E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыСупы-пюре
Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты

Очень вкусный овощной суп пюре из дух видов капусты: брокколи и цветной. Легкий обед на каждый день для взрослых и малышей.

Ингредиенты

Брокколи - 200 г

Цветная капуста - 200 г

Картофель - 160 г

Репчатый лук - 100 г

Чеснок - 1-2 средних зубчика

Бульон (куриный, овощной) - 0,5 л

Молоко - 60 г

Оливковое масло - 30 г

Сливочное масло - 30 г

Сыр - 40 г

  • 117 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.88

Оценить рецепт

Рейтинг 4.88 из 5
на основе 57 голосов


Процесс приготовления

Супы-пюре - отличная альтернатива обычным супам. Предлагаю приготовить суп-пюре из капусты, но использовать будем не распространенную белокочанную капусту, а цветную и брокколи.


Рецепт cупа-пюре из брокколи и цветной капусты прост в исполнении, а суп получается не только нежным и вкусным, но и полезным. Как и все супы-пюре, он прекрасно насыщает и хорошо усваивается организмом.


Для приготовления крем-супа из брокколи и цветной капусты лук, картофель и чеснок нарезаем мелким кубиком.

Порезать овощи


В кастрюлю с толстым дном наливаем оливковое масло, кладем сливочное масло и нагреваем на среднем огне.

Растопить масло


Выкладываем в кастрюлю нарезанные овощи. Жарим, периодически помешивая, до мягкости лука.

Положить в кастрюлю овощи


Теперь нарежем два вида капусты: цветную и брокколи. Капусту можно использовать не только свежую, но и замороженную.

Разобрать капусту на соцветия


В кастрюлю добавляем нарезанную капусту. Вливаем бульон. У меня - куриный, можно - овощной. Если нет бульона, то можно использовать кипяток. Варим до готовности капусты и картофеля. Убираем кастрюлю с огня.

Положить капусту в бульон


Вливаем молоко и добавляем натертый на мелкой терке сыр.

Добавить молоко и сыр


При помощи блендера превращаем в однородную массу. Молоко можно выливать не все сразу, а регулировать им густоту супа. Суп-пюре из брокколи и цветной капусты готов.

Пюрировать суп


Разливаем и подаем с гренками.

Фото cупа-пюре из брокколи и цветной капусты


Рецепт cупа-пюре из брокколи и цветной капусты


Суп-пюре из брокколи и цветной капусты, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (19)
Добавить комментарий
Julija
Ооо, вычитала рецепт, решила сделать.. очень сыну понравилось..
Прикрепленные фото:
Нравится
(4)
ответить
Марина Автор рецепта
Julija, спасибо за отзыв и за фотоотчет! 
Нравится
(0)
ответить
VaMelia Новичок
Сердечно БлагоДарю за рецепт. Готовлю Ваш супчик уже года три как. Муж в восторге, все мои гости кого угощаю им, на седьмом небе от удовольствия. Муж любит остренькую еду, так я всегда добавляю острый зеленый перчик чтобы цвет супа не разбавлять красным.
Иногда, бывает нет молока у меня, так я великолепно заменяю его кокосовыми сливками или обычными в перемешку с любым вегетарианским молоком. Просто суп №1 в моём меню. 
Нравится
(5)
ответить
Марина Автор рецепта
VaMelia, большое спасибо за отзыв) Очень рада, что рецепт у Вас прижился
Нравится
(0)
ответить
Хороший рецептик, у меня как раз есть и цветная капуста, и брокколи, надо сварить!
Нравится
(1)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо Буду рада, если суп Вам понравится.
Нравится
(1)
ответить
Какой интересный вариант - надо попробовать!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Алена, попробуйте, тем более, что готовится все в одной кастрюле.
Нравится
(0)
ответить
отличный супец, чистое здоровье;)
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Спасибо, Танюш))
Нравится
(0)
ответить
Мариночка, я очень люблю такой супчик, часто готовлю его! Красивые фото!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Леночка, спасибо Я тоже люблю супы-пюре, хотя готовлю их не часто.
Нравится
(1)
ответить
Когда-то моя внучка очень любила супчики из брокколи и цветной капусты, а сейчас уже не кушает.
Нравится
(0)
ответить
Аллочка, значит твоя внучка постарше моей будет, моя еще просит " белый супчик")))
Нравится
(0)
ответить
3,5 года. А такие пюрешки кушала от 6 месяцев и примерно до полтора года. А вашей сколько?
Нравится
(0)
ответить
Тоже 3,5 ))) Мартовская она у нас))
Нравится
(0)
ответить
очень люблю такие супчики! полезно и вкусно!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Я тоже люблю супы-пюре
Нравится
(0)
ответить
Сколько же витаминов а этом суп-пюре!
Нравится
(0)
ответить
Марина Автор рецепта
Светочка, супчик получается не только полезным, но и вкусным))
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Блины с грибами (на молоке с кефиром)

Молочный коктейль с киви

Блины на кефире с манкой и дрожжами

Нутовый блин на завтрак

Творожные блины ПП

Шоколадно-банановые блины

Тирамису с бананом

Блины с красной икрой и маслом

Корн-дог с сыром

Пирог с брусникой в мультиварке

Блины на сливках и воде

Макароны-гнезда с курицей и грибами в духовке

Рис с сосисками в мультиварке

Блины с курицей и грибами
Мобильная версия сайта