очистить (если кабачки молодые, этот момент можно упустить), нарезать кубиками, добавить в кастрюлю к овощам. Обжаривать еще 5 минут.

Кабачки порезанные


Добавить в кастрюлю 1 литр бульона, довести до кипения, варить суп 20 минут.

Варим кабачки


Снять кастрюлю с огня, оставить на 5 минут. Затем измельчить овощи при помощи погружного блендера в однородную гладкую массу. 

Измельчить суп блендером


Добавить в суп сливки, соль, черный молотый перец, вернуть кастрюлю на огонь, прогреть. До кипения доводить не надо.

Готовый крем суп


При подаче суп пюре из кабачков с картофелем можно посыпать сладкой паприкой или другими специями на ваш вкус.

Рецепт крем супа из кабачков

Аймкук
Автор рецепта
Кулинария - одно из моих любимых занятий. Готовить я любила с детства, сначала под чутким руководством бабушки и мамы, а потом все чаще и смелее экспериментируя самостоятельно. Люблю готовить как по классическим рецептам, так и изобретать что-то новое, свое.
  • 154

    Рецептов

  • 17

    Подписчиков

  • 45

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Вадим
Суп хороший, но что он делает в постных рецептах с таким ингридиентом, как сливки? А вообще здорово, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Вадим, суп можно приготовить без сливок или с альтернативными продуктами - растительными сливками. Тогда его можно отнести к постным :) Благодарим вас за комментарий!)
Нравится
(0)
ответить
Андрей Новичок
Елена, а подскажите где овощной бульон брать или как его делать для этого супа? 
Нравится
(0)
ответить
Андрей, думаю, можно брать любой из этих https://www.iamcook.ru/theme/bouillon.
Нравится
(0)
ответить
Андрей Новичок
Mr.D, а где тут овощной бульон? как бы не все едят мясо) 
Нравится
(2)
ответить
Андрей, можете и не брать бульон. По сути тут бульон уже есть - овощи же варятся - вот Вам и бульон.
Нравится
(0)
ответить
Андрей, овощные бульоны ещё не сварились )) Но они там обязательно приключатся когда-нибудь ))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
Очень вкусный супчик, я вместо картошки морковку положила) Более диетически получилось!
Нравится
(1)
ответить
Алёна
Спасибо за рецепт! Суп получился очень вкусным! С удовольствием ела вся семья, включая годовалого сынишку. Правда сливок не было, заменила плавленными сырками. В следующий раз сделаю строго по рецепту)
Нравится
(2)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Сливок не было, поэтому я в готовый суп добавила сметанки. Суп получился очень вкусный.
Нравится
(2)
ответить
семён
хороший супчик получился, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Елена Автор рецепта
Семен, на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Грушевый курд

Сливочный кекс с базиликом

Закусочные сэндвичи на вафлях (ребенку в школу)

Хрустящее кунжутное печенье

Плов с айвой по-узбекски

Венские вафли с яблоком (рецепт для вафельницы)

Турецкий салат из баклажанов

Маринованные огурцы в микроволновке как в Макдональдс

Дрожжевой пирог с кабачками

Венские вафли с кабачком

Картофельно-кабачковые вафли в вафельнице

Опята с картошкой в духовке

Запеканка из кабачков с курицей на сковороде

ПП запеканка из кабачков с фаршем

Мобильная версия сайта